宋末商贾-第32节
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“因此，战场上的胜负除了要有主将的运筹帷幄外，还要有既能打又能走，更要能够如臂使指的军队在手中。这样的军队不可能随便得来，必需在平时加以极严的训练方能得到。至于使用何种方法才能练出强兵，却是各师各教，方法也不尽相同。只有一点是一样的，那就是将兵卒们练得身强体壮，武技高超，使用各种兵阵时配合默契，鼓升则奋进，金鸣则速退就行。此是在下的一得管见，各位大人见多识广，请多多指教。”
这一番话听得林岜等人大为赞叹。
邱胜笑道：“话是这么说得轻松，不过，真要做你手下的兵，虽然能得足额的饷银，但那训练时的罪也是难受得紧哪。至今我一想起被将军逼得饭吃不香、觉睡不好的日子，就心惊肉跳的难受啊。呵呵！”
沈念康问道：“归永兄弟，这么说来，接下来的这几个月，我们的这些乡役弓手也是要用你的方法来训练罗。”
陈归永点头道：“当然，若不是如此，到时哪能派得上用场呢。路上遇到盗贼，还不把我们的货物双手奉上给他们？”
正说之间，林强云领着几个人端着菜走入大厅，笑道：“你们谈得好热闹，菜做好了，大家边吃边说罢。”
陈归永问道：“强云，你占了厨下做这些菜，那些弓手们的饭食不会耽误吧？”
林强云：“没事，若不是为了先给他们做饭，我的菜早就做好了。放心吧。”
林岜抿了口酒，挟了块爆炒牛肉，闭着眼睛嚼了下去，口中喃喃地说道：“唔，这牛肉是如何炒的，我还很少吃过如此鲜嫩的炒牛肉。”
林强云笑道：“炒成这样的牛肉没什么难的，只要肉选得好，所用的刀锋利，把牛肉切得大块些、薄些儿，下锅之前先用香油、盐稍腌一会，再加一些葛粉或是芋艿粉搓捏，然后再入热油锅爆炒，待到大片的肉卷了起来就能起锅。但是有一件事情定要记牢，凡是烹饪肉类，用的一定要是植物油。若是烹饪植物蔬菜，则必需使用动物油，这样煮出来的菜才会好吃。”
林岜恍然道：“原来如此，这样动物油煮蔬菜，植物油煮肉类的讲法愚叔倒是第一次听说。来来，来，我们再尝尝我这侄儿做出的其他几种菜。”
众人也不再理会什么油煮什么菜，对桌上的酿豆腐、酿鸡卵、炒蕹菜、牛肉勾汤每种都尝了尝，觉得味道全都相当好，光以这几道菜来说，比之城内云山酒楼的菜来，绝对是有过之而无不及。
林岜边吃边说：“想不到啊，贤侄你还有这么一手。我就想不明白，你会做的这些事情全都是从书上学会的么？若是如此，那些撰写书籍的高人雅士却也说得上十分仔细，连细微末节都写得清清楚楚，让你一看就会了。”
林强云不想，也是没法向他们解释，只好说：“你们先慢慢品尝，我还有三道汤，这就去取来让各位尝尝。”说着匆匆走出大厅。
不多时，林强云用一个托盘端来了三碗汤放到桌上，笑着对林岜等人说：“各位，先吃这大碗的汤，每人只有一个丸子，吃完后要请你们说出这是用哪两种主料做成的。另外两碗则是各用这里的两种主料单做出来的汤丸，留到最后再吃。”
由林岜带头，用瓷汤匙舀了一个径寸大的丸子，送入嘴中咬了一口，细细品味了好一会才出声说道：“奇怪呀，既有牛肉香，又有鱼鲜味。对了，外层咬着韧脆的是用牛肉制的皮料，内层则是用鱼肉制成的馅料。不错，就是这两种，牛肉和鱼肉做成的肉丸。就是不知道贤侄使用了何种方法把牛肉做成如此韧脆爽口，吃到嘴里虽有牛肉味道，却又和牛肉全然不同。”
林强云道：“对，正是由牛肉和鱼肉做成的双味肉丸，它的制法倒是有些麻烦，是把牛肉和上一定量的葛粉或是芋艿粉，再加入些调料，用木棍大力击打，直至将肉和葛粉打成不分你我的粉团再下锅煮。这一时也很难说得清，还是请叔父大人给起个好听些的菜名。另外两碗是牛肉丸和鱼丸，请大家品尝。”
