食戟之最强美食系统-第334节
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攘恕！�
幸平再次低下头，专心致志地处理自己的料理，而所有人的目光却已经集中在评委席上新户绯沙子的料理出现在大家的视野中。
在清澈又略微有些黄的汤汁内，浸泡着细长的拉面，在拉面的上方，摆放着牛蒡、胡萝卜、炸豆腐皮。五颜六色的配菜，让整道料理，充满了一种暖暖的新意。
“评委老师，请试吃，这是八宝鸡什锦拉面。”新户绯沙子认真地说道。
看台的观众听到新户绯沙子的话后，立刻陷入了议论中。
“八宝鸡什锦拉面？这是什么料理呀？”
“拉面的汤头应该使用了鸡高汤，上面的配菜也符合什锦的要求，但是八宝是什么？”
“不知道，但是看汤的样子，应该不是八宝粥。”
“怎么可能是八宝粥，你见过有人在汤面里，放那些东西吗？”
现场的观众陷入了热闹的讨论中，纷纷猜不透这所谓的‘八宝’究竟是什么东西。
郑轲的神色也严肃起来，思衬着八宝所代表的食材。
“如果没猜错，所谓的八宝，应该是在纱布中，但里面究竟是什么东食材呢？”
“你知道绯沙子擅长什么料理吗？”绘里奈看到新户绯沙子的拉面之后，脸上露出了得意的神色。
郑轲摇了摇头，他哪有时间去研究这些？
“绯沙子，她可是药膳菜品的行家。”绘里奈解释说道。
“咦？药膳菜品？”郑轲很少听到有人还会这种料理。
药膳，简单地说，就是利用熬煮好的药材，或者重要，进行系统化的食料领域，想要做出合适的药膳，必须要对药材了如指掌。
“那么这所谓的‘八宝’，指的就是八种药材？”郑轲问道。
绘里奈冷哼了一声，“她试做料理的时候，我又不在她身边，怎么知道她做的料理到底是什么？”
郑轲也是一脸的无奈，视线再次瞄向会场上方的大屏幕，五位评委已经开始试吃。
秃头的评委拿起汤勺，轻声说道：“那么，先让我喝一口汤吧？”
第188话 八宝
浓郁的香味随着水汽不断上扬，进入评委的鼻腔，让他们的身心渐渐放飞，浓郁的汤汁沿着舌尖，进入咽喉，一种不同于寻常料理的味道，在口腔内源源不断地向四周各处传递，衰老的细胞仿佛重新充满了力量，让秃头评委的体内，有一种源源不断的力量。
“啊！”
他在美味的攻击下，终于忍受不住，发出了来自内心的嗥叫，源源不断的力量从体内涌出，整个人也仿佛年轻了十几岁。
“宫川老师，您怎么了？”另一侧的评委看着秃头老师，大惊失色。
在他的记忆中，六七十岁的宫川虽然身体还算不错，但完全不能和中年人相比。然而，宫川刚才的爆发力，却和一名五十岁的人没什么两样。
“汤……好喝啊！”宫川的脸色绯红，像是在极力忍受着鲜美的汤液对他的冲击。
其他评委听了宫川的话，纷纷拿起了汤勺，将汤液喝入口中，一股有美味所形成的巨大龙卷风，席卷着他们的身体，让他们几乎失去了意识。
看台上的观众看到这一幕，忍不住议论起来。
极星寮众的脸色紧绷，纷纷为幸平创真担心。
“麻美学姐，这道拉面的汤品真的那么好喝？”吉野悠姬一脸担忧。
郑轲和一色慧不在看台，所以，极星寮众厨艺最高的人，就是杉崎麻美。
“我也不太清楚。新户绯沙子所做的料理，我没怎么见过，不知道面汤里，究竟有什么奥秘。不过，我相信以创真君，拿下这场比赛，应该是没问题的。”麻美握紧拳头，手心已然渗出了汗水，但眼睛却注视着评委席。
等到口中的香味散去，宫川的意识才恢复了过来，但是脸上依然洋溢着浓浓的幸福感。
“如果我没猜错，你应该使用了中药吧？”宫川看着面前的新户绯沙子。
“中药？”观众们一愣，惊讶地绯沙子，难道她又要使用中药料理吗？
