京酱肉丝【菜名】 京酱肉丝 【所属菜系】 京菜 【特点】 【原料】 甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。 【制作过程】 1.将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆； 2.将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水； 3.炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分； 4.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上； 5.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。...
沙锅牛尾【菜名】 沙锅牛尾 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 营养丰富，牛尾软烂，汤味醇厚 【原料】 主料 牛尾(带皮)2公斤，净母鸡半只，熟火腿100克，干贝50克。调料 熟大油、料酒各100克，味精10克，盐14克，葱段100克，姜块50克，花椒5克，鸡汤3公斤。 【制作过程】 (1) 先用小燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出，去血沫洗净。火腿切成片。干贝去筋洗净。 (2) 铁锅将熟大油烧热，放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味，然后下入牛尾段，用旺火把牛尾煽出血水，烹入50克料酒后直炒至牛尾断生。取出牛尾洗净，把水分控干。 (3) 把鸡汤放入沙锅内加入葱50克和拍松和姜块25克、料酒、盐，同时把牛尾段、干贝、火腿片和母鸡块都放入沙锅中，用小火腿煨4小时，中间可加汤一次，待牛尾炖烂时，拣出葱、恙和母鸡块(另用)，加入味精撇去浮抹即可。...
书名：理虚元鉴作者：汪绮石朝代：明年份：公元1368-1644年陈序属性：岁甲戌，予守毗陵，得一士，柯子心斋。其先世浙慈人也，家传忠浓，多业医者，令祖锦堂家学，隐识为远到材，迄今二十载矣。一衿潦倒，蹭蹬场屋，岂其爱博而不专欤？顾多才者多艺，不相妨也，遇合会有时耳。予患头风，访医仰药，无纤毫之效。心斋诊予脉，乃云治病不求其本，真为头痛治头。缘制一方，却与所患不相涉，服后痛渐愈，不啻陈琳之檄。及见伊芳令伯德修所刻《理虚元鉴》，因知心斋制方之意之所由来也。德修柯君，虽未晤言，其学业之渊博，已于所订者窥见一斑。且是书沉埋剥蚀，历有年所，当世不知有是书，即见之，谁复知为绮石作者。今柯君不掠美，以付剞劂，参订而表彰之，更可见其用心之浓矣。噫！...
书名：脉确作者：黄琳述朝代：清年份：公元1644-1911年序属性：石阳黄韫兮。着脉确一书。或从而叩其义。韫兮曰。医凭乎脉。而脉衰乎理。从来医家论脉。不患其言之无理。而患其言之于理甚精。以之测病。而所谓精者。终未确也。夫脉以测病。不确岂能无误。浮游沉塞。起伏传变。全寄之乎三指。轻辄重按。反复呼吸。实有毫厘千里之判。微乎渺乎。确诚未易言矣。 于脉学。究心已久。尝以轩岐之经为主。而于诸贤论脉之书。采其理之的然可信者。而据以为确。间有未的。则证之于经。复出己意。以旁探博求。其所谓确者。第识见有限。窃恐自以为确。而终未必其能确也。倘高明于其未确者。更加校正。则幸甚矣。韫兮之言若此。岁壬戌余...
广嗣五种备要（清）王实颖 著 《广嗣五种备要》，清王实颖撰于道光元年（1821），5种，丛书。王氏博采《医宗金鉴》、《证治准绳》、《东医宝鉴》诸书有妇产、儿科内容及平素积累之方，分类辑成《种子心法》、《保胎方论》、《达生真诀》、《新产证治》和《全婴须知》五书。其中，《种子心法》强调有关生育问题的若干内容，如回天、选雌、寡欲、知时、知窍、疗治，并附有种子丸四方，丰富了性医学内容。 种子心法 要回天 生子虽云天数，而人能积德，便可回天。果然推广良心，常行方便，随分随时，说好话，行好事，自然食天之报，如执左券，又何子嗣之不可求耶！昔者窦禹钧夜梦故父谓曰：汝不惟无子，更且不寿，速修善行，挽回天意。钧自是佩服，力行种种，利人事。复梦父谓曰：上天鉴知，延寿三纪，锡五子荣显。其后果应。晋国公裴度相主饿死，因香山还带，出将入相，子孙蕃衍。冯商还妾，果生冯京，状元及第，时有为三...
书名：黄帝内经素问遗篇作者：编撰人不详朝代：宋年份：公元960-1279年卷之一刺法论(上)属性：黄帝问曰升降不前气交有变即成暴郁余已知之如何预救生灵可得却乎却之言去也何以去之岐伯稽首再拜对曰昭乎哉问臣闻夫子言既明天元须穷法刺可以折郁扶运补弱全真泻盛蠲余令除斯苦夫子者祖师僦贷季折谓折伏也扶谓扶持也蠲除也斯此也令除此苦也帝曰愿卒闻之岐伯曰升之不前即有甚凶也木欲升而天柱窒抑之木欲发郁亦须待时木发待间气也至天作间气之时作也欲发可刺之也当刺足厥阴之井足厥阴之井即大敦穴在足大指端去爪甲上如韭叶三毛之中乃足厥阴之所出也于平旦水下一刻时以手按穴得动脉下针可及三分留六呼如得气急出之先刺左后刺右又可春分日吐之无此管也火欲升而天蓬窒抑之火欲发郁亦须待时火郁待时至...
