一、 吃在苏州 二、 苏州茶文化 三、 水居之境 四、 水乡服饰 五、 姑苏老字号 六、 苏州习俗 七、 吴门艺术 八、 吴侬软语 九、 吴中特产 十、 姑苏掌故 一、吃在苏州 一年四块肉 苏州人吃得精致。就说猪肉吧,随着时令变换,肉的烧法不一。老苏州戏称,一年四季,就是要吃好四块肉。 春季吃的是酱汁肉。冬来春去,人们从沉重的装束中解脱出来,伸一个懒腰,与隆冬告别。这时节,人的食欲大开,就有大块吃肉的冲动。吃什么肉?酱汁肉是也! 酱汁肉最诱人的是通红的色泽。曾经看母亲在家里烧过,因为好看,也就记住了。 先取五花猪肉,每块切成两寸见方。用细盐抹一抹,然后“焯一焯”(煮开后停火,重洗后再煮),接着便用旺火烧,烧滚后放入红米包(红米曲米用干净纱布包起来)、料酒、茴香和酱油少许,等那肉酥透了,再放入冰糖,熄了火,耐心等肉焖透。俗话说,“千烧不及一...
话说南宋自南渡①以来,迁都临安,高宗皇帝建炎天子四年,改为绍兴元年。在朝有一位京营节度使,姓李名茂春,原籍浙江台州府天台县人,娶妻王氏,夫妻好善。李大人为人最慈,带兵军令不严,因此罢官回籍,在家中乐善好施,修桥补路,扶危济困,冬施棉衣,夏施汤药。这李大人在街市闲游,人都呼之为李善人。内中就有人说:“李善人不是真善人,要是真善人,怎么会没儿子?”这话李大人正听见,自己回至家中,闷闷不乐。夫人王氏见大人回来,闷闷不乐。可就问大人因何不乐?大人说:“我在街市闲游,人都称我为李善人,内中就有人暗中说,被我听见。他说我惩恶扬善,又说善人不是真心,要是真心为善,不能没儿子。我想上天有眼,神佛有灵,当...
javier 把皮鞋擦的锃亮,我对着赃兮兮的镜子瞅了一眼,还过的去。晃出门骑着我那没闸没铃的28大车才知道为什么皮鞋坏的那么快。眯缝着眼看着校园里面来来去去的匆匆忙忙的苦孩子们,一个个的面带菜色,铁青着个大脸忙碌的西来东去,不一会儿就到了舞厅。 空荡荡的舞厅放着几首老掉牙的曲子,阴暗的角落里坐着模模糊糊的人。真不知道跳舞有啥吸引人的地方,大一时看上国标队的一个女孩,还象模象样的学过一段国标。那个女孩现在不知道是在哪国人的怀抱里面,我练的那点国标也已经忘的差不多了。 琦打扮的象个明星似的来了。虽然我不喜欢女孩子化妆,但是说心里话,看着她把自己捣整的面白如玉,白里透红,走起路来带起一阵香的还真的挺诱人。...
宋书作者:沈约本纪第一 武帝上 高祖武皇帝讳裕,字德舆,小名寄奴,彭城县绥舆里人,汉高帝弟楚元王交之后也。交生红懿侯富,富生宗正辟强,辟强生阳城缪侯德,德生阳城节侯安民,安民生阳城釐侯庆忌,庆忌生阳城肃侯岑,岑生宗正平,平生东武城令某,某生东莱太守景,景生明经洽,洽生博士弘,弘生琅邪都尉悝,悝生魏定襄太守某,某生邪城令亮,亮生晋北平太守膺,膺生相国掾熙,熙生开封令旭孙,旭孙生混,始过江,居晋陵郡丹徒县之京口里,官至武原令。混生东安太守靖,靖生郡功曹翘,是为皇考。高祖以晋哀帝兴宁元年岁次癸亥三月壬寅夜生。及长,身长七尺六寸,风骨奇特。家贫,有大志,不治廉隅。事继母以孝谨称。 初为冠军孙无终司马。安帝隆安三年十一月,妖贼孙恩作乱于会稽,晋朝卫将军谢琰、前将军刘牢之东讨。牢之请高祖参府军事。十二月,牢之至吴,而贼缘道屯结,牢之命高祖与数十人,觇贼远近。会遇贼至,众...
什么地方只要有了中国人,就会有中国餐馆,这是中国人的生计。过去在美国见到的绝大多数中国人都和餐馆有关系。现在不一样了。有的人可能是编软件的,有的可能是教书的;但种类还是不多。物理学说,世间只有四种力:强力、弱力、电磁力和万有引力。中国人在外的生计种类也不比这多多少。这些生计里不包括大多数中国人从事的那一种:种地。这是因为按当地的标准,中国人都不会种地。刚到美国,遇到一个美国老太太,叫沃尔夫,就是大灰狼的意思。她是个农民,但是不想干了,要我教她中文,她要来中国教书。我教她中文,她就教我英文,这是因为她拿不出钱来做学费。但是这笔买卖我亏了。我教了她不少地道的北京话,她却找了几本弥尔顿的诗叫我抑扬顿挫地念,念着念着,我连话都不会说了。沃尔夫老太太有个英美文学的学位,但是她教我的话一出口,别人就笑。这倒不是因为她的学位里有水分,而是因为时代在前进。报纸上看到哈佛大学...
作家出版社 出版 作者:喻咏槐 序一:敬意 ——序《金秋烈焰》 何立伟 谨以此书献给伟大的秋收起义、文家市会师80周年,献给起义战斗中光荣牺牲的烈士们…… 我相信,这就是作者写作此书的目的。这目的是虔敬的,亦是庄严的。 喻咏槐一直在浏阳生活、工作着。浏阳这地方了不得。中国轰轰烈烈的近代史,有多少仁人志士从这穷山恶水中走出去,在历史的辽阔舞台上试图成就惊天辟地的伟业,有成功者,有失败者,无一不是英雄悲歌、壮士慷慨,令日月山河动容,而历史人心俱不会忘记。谭嗣同、唐常才、焦达峰、直到胡耀邦、王震、李贞……风流人物,屈着指头亦数不过来。而作品所写秋收起义、文家市会师,则是中共党史、军史上最重要光辉的一页。值此页翻过去80周年之际,喻咏槐先生积多年之努力,著成此书,不仅是对红色历史的一段忠实纪载,亦是对革命先烈的一瓣心香,深情缅怀。他的感动在字里行间中起伏,他的虔敬...
论人类不平等的起源和基础让·雅克·卢梭(1712—1778年)[法]勒赛克尔“……卢梭不断避免向现存政权作任何即使是表面上的妥协……”卡尔·马克思:“给约·巴·施韦泽的信”1865年1月24日一个平民正当第三等级中最前进的部分聚集力量向旧制度总进攻的时候,让·雅克·卢梭,于1750年发表了他的第一部重要著作:“论科学与艺术”。这是一个产生伟大著作的时代。这些伟大著作在整个思想领域内(哲学、自然科学、史学、伦理学、法学等)提供了一种新的世界观,动摇了以天主教为主要精神支柱的封建制度和专制政治的基础。孟德斯鸠的“论法的精神”发表于1749年,狄德罗的“关于盲人的书简”和毕丰的“博物学”第一卷也同样是在1749年发表的。“百科全书纲要”是1750年出版的;百科全书第一卷和达兰贝尔写的绪言是1751年问世的;伏尔泰的“路易十四的时代”也同时出版了。...