林岜笑道：“哦，‘双味肉丸’，这菜名好啊，还要再起什么名呢，我看不用再另外起名了。”
丁元胜好奇地问道：“林公子，这牛肉丸你是如何做成如此既韧又脆，咬着有弹性又发出‘刷刷’的声响？”
林强云道：“这说起来倒是很简单，按一定的比例取上好牛肉切碎和上葛粉混匀，再用力搓揉击打，到一定的时间再挤成丸入锅汆熟，然后再配入作料煮成汤或是用来炒都行。不过，真正做起来可就没有那么容易了。”
林强云说到这儿，觉得有点渴了，端起碗喝了一口酒，不觉一怔向坐在下首的三儿问道：“三儿，我不是叫你去云山酒楼找杜胖子买最好的酒么，怎么买来这样的淡酒呀？”
三儿委屈的小声答道：“是那胖老板交代罗账房取给我们的，每昙酒要收我们九贯钱呢。我怎么知道会是淡酒。”
林岜笑道：“贤侄休要怪他，这酒确是云山酒楼最好的酒，价钱比他们酒楼卖的还便宜了不少，我们都是知道的。”
林强云“哦”了一声不再言语，心里却在想：“这也算是最好的酒，比上次在六叔家喝的也不过稍酽了一些，想来也不过十度左右吧，哪能比得上那些五六十度的高粱酒呀。以后若是有机会，倒要做个蛇形管出来，让这些人尝尝什么才是高度数的好酒。”
这次的晚餐吃了将近一个时辰方才散去。
这一天是七月初七，俗称“乞巧节”，也叫“女儿节”。凤儿和住在蓝家大宅的女人们几天前就开始悄悄准备，用猪油和上面粉放入自家大哥做的结白糖或砂糖，做成各种人物、鸟兽等“果实花样”。各人还找了块木板，放上一层土种入植物种子，今天已经长出了数分高的芽，再放上小茅屋和枝叶、小花等，做成有田舍人家的村落模样，称之为“谷板”。
这一天，孩子们也分外的高兴，凤儿小姐去南门大宅寻着大哥讨来了五贯钱，买了好多猪肉，要让孩子们，特别是女孩子们加餐。眼见得晚上又有肉吃了，孩子们又被先生和凤儿小姐放了半天假，下午就一起到城外的荷塘去每人折了二张新鲜的荷叶，一张放在头顶，另一张拿在手上，把自己装扮成街上卖的小泥人模样，蹦蹦跳跳地回到蓝家大宅。
这又引得几个老人找上凤儿诉说了一番，让凤儿赔了二十余钱，好在今天高兴，又一门心思地想着晚上如何对着月亮多穿过针眼几根线，凤儿也就没去计较。
林强云这时已经搬到南门大宅来住了，那天偷得一日空闲动手煮过一次菜后，这些天又忙得不可开交。
上月杪，为罗运天准备好了数千块蚊香，几百把菜刀、柴刀和数十双布鞋，请人挑着送他回莲城。然后与沈念康去蓝家隔壁看过作为仓库的大宅，觉得还有地方可以利用，叫沈念康请人在大院隔出一角，盖好瓦顶，作为精制结白糖的作坊。叫根宝负责收购、订购长汀城里城外所有能收集到的木炭，研成木炭粉备用；要全福去请来泥水匠和木匠砌灶、制架子，做出上百个平口的小底大口木桶，叫篾匠编制滤筐等。
第15章（）
四叔盯着尺许见方的白布上一块玉和四个灰白色的珠子，整个身体僵立着动也不动。好久好久，他好像用尽了浑身力气般地慢慢蹲下身子，然后“通”地一声坐到地上，大厅中响起他苍老嘶哑的哭声：“二哥，天可怜见，总算寻到我那苦命的小侄儿了苍天有眼，苍天有眼啊！”
青云小心地拿起虎形玉石，翻过一面用衣袖用力擦拭，然后又仔细地察看了一番。喜色渐渐地替代他脸上的凝重，大声说道：“这块温玉虎珏，在头部和尾部的背面篆刻有‘礪’、‘雲’两个字，确是当年我二叔给我小堂弟的信物虎形温玉珏。”
青云话说完，拿着虎形玉走到林强云的身边站定，摊开右掌：“谁还要验看的，请到这里来。”
这时十个人再没有刚才围到桌边的零乱，一个接一个地走到青云面前，恭恭敬敬地拿起虎形玉珏仔细看一眼，又恭恭敬敬地放回到青云手上，倒着退下。
林强云坐在桌边发呆，脑子里乱成了一锅粥。这是什么事呀，明明这块玉石拿到自己手上才两个多月的时间，怎么就变成证实自己身份的证据了呢？自己应该怎么办？
