鸡茸干贝【菜名】 鸡茸干贝 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽乳白,鲜嫩味美。 【原料】 主料 大干贝150克,鸡胸脯肉150克,鸡蛋清100克。调料 熟大油150克,料酒25克,味精5克,盐3克,湿淀粉50克,鸡汤800克。 【制作过程】 (1) 将干贝老肉剥去洗净盛碗,加入料酒、葱、姜和适量的水,上屉蒸烂后捣碎。将鸡胸脯肉去筋皮,剁成泥放入碗中,加料酒、鸡蛋清、湿淀粉、盐、味精、适量水搅匀,调成鸡茸。 (2) 将炒勺烧热,放入鸡汤、料酒、盐、味精、干贝和蒸干贝的汤汁,烧开后用湿淀粉勾芡,然后把调成的鸡茸倒入勺内搅匀,待鸡茸见稠时放入大油搅匀后,盛入碗中即成。小笼汤包(按160个计算)【菜名】 小笼汤包(按160个计算) 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 【原料】 主料 精白面粉400克,净猪夹心肉250克,冻皮汤400克。调料 熟大油25克,白糖、盐各10克。酱油12克,味精5克,胡椒粉1克,虾子3克,香油3克,葱、姜汁水120克,鸡汤适...
序(1) 周思源看红楼序精瘦,有着鹰一样的目光和火一样的热情,这就是周思源老师。 周老师给我的最深印象是他的目光,像鹰一样,不是有神,而是尖锐。 我极少中午审片,因为怕困。《品读〈水浒传〉》系列节目因为赶着播出是在我最不在状态时就着咖啡审看的。 “我们习惯把梁山泊108位头领称为108条好汉,那么这108位头领是不是都是好汉呢?有没有不好汉呢?不但有,还不少!” 我放下咖啡,盯着屏幕里那张精瘦的脸。 “智取生辰纲的结果是晁盖这一小部分人先富起来了,把掠夺来的财富据为己有,或大部分据为己有,是中国古代农民运动轰轰烈烈却屡遭失败的一个重要原因。” 我触到了那鹰一般的目光,感到了夺人的尖锐,看了一下节目单:主讲人周思源。...
?同治帝载淳同治帝载淳,6岁登极,在位13年,19岁病死。年号初定为“祺祥”。“辛酉政变”后改年号为同治,当时两宫皇太后垂帘听政,意为共同治国。同治十二年(1873年)同治皇帝亲政,十三年(1874年)死去,实际亲政只有一年多。同治6岁继承皇位之后,对他影响最大的两个人,一个是他的生母慈禧皇太后,另一个是他的皇叔父恭亲王奕。这种关系很像顺治皇帝同孝庄太后、皇叔睿亲王多尔衮的关系,但有两点不同:一是,当年孝庄太后是在后台懿训辅政,而慈禧太后是在前台垂帘听政;二是,当年睿亲王多尔衮摄政七年就病死,而恭亲王奕做议政王直到同治死。关于同治与叔父恭亲王的关系,我们将结合历史事件的叙述展示。先说同治皇帝与母亲慈禧太后的关系。...
作者:阿来 产生故事中这个人物的时代,牦牛已经被役使,马与野马已经分开。在传说中,这以前的时代叫做美好时代。而此时,天上的星宿因为种种疑虑已彼此不和。财富的多寡成为衡量贤愚、决定高贵与卑下的标准。妖魔的帮助使狡诈的一类人力量增大。总之,人们再也不像人神未分的时代那样正直行事了。 这时世上很少出现神迹。 阿古顿巴出生时也未出现任何神迹。 只是后来传说他母亲产前梦见大片大片的彩云,颜色变幻无穷。而准确无误的是这个孩子的出生却要了他美丽母亲的性命,一个接生的女佣也因此丢掉了性命。阿古顿巴一生下来就不大受当领主的父亲的宠爱。下人们也尽量不和他发生接触。阿古顿巴从小就在富裕的庄园里过着孤独的生活。冬天,在高大寨楼的前面,坐在光滑的石阶下享受太阳的温暖;夏日,在院子里一株株苹果、核桃树的荫凉下陷入沉思。他的脑袋很大,宽广的额头下面是一双忧郁的眼睛,正是这双沉静的、早...
多元文化教育与和平(上)净空法师:我很感谢今天,也是第一次,有机会在凤凰电视台世纪大讲堂与诸位同学们来讲话。刚才我们听到主持人给我们讲的内容的中心,就是今天这一个社会,诸位都知道,在中国、外国历史上,可以说是史无前例,一个动乱的时代。在这个时代里面许许多多志士仁人都在寻求如何化解冲突,怎样能够促进社会的安定与和平。在佛经里面,我看到「雍正皇帝上谕」。雍正在十一年提出「三教合一」。那个时候中国的宗教有儒、释、道三家,这三家彼此互相批评,互相毁谤,雍正他提出他的研究,他的看法,认为三教在形式上虽然有不同,但是在实质上是相同的,无非是教人为善,这是相同的。那么在道教里面,它也有这篇上谕,而且比藏经里面多了很多;我才晓得藏经里面是节录的,道藏里面是完全的。所以雍正皇帝真正是提倡现在国际上所讲的多元文化的先驱,我们可以认定他是多元文化的创始人。...
《论人的天性》 作者:E.O.威尔逊著 林和生译前言 《社会生物学》的发表促使我更广泛地阅读论述人类行为的文献,驱使我参加各种各样的研讨班,并和社会科学家们交换文献。我比任何时候更加坚信,填补两种文化之间鸿沟的时代终于来到了。普通社会生物学,作为群体生物学和进化论向社会组织的简单推广,是完成这一努力的理想手段。《论人的天性》正是对这一思想所作的阐述。 《论人的天性》E.O.威尔逊著 林和生译 第一章 困境 关于人性的这些思考看起来是抽象而难于理解的,但这并不意味着它们是错误的。相反,那么多聪明而深刻的哲学家们至今没有认识到的东西,似乎不可能是很明显和容易的。无论这些研究将使我们付出怎样艰辛的努力,只要在这些其重要性如此不可言喻的问题上,我们的知识能因此有所增长,就可以认为我们得到了充分的酬劳。不仅仅是利益,而且还有乐趣。 ...
目录 第一章 概论 第二章 章蒙古民族的根源 一 图腾崇拜 二 狄 三 从蒙古高原的群体到柔然汗国建立 四 成吉思汗家族 五 土默特部族的演变 六 “蒙兀室韦”辨析 七 蒙古人创建的柔然汗国 第三章 北狄与蒙古 第四章 结束语 附 古代蒙古人的信仰——萨满第一章 概述 这本小册子很不成熟,只能给蒙古族族源的研究,提供一些浅鲜的见解和线索,意在抛砖引玉,企求读者不吝赐教,共同探讨蒙古民族的根源。 蒙古民族是祖国大地上土生土长的土著民族。探讨蒙古族根源的资料,在祖国古史中俯拾即是,开卷可得,不须求教外籍。凡是相当或接近蒙古语的人名、地名、山川河流、古迹名胜、传说故事、歌谣经咒等,有些就是有关蒙古族放源的线索或痕记。只要下功夫去挖掘、发现、解剖、分析,揭开假象,暴露实质,注意历代史官的错读、伪证和地方语音之异...
迷路未语迷失了方向,四周全是高大的树木,脚下虽还是平整的石板,未语却已经分不清东南西北,天色渐暗,烟雾在这山腰间弥漫,未语有些后悔,明知道自己方向感不好,就不该一个人出来,老老实实待在房间里,也可以安静地想些事情。夏天的傍晚,风吹过不太冷,未语默默地往回走,松林瑟瑟,树叶悄无声息的飘落,未语想如果自己就此消失,也未尝不是一种解脱。未语一个人笑了起来,有谁想得到看起来随遇而安的她竟然有这样消极的念头,叔叔知道了,肯定很难过,未语是遗腹子,母亲在勉力产下她之后追随丈夫而去,是叔叔把襁褓之中的未语接到自己家中抚育,所幸父母有留下一笔不小的资产,叔叔又经营着照相馆,家境还不错,至于婶婶,那是完全看在那笔钱的份上,经常动辄说起他们一家对未语的恩情。叔叔很正直,既然是兄嫂留给未语的,就应该由未语来支配,未语未成年,那钱就不能动用,婶婶心中怨怼,虽未虐待未语,可总也冷眼冷语,...
郑媛 系 列 花裙子 276 出版日期 2005-02-17 男主角:策凌 女主角:若兰 这个男人毁了她的清白!迅速钻至被褥下,若兰密密实实地包裹住自己──然后怀著恨意,瞪视眼前这名与自己共处一室的狂徒!然而面具下男人的眼神,却莫名地让若兰感到似曾相识……一趟承德避暑山庄之行,让备受皇帝冷落的皇十格格若兰,尝到了被男人追求讨好的滋味!即使她早已笃定心志,今生不嫁,誓言一生陪伴额娘,度过寂寞孤单的宫中岁月,然而爵爷大胆、热烈的追求,已经让心如止水的若兰心中掀起涟漪。可爵爷的一路示爱,却仍令她裹足不前──若兰不明白的是,为何面对他那狂野的眼神,她心中一直有不安的警钟鸣起…… 第1章 天狗蚀月。...