吃鱼这事情，大约始于旧石器时期，约２０至１７０万年的渔猎时代，元谋人、蓝田人和北京人开始用粗石器和木器从事渔猎。据说主要吃螺蚌，同时开始使用火，钻木取火，有了火人类就不惧螺蚌的腥气。新石器时代，人学会用网、钓、箔筌等渔具捕鱼，诸多渔具流传至今，这包括鱼的做法。鱼的做法在各大菜系中都有独特创造，花繁锦复，每日出新。但是，最原始的清蒸与清炖，好像没甚道理可以改变。（参见《中国养鱼简史》胡兴华，台湾渔业署长） 这里我想说清炖。俗称千煮豆腐万煮鱼，鱼煮得愈久而味道愈鲜醇。清炖为煮，煮鱼一定要关注汤色，欲把鱼煮出乳汁汤色，则应将鱼略煎片刻，大约以熟为临界点，煮的汤白。未煎的鱼，煮的汤清，这是个人的选择了，清汤透明，粘度也小。煮鱼的放盐时间似乎是一个重大课题，煎鱼时即放盐，盐可渗