别人可不管林强云在想些什么，那位四叔这时也哭够了，看到十个人都验看过虎形玉珏，爬起来嘶声问：“你们全都验看过了吗，还有什么疑问？”
十个人脸色凝重地一言不发，只是对他默默地点点头。
四叔挥舞他枯瘦的双臂喝道：“既是已然对玉珏确认无误，尔等还不拜见少主！”
十个人整顿衣衫，在林强云面前排成两排，就要跪下行礼。林强云忽然想到一个能解决目前尴尬局面的办法，连忙叫道：“且慢，我还有个问题。”
四叔笑呵呵地道：“什么问题，你说，你说。”
林强云：“一个人的八字应该是年月日和生辰得出，就算我的出生年月日都对，还有出生的时辰没对上吧，不知道你们少主是在什么时间出生的？”
“这算什么问题，”四叔道：“我们这里十二个人全都知道你是什么时辰出世的，你一说出来大家就知道是不是了。”
林强云心想：“我先说出来，才没有那么笨呢。若是你们一心要认个少主回去，不管我说的是什么时间，你们都会说和少主的出生时间一模一样，我又拿你们没办法。”
想到这里，林强云忽然灵机一动，说：“那好，我们拿两张纸来，把我们知道的时间写在纸上，到时候一同打开，就不会有人作假了。”
四叔笑道：“好小子，难不成我一大把年纪，大老远的跑到这里来还会作假不成，作了假又对我们有什么好处了？”
林强云心道：“哪可难讲得很，说不定你们看到我一天能赚到不少钱，想个什么鬼主意来骗我去为你们赚钱也大有可能。”
他朝站在厅角一直注意这里的蓝君清他们一挥手，蓝君河匆匆走出厅去，不一会就取了两枝沾了墨的毛笔和两张纸进来，分别交到林强云和四叔的手上。而后退到一边静静地和三儿、四儿、山都及蓝君清他们一起，看这件事到底会如何发展。
四叔把写好的纸送到面前，林强云翻开一看之下顿时傻了眼，纸上清清楚楚地写着两行四分大的楷书：“李元砺五子李瑞云出世时间为开禧二年丙寅十月二十二日寅时”。
四叔笑嘻嘻地轻轻拿过林强云手上的纸片，打开一看，立即哈哈大笑，扬着手上的纸道：“如何，我没说错吧，你这里写的也是个‘寅’字呢。小瑞云啊，别在我老人家面前耍花样了。要知道我这四叔从你一出世，就一直抱着你到三四岁，哪还会不知道你长得比别人快，三岁时就与别人五六岁般大，心眼又比别人多，三四岁的小毛头竟把别人六七岁的孩子支使得团团转呀。实话告诉你吧，当年戴云子道长带你走的时候，还是我把这块温玉虎珏从你的小床上寻出来交到随行的虎卫手上。想不到再见虎珏时，物是人非，六大虎卫都不在了。”老人说到最后，声音已然带着哽咽。
林强云被这件事情弄得不知如何是好，看看躲在大厅一角的几个人，蓝君清兄弟做了一个爱莫能助的手势。而三儿、四儿则是一脸茫然，不知所谓。山都对此更是既听不懂他们说的究竟是什么，就算是能听得懂，想必也对这样的事情毫不关心。
怎么办，明知不是他们的少主，用什么方法才能对他们说清楚呢？
林强云脑筋急转之间，还来不及想出什么主意，那位叫青云的中年文士已经把虎形玉石塞到他的手中，退后几步闪到一侧。
分成两排站在他面前的十个人，整齐如一的拜伏于地：“黑风峒龙（虎）营统制参见少主。”
林强云对此一点办法也没有，只好一脸无奈地说：“你们先起来吧，我要先想一想这究竟是怎么回事。这样说来，我就如此这般的变成了你们的什么少主，连我强云的名字也变成瑞云了？”
四叔走到林强云身边，严肃地说：“这事或许是你忘了，也或许戴云道长不曾对你说起过。且让四叔将此事与你分说个明白。不过，这些人是否”
林强云看老头儿指着蓝群清他们，青云则在林强云看他时做了个下切的手势。
林强云看得一惊，连忙说道：“他们都是我最亲近的人，既然有些事不能让他们听到，我叫他们出去就是。”
蓝君清听到林强云的话，不等东主�
