北京atoz-第5节
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军费修建颐和园，她在昆明湖上泛舟，却输掉了那场著名的海战。大清帝国首先是在海上被打垮的，它甚至保卫不住自己漫长的海岸线，更何况地平线呢。于是，它成了地平线上最惨痛、最耻辱的一次落日—版图遭到了西方列强的瓜分，彻底葬送了忽必烈汗时代的尊严与遗产。
那些把湖泊称为海、有着广阔胸怀和超人视野的英雄们，都哪儿去了？那些逐水草而居、弯弓射大雕的游牧者，那些快马加鞭、风雨兼程的夸父式的骑手，都哪儿去了？那些缚龙的长缨、驭风的神驹、势如破竹的宝剑，都哪儿去了？那些气吞万里如虎的悲歌慷慨之士，都哪儿去了？
第一部分B：北京音乐厅 Beijing Yinyueting
西单府右街路南，长安街边，耸立着一座以黑大理石为基体的白色矩形建筑，它风格典雅、造型端庄，这就是我国第一座现代模式的、专为演奏音乐而设计建造的北京音乐厅（Beijing Concert Hall）。它的北面与景色怡人的中南海毗邻，东西远眺宽阔的长安街、宏伟的天安门广场，蔚为壮观。
北京音乐厅于1985年9月建成。演奏厅可容纳1 182位听众。 厅内采用了一系列现代化的建筑声学措施，具有良好的音质、频率特性和适度的混音时间，以及均匀的声场分布，使北京音乐厅以其明显的厅堂声学优势吸引着众多的表演家和听众。
北京音乐厅属于社会文化事业团体，是中央乐团的组成部分。在这里工作的有从事音乐理论、作曲、演唱、演奏达二三十年以上的专业音乐工作者，及其他训练有素的专业人员四十余名。他们随时接待国内外音乐团体的演唱家、演奏家在这里举行音乐会，并向音乐会听众提供热情服务，为音乐爱好者组办音乐讲座、欣赏、展览和辅导活动。同时，还利用本厅的音乐优势和先进的录音设备对外开展各种录音业务。
音乐是看不见的，你只能去听。然而北京只有这么一个地方天天有音乐会，喜欢音乐的人在这个拥有1 500万人的城市中，即便只有1％，也是15万之众了。按每人每两个月听一场音乐会来计算，那2 000个座位也是座无虚席了。
第一部分B：饽饽铺 Bobopu
周作人在其《北京的茶食》中，曾对饽饽铺有如下叙述：“固然我们对于北京情形不甚熟悉，只是随便撞进一家饽饽铺里去买一点来吃，但是就撞过的经验来说，总没有很好吃的点心买到过。难道北京竟是没有好的茶食，还是有而我们不知道呢……北京的朋友们，能否告诉我两三家做得上好点心的饽饽铺么？”由此可知北京人把糕点叫做饽饽。其实北京的糕点是极有名的（周作人多多少少有种南方人的偏见），尤其是宫廷有佳品。御膳房里精制的糕点，不仅是宫廷宴席不可或缺的一个组成部分，而且是皇帝赏赐文武百官的一种节日礼物。糕点受到重视，还跟唐代以后饮茶之风盛行有关，因而又叫茶食。北京曾是金中都，据《海陵集》载，女真人“俗重茶食，阿古达开国之初，尤尚此品。若中州饼饵之类，多至数十种，用大盘累高数尺，所至供客，赐宴亦有焉，一种名金刚镯，最大”。估计是从清朝开始，糕点在北京被叫做饽饽的，而主要制售满族糕点的店铺便叫满洲饽饽铺。据道光二十八年（1848年）所立的《马神庙糖饼行规碑》中载：满洲饽饽为清代“国家供享、神、祭祀、宗庙及内廷殿试、外藩筵宴，又如佛前供素，乃旗民僧道所必用。喜筵桌张，凡冠婚丧祭而不可无，其用亦大矣”。小小的饽饽，居然构成了当时帝王将相以及平民百姓生活中不可忽略的星辰。相信这并不是夸大其词。
周作人来过这家饽饽铺吗？