“是的。这道汤品中，一共使用了党参、茯苓、炒白术、灸甘草、熟地、白芍、当归以及川芎（xiong）八种药材，混合在一起熬制的浓汤。这个汤也被称之为‘八珍汤’，具有气色双补的功效，再往汤汁里添加猪肉和鸡肉，经过长时间的熬煮，使醇香的肉味融入到汤液中，同时又能增强补益的功效，从而使食客强壮身体，延年益寿。”
“果然，药膳的能量在体内奔腾，身体仿佛像是不受控制了一样。”
“药材的味道与浓香的肉类结合在一起，舌头都要融化了。”
“清爽的胡萝卜、清香的牛蒡，再加上浓香的炸豆腐皮，在与汤汁混合之后，又附带了浓郁厚重的口感。因为八珍汤的作用，身体也有了无限的精力。”
清爽鲜明的味道，在口中不断蔓延，每个人的意识都仿佛飞走了。
“八珍汤？没想到新户绯沙子对药膳的料理竟然这么深。”郑轲喃喃自语道。
“那当然，能被我认可的人，怎么可能没有自己的独到之处？”绘里奈冷哼了一声，视线始终不离开大屏幕。
评委们狼吞虎咽，恨不得一口气将所有的料理，全部吞进肚里，那种样子，就像是一个星期没有吃过饭的人。
切仙左卫门拿起手巾，轻轻拭去嘴角的油渍，料理鲜美的味道依然在口腔中回荡。
利用擅长的药膳料理，与拉面相结合，既发挥了自己的特点，又切合了拉面的主题。汤头、配菜以及拉面，都达到了很高的水准。更难能可贵的是，这道料理也关照了老年人，对老人的身体，大有裨益。
如此贴心的料理，只怕也只有新户绯沙子才能做到。
切仙左卫门捧起了碗，将面汤喝进肚里，一股暖洋洋的感觉，从身体内部，不断向外延伸，这种感觉，让人的身体，有了用不完的力量。
切仙左卫门从座位上站起，身上的衣服随之脱落下来。
“衣襟绽放！”
“好长时间没看到过总帅大人的衣襟绽放了。”
“上一次见到还是在十杰赛吧？”
看到这一幕，郑轲也皱起了眉头。
不愧是秋选赛，第一场正赛，就能让切仙左卫门衣襟绽放，幸平想获胜，也不太容易了。
郑轲的视线瞄向兴平创真，却看到他将放在笊上的拉面倒入碗中，然后加入汤头和配菜，深吸了一口气，将料理放在托盘上。
“你的料理看起来，好像很不错的样子。”幸平创真看着从评委席归来的绯沙子。
“这场比赛，我是很认真的。下一个进入十杰的人，一定是我。我不会让绘里奈大小姐等太久的。”新户绯沙子昂首挺胸，平静的看着幸平创真。
“但是，我也不会束手就擒。”幸平端起了托盘，脸上带着自信的笑容，“让你看看我的料理。”
“幸平君……”凉子看到幸平大步登上评委席，忍不住有些担心起来。
“没事的。我相信，幸平的料理一定非常出色。”麻美安慰着极星寮众、水户郁魅等人的心情。
其他人都默不作声，目不转睛地盯着评委席。
“老师，这是我的料理，烤鱼卷拉面。”幸平创真说道。
话音刚落，就引起了四周观众的议论。
“烤鱼卷拉面？听起来好普通啊。”
“是啊，和刚才的八宝鸡什锦拉面相比，有很大的区别呀。”
“别说，你看那道料理的样子，唔，青豆角、鸡蛋、蘑菇、烤肉卷……这就是一道普通的料理啊。”
“这可是秋选赛啊。这个叫幸平的选手，是不是以为这只是一场普通的比试呢？”
正如这些人所议论的那样，面前的料理，看起来和普通的烤鱼卷拉面没什么区别。
在黑色的小碗中，承装着透明的清汤，细腻的拉面浸泡在汤液中，冬菇、鱼肉卷、青豆角以及圆润的蛋黄，各种蔬菜陈列其上，看起来如此普通。
“这就是你的料理？”宫川皱起了眉头，看着面前的幸平创真。
“是的，老师，这就是我的正赛料理。”幸平毫不畏惧，嘴角微微上翘，脸上露出了微笑。
第189话 平民料理
“哼！果然又是平民料理。”绘里奈双臂抱胸，冷哼了一声。
“绘里奈，我记得拉面本身，就是平民料理吧？很多厨师都喜欢拉着推车，在大街小巷中贩卖拉面，便宜、好吃，是很多平民的首选，我说的没错吧？”郑轲眯着眼睛说道。
“你……你怎么知道这些？”绘里奈没想到，郑轲竟然知道这么多与日本拉面有关的知识。
“拜托，我好歹也是厨师，这些东西当然要有所了解。”郑轲无奈地说道。
“是……是平民料理，那又怎么了？”绘里奈绷着脸问道。
“不同的料理，有它不同的特点。如果对拉面了解不够透彻，很容易出错的。”郑轲解释说。
“嘁，绯沙子可是远月学园的学生，怎么可能连拉面都做不好。”绘里奈用白眼球瞥了郑轲一眼。
“秋选赛比的不是谁做的料理好，而是谁做的料理更好！你说是吧？”郑轲颇有兴致地看着幸平创真。说句实话，郑轲也好奇，这道看起来非常平民化的拉面，会是什么样的味道。
宫川拿起筷子，夹起一片鱼肉，送入口中，仔细咀嚼之下，肉汁与鲜美的鱼肉混合在一起，浓香的味道瞬间遍及全身，焦酥的鱼皮，鲜嫩细腻的鱼肉，盘旋在味蕾之上，让人无法抗拒。
“这股鲜美的味道让人沉浸其中……这个鱼肉是……油予？”宫川惊讶地看着幸平创真。
“是的，这鱼肉，确实是油予。”幸平浅笑道。
“原来是油予啊。”郑轲摸着下巴，略作沉思。
油予，又名予鱼，是一种清点的白肉鱼，肉质松软，味道鲜美，特别是在夏季，正是油予的味道最为鲜美的时候。现在虽然步入九月，但是油予的鲜味还没有过去。幸平选中了予鱼，正是因为现在是它最后的美味时节。
郑轲看着大屏幕中，幸平的拉面，稍作沉思之后，才恍然大悟道，“原来如此！”
“什么意思？”绘里奈像看傻子一样看着郑轲。
“烤鱼的穿插方式啊，幸平使用的‘双面卷’的方法进行的烤鱼。”郑轲解释说道。
烤鱼一般而言，有两种穿插方式，一种是从头尾两侧，相对卷起，用烤签穿插卷起的部位，这种方式叫做双面卷；另一种是单面卷，从尾部向另一侧卷起，再用烤签串起。
如果是普通厨师，可能不会太讲究细节，但幸平创真很明显为了这道料理，花了很多心思在上面，尽量在细节上，做到极致。
经过郑轲的提醒，绘里奈也注意到了这一点儿。
“油予这种鱼，体形细长，肉质纤薄，他这样做……是为了美观？”绘里奈迟疑道。
“没错！使用双面卷后，鱼肉经过烤制，会向外侧膨胀，鱼肉会因此变得厚实、看起来不再那么单薄。绘里奈，看来就算是平民料理，也是很注重装盘的。”郑轲回击绘里奈昨天的话。
“哼！这些徒有其表的东西，做出来也没什么用。比赛的胜负，最终还是要靠料理的质量。”绘里奈反驳说道。
昨天你可不是这样说的。
郑轲郁闷地翻了翻白眼。
评委对这道料理的审查依然继续，一名评委用勺子舀起蛋黄，送入口中。
柔软的蛋黄经过牙齿的轻微撕咬，立刻朝着四周淌去，就像是煮熟的鸡蛋液一样，鲜嫩的味道，在口腔与鼻腔之间回荡。
“这个鸡蛋好柔软呀，而且蛋黄的鲜味也很好地保留了下来，口中都是蛋黄鲜美的味道。”这名评委闭上眼睛，感受着美味带来的冲击。
幸平质量真听了这名评委的话，揉了揉鼻子，“其实，这个鸡蛋并没有完全煮熟，或者准确地说，熟透的只是蛋黄，蛋清却没有煮熟，所以，蛋黄的鲜味，要远超过普通的蛋黄。”
“咦？什么意思？”这名评委一时间没有反应过来，疑惑地看着幸平创真。
“蛋清和蛋黄的凝固温度是不一样的。”幸平创真只说了一句，其他人立刻反映了过来。
“你是利用了两者的凝固点不同？”评委惊讶地说道。
“没错，蛋黄会在65…70摄氏度之间凝固，而蛋清则是在70…80摄氏度凝固，只要抓住了这一点，就能做出鲜味十足的蛋黄了。”幸平创真呲牙笑道。
为了做好这么一道普通的料理，竟然想到这么细致……现场的观众立刻沉默不语。
幸平的料理，好像比想象中的更厉