刘力红著目录作者简介序第一章 略说中医的学习与研究一、树立正确的认识1.理论认识的重要性2.杨振宁教授所认识的中国文化3.传统理论的构建二、学问的传承1.现代中医教育的模式2.形而上与形而下3.师徒相授三、寻找有效的方法-依靠经典1.历史的经验2.扫清认识经典的障碍3.三种文化4.学习经典的意义5.认识经典与现代6.如何学好经典第二章 伤寒之意义一、伤寒论说什么？1.伤寒的涵义2.杂病的涵义3.论的涵义二、认识阴阳探求至理1.认识阴阳2.伤寒总说第三章阴阳的工作机制一、道生一、一生二、二生三、三生万物1.易有太极，是生两仪2.三阴三阳二、阴阳的离合机制1.门户概念的引入...
第一部 “检察长”行动 第一章 退休的情报部门将军维克多·安德列耶维奇·别洛谢尔采夫感觉到了秋天的临近，因为他观察到了莫斯科清晨苍白的空气中流动着的极纤细的黄色，似乎，有人洒下一小滴无形的碘酒，那滴碘酒便在建筑立面和屋顶上溶解开来，一股股地流进通气小窗，然后就静卧在惨淡的阳光投下的斑点中，这黄色造成一种感觉，似乎城市患上了一种无形的疾病。窗外的雾霭是黄绿色的，就像特维尔林阴道一样，在那里，一棵棵椴树那乌黑的树干下方已经聚集起了一堆堆的落叶。这有些苦涩的凋零色彩，也出现在圣像画上，圣者头上那亮闪闪的镀金光环，其表层已经脱落。 装在盒子里的蝴蝶标本，也失去了翅膀上那层黄色的干粉。一杯淡茶，杯里插着一把小银勺，勺子上的刻字已经模糊不清了。他一动也不动地坐在那里，感觉着，这苦涩的秋天毒素在如何渗入他的血液和呼吸，导致了轻微的头晕，就像是咬了一口山杨树叶，那片只剩下几...
引言1949年的秋天，新中国还有半壁河山没有太阳和月亮这是中华人民共和国向世界正式宣告成立的前夕。这是1949年一个金黄色的季节，秋风扫落叶的季节，血与火碰撞交融的季节。中国的形势发生了根本的转变。新中国的曙光已经出现。但是，还有大片的土地没有解放。1946年7月，国民党政府在美国统治集团的帮助下发动了规模浩大的国内战争。在党中央、中央军委的领导下，英勇的中国人民解放军经过3年艰苦激烈的浴血奋战，在全国各个战场上都获得了空前伟大的决定性胜利。国民党统治的总崩溃开始于辽沈战役、平津战役和淮海战役期间。三大战役消灭了国民党军队的精锐主力，使国民党在军事上、政治上、经济上，陷于不可挽救...
《张之洞评传》序 伟大的中华民族在长达五千年连绵不断的曲折发展过程中，像滚滚东流的长江那样，以磅礴之势，冲破了重重险阻，奔腾向前，现在更以崭新面貌，雄姿英发，屹立于世界民族之林。这是人类历史上的一个奇迹。产生这一奇迹有诸多原因，其中十分重要的一点，就是我们勤劳、勇敢、智慧的各族人民，在长期的生产活动、社会活动、思维活动和对外交往以及抗击外来侵略过程中，逐渐创造、积累、发展了具有以生生不息的内在思想活力为核心的优秀传统思想文化。这是一种伟大、坚强的精神支柱，是我们民族凝聚力和生命力之所在，是历史留给我们所有海内外炎黄子孙引以自豪的无价之宝。 当然，和各国各种不同传统思想文化一样，在中华民族的思想文化传统中，也是既有精华，又有糟粕，因而全盘肯定或全盘否定，不对；一知半解、信口开河或裹足不前、漠然置之，也不对。郑重而严肃的态度应该是对它进行实事求是的科学的研究和分...
自古以来，柔软、平滑的女性面颊就被认为是人类美丽、清白而又谦逊的焦点，这大概是因为她们圆润的面颊非常接近于孩子，往往会让人直接联想到婴儿们胖胖的小脸，从而陡然之间萌生出父母对子女般的爱怜。在平滑的面颊与强烈的爱怜之间似乎早就形成了密切的联系，这样的联系在成年人的世界里依然适用。在我们最温柔的时候，我们会触摸、亲吻或者是轻轻地拍打我们所钟爱的人的面颊，把我们的脉脉温情都倾注其中，这全都是因为这部分身体结构总能唤起人们最纯净的爱，就像父母对子女的感情那样。年轻的母亲们喜欢把她的面颊温柔地紧贴在婴儿的面颊上，同样的，恋爱中的男女也会在跳舞的时候把面颊紧贴在一起，老朋友相见时除了热情亲吻，还要面颊贴面颊地紧紧拥抱。各种情形都表明，面颊是女性的身体结构当中最温柔的一个部分。...
一、 基础知识1. 五行金 水 木 火 土合称五行，依照顺序相生，如：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金。五行顺序中每隔一字相克，如：金克木，水克火，木克土，火克金，土克水。2. 十二地支单数为阳：子（水） 寅（木）辰（土）申（金）戌（土）双数为阴：丑（土） 卯（木）巳（火）酉（金）亥（水）3. 十天干单数为阳：甲（木）丙（火）戊（土）庚（金）壬（水）双数为阴：乙（木）丁（火）己（土）辛（金）癸（水）4. 八卦阳：乾 离 震 艮 ，阴：坤 坎 巽 兑数序 一 二 三 四 五 六 七 八 九先天 乾 兑 离 震 巽 坎 艮 坤...
一、内务府总管嘎噜等奏覆校尉服色请照曹玺呈进缎样织造摺 康熙十六年十月二十日 内务府总管嘎噜等谨奏：为遵旨合议事。 本年七月初七日，本府与工部合议具奏，奉员外郎佛保传旨：校尉衣服可否绣制，著查会典，由工部、内务府总管、内工部会议具奏。钦此。查会典并无校尉服色之规定，钦遵圣旨，臣等会议斟酌议得：会典内既无校尉服色之规定，今将绣制粗略估计，不算匠役工钱，若绣制上好红缎，连缝工需银四两馀；若绣制次等红缎，需银三两六钱馀。现在江宁织缎一件用银七两八分，杭州织缎一件用银六两九钱八分。今将绣制所出价格与现在织出之银发相比，估计只用钱粮半数有馀。虽用半份多钱粮，但主上掌执事、抬轿校尉原来既无穿绣衣之处，若绣制两千件衣服，亦难得到同类之缎匹。今既值钱粮缺少之际，若以次等缎织成颜色好、花样鲜明者，似于节省钱粮亦可有益。如此，特请咨行江宁、杭州织造官员，命将做校尉服色...
一只小猴，惊出悬天大案。面对两项巨资工程，竞标者费尽心机。在权钱美色的诱惑下，人性面临最为严厉的拷问——清者自清者，问心无愧；而渎职、游戏人生者，最终是否能经受住世事的轮回，良心的责问？ 走出扒子街，是否真的可以走出欲望之街？作家出版社 出版 作者：谢林鹤/* 标题 */走出扒子街/* 1 */ 第一章 鱼引(1) 博川把扒手叫做“扒子”。有趣的是，博川老城有一条小街就叫扒子街。街宽不到三米，两边全是店铺门脸，据说博川自汉代建制以来便有了这条街。博川城虽小，却是座古城，扒子街虽狭窄、破旧，却是一条地地道道的古街。 早年间，这条街是十分繁华热闹的，尤其是逢集的日子，摩肩接踵，人头攒动，拥挤不堪。两旁店铺，大多是出卖扒子的。那时无论住在博川城内或住在乡下农村的人家，一律都烧柴火、松针、茅草，所以，扒子是必不可少的用具。而扒子街出卖的扒子，远近闻名，不但耐用，价格也适宜。...
《空谷幽兰：寻访现代中国隐士》作者简介 比尔·波特，美国当代作家、翻译家和著名汉学家。他将中国古代大量的佛教典籍翻译成英文，在欧美引起了极大反响。他曾经以“赤松”的笔名翻译出版了《寒山诗集》，《石屋山居诗集》和《菩提达摩禅法》等英文著作。从1972年起，他一直生活在台湾和香港，经常在中国大陆旅行，并撰写了大量介绍中国风土文物的书籍和游记，此书是最著名的译本，曾在欧美各国掀起了一股学习中国传统文化的热潮。书评（安妮宝贝） 比尔·波特1972年去往台湾。在一个佛教寺庙里生活了三年。他这样描述自己的生活：天亮前起来诵经，夜晚听钟声，一日三餐素食，一个房间，一张床，一顶蚊帐，没有钞票。如果我的腿太痛，我就读书。...
如何使时间变得更有意义前言一天，二十四小时。其中，我们能自由支配的时间到底有多少呢？有一个词叫“可支配时间”。听起来可能觉得陌生，但“可支配收入”肯定耳熟。所谓可支配收入，就是指从个人收入中扣除税金和公共保险费后所剩的金额。也就是说，在收入中，个人能够自由使用的金额。把这种观点套用于个人时间上，就产生了“可支配时间”这个词。所谓“可支配时间”，就是指从二十四小时中除去睡眠时间、工作时间和上下班路上的时间之后所剩的时间。即一天中个人能够自由使用的时间。由此看来，上下班路上的时间是个人不能自由使用的不自由时间。的确，上班下班对许多人而言，是不可避免的。没有“要”和“不要”的选择余地。从这一意义上说，是不自由的。对在公司工作的人来说，“上下班的路上也属于工作部分”。上下班路上的时间必定是紧随着劳动时间前后的。也就是说，属于“准”劳动时间。...