饽饽铺的字号多以斋名，烫金刻写在匾额上，温文尔雅，让人有焚香净手、顶礼膜拜的感觉。譬如周作人在《北京的茶食》里特意提到西四牌楼以南的异馥斋，便是一家义和团以前的老店。除此之外，还有前门大栅栏的聚庆斋、东四八条口的瑞芳斋、东华门的金兰斋、菜市口的桂兴斋等，都是曾经大名鼎鼎的老字号，有些已改为国营继续营办，但大多数都名存实亡了。这些店名多么典雅隽永，仅仅听来，便仿佛能感受到一种古老而浪漫的生活。许多老人，至今仍怀念在北京的老饽饽铺里体会过的那种本真的滋味。譬如王世襄最难忘瑞芳斋的奶油萨其马：“奶油产自内蒙。装在牛肚子内运来北京，经过一番发酵，已成为一种干酪，和现在西式糕点通用的鲜奶油、黄油迥不相同。这一特殊风味并非人人都能受用，但爱吃它的则感到非此不足以大快朵颐……”据他说，北新桥素华斋的萨其马奶油味格外浓，有蒙藏喇嘛经常光顾。而地安门的桂英斋，因邻近紫禁城，为了照顾太监们的口味，较多保留有宫廷点心房的传统。同样是大众化的萨其马，在不同的饽饽铺里却制作得各有千秋，因而也吸引着不同阶层的顾客。每个饽饽铺都有自己的拿手绝活，否则怎么能在偌大北京城里获得一席之地呢？
饽饽铺里的糕点主要有大八件、小八件。没亲身体会过的人，是说不全哪八件的。老人们讲起桃酥、状元饼、枣泥酥、藤萝饼、油糕、百果花糕来，都是如数家珍一般，他们说，那时候的滋味，可非今天国营商店里卖的同名食品可比拟。老饽饽铺属于自产自销，稍有疏忽便会砸牌子，而各自的金字招牌，绝不是仅仅靠做广告就能树起来的。
第一部分B：博物馆 Bowuguan
城市中的博物馆是一种记忆贮藏室。一个国家刚刚诞生之时，有必要将这个国家的文化脉络重新整理与陈列。博物馆起的就是这样的作用。在天安门广场的东侧，中国国家博物馆（于2003年在原中国历史博物馆和中国革命博物馆基础上建成）将中华民族的历史与其标志性物证陈列在那里，它的对面就是现在正在形成的历史：天安门广场上自由散步的人群和西面随时决定国家方针大计的人民大会堂。因此，一个国家、一座城市、一个民族，必须要有自己的博物馆，它把历史及其物证陈列在那里，是为了未来会更好，是为了焕发人们对创造新历史的信心。
北京现有的博物馆已超过了一百家，正是这些博物馆，形成了这座文化中心城市的文化记忆。在北京久居的人，不管其文化层次高低，没有去过博物馆的恐怕不多。现代博物馆的概念已经远远超出了“馆”的局限，而渐渐成为展品陈列、名胜古迹、寺庙、园林的综合体。当你游览故宫、十三陵时，是否想到过，自己步入的正是一座巨大的博物馆？
除去国家级的中国国家博物馆和故宫博物院，北京的博物馆大致分为几类。一类是历史名人纪念馆，如毛主席纪念堂、鲁迅博物馆、宋庆龄故居、郭沫若纪念馆、梅兰芳纪念馆、李大钊烈士陵园和詹天佑、郭守敬、吴运铎、曹雪芹纪念馆、茅盾故居等。
另一类是专门博物馆，像中国美术馆、中国体育博物馆和军事、地质、航天、农业、古动物、民族文化、天文、科学技术、自然、艺术、古钟、石刻、古代建筑、古观象台、长城、古代钱币、石经、印刷、工艺美术、邮票等博物馆，它们是某一专门领域的集大成之所在，你的知识可以在此得到迅速的扩大和积累。这类博物馆环境幽静，能使人增长见识、平静心态，是浮躁和繁华都市中的静土。
还有一类是陵园寺庙和王府博物馆，像明十三陵博物馆、白塔寺、雍和宫、周口店遗址博物馆、正阳门、钟鼓楼、东南城角楼、法海寺、大觉寺、皇史、慈悲庵和恭王府花园等，这类博物馆大致以皇家陵地、佛教和喇嘛教寺庙、古人类/古建筑、旧王府为博物内容，充满了传统文化的气息。
最后一类是以一些历史事件为博物内容的，像中国人民抗日战争纪念馆、焦庄户地道战遗址纪念馆、北京长辛店二七纪念馆、卢沟桥史料陈列馆。这类大事记类博物馆以历史断片的形式保存了一份沉痛而激越的历史记忆。
值得一提的是，北京近两年涌现出了一批私人博物馆，像马未都的古家具博物馆、陈丽华女士的紫檀博物馆等，它们一般规模都较小，却更专业化、专门化。这类博物馆还带有经营性质，集收藏、展览与交易于一身，将来一定会越来越多。
天安门广场边上的中国国家博物馆堪称北京乃至中国的一种象征
博物馆是一座城市中的记忆碎片，是历史的遗迹与物证的汇集之地。人们建造这些博物馆，主要是为了纪念过去、清理历史，保存一份文化记忆，明白我们是些什么人，从哪里来，今后还会到哪里去。博物馆使我们看到了整个民族创造文明的各项成果，了解到人的智慧与能力，从而对自己更有信心。对于北京来说，这一百多家博物馆构成了中华民族灿烂的历史文化及渊源，在一个首都建造这些博物馆，就等于确立了国家文明的坐标，更显示出国家成长的信心与雄心。
未来几年要兴建的博物馆有首都博物馆和中国电影博物馆等。博物馆可以说是北京城最好的去处之一，是这座城市散发浓郁文化气息之地，是这座城市魅力的一种折射。
有关部门已经连续十几年发行了北京博物馆通票，通票场馆涵盖博物馆、景点和生活优惠点，真正切合广大市民文化、旅游、休闲三位一体的生活需要，满足知识性、趣味性和实用性相结合的高品质休闲要求，使其成为北京这座历史名城的城市名片之一。该通票2004年共纳入通票入网的单位138家，其中免票3人次的50家，免票1人次的50家，共计免票点100家；半价或提供特别优惠的38家。入网点更新60％，门票减免总价值达5 000元以上，但通票售价仅为80元，最大程度地体现了通票的公益性价值。对于想了解老北京文化的人而言，拥有这样一张通票，几乎可以称得上是“北京通”了。
第一部分C：曹雪芹故居 Cao Xueqin Guju
北京西郊植物园内，有一处古色古香的农家院落。老树昏鸦自不必提了，低矮的围墙下面，搁置着废弃的磨盘、辘轳，乃至半筐暗黄的老玉米棒子之类的物什—这深山里藏着的便是曹雪芹纪念馆。
讲解员介绍说，此乃曹雪芹落魄时的故居。他默默无闻地藏身于这香山脚下的乡间，远离红尘，撰写了洋洋大观的《红楼梦》，十年辛苦不寻常啊。至于此处是如何被发现的，还缘自当地人修理老房子，铲掉墙皮之后，里层上面暴露出许多题壁的诗句，按照内容与字体来猜测，认定极有可能是曹雪芹的手迹。于是，纪念馆就这样落成了，还隆重地举行过开幕典礼，其惊喜不亚于发现了新大陆。
墙头残损的墨迹、室内摆放着的生锈的油灯、几本纸张泛黄的古书，乃至一些年代久远的陶制器皿，仿佛都在证明着自己是曹雪芹使用过的旧物。
事实上，学界对于卧佛寺附近的曹雪芹故居是存疑的。
黑铁板的枯涩枝杈，在空中书写着转瞬即逝的文字——它曾经与那位清代的大手笔作伴，窥探过其奋笔疾书的身影
尤其张中行，属于坚决的反对派：“康雍时期建筑，如畅春园内的，至今也片瓦无存，何以这几间小民房会如此长寿？漏洞一大堆，或说毫无证据，就以为曹雪芹曾伴其新妇（小说中的史湘云？）在这里卿卿我我，这轻些说是视梦为真，重些说是自己知道是梦，却希望他人视为真，连用心也成问题了。”他提及墙上的诗句绝大部分抄自《西湖二集》—写《红楼梦》的大手笔会这样浅陋吗？如何证明这就是曹雪芹亲笔手书？
学界的较真儿有时会打破一些美好的东西，其实对于那些美好的事情，我们为什么不能宁信其有呢？明知无法证实，内心还是期许着这样的精神寄托，哪怕是海市蜃楼或虚光浮影，也总比无枝可栖要好。人生，总有些感悟需要借助外物触发，即使这外物是假的、虚拟的，只要抒出的情是真的就可以。曹雪芹肯定是住在北京的，也是死在北京的，《红楼梦》肯定是写在北京的。至于曹雪芹究竟是住在香山脚下，还是住在通州张家湾，又有什么关系？除了大内紫禁城，任何地方都有可能留下其足迹。曹雪芹故居即使是伪托，也总比空缺着要好。总应该尽早给大家提供一个怀念大师的地方吧。至于这地方是否确属大师购置的房地产，模糊点也好，宜粗不宜细。正如许多传说中的古代名人衣冠茔什么的，都有类似的效果—给其崇拜者找一个坟头哭一哭。情感本身，远远比事实依据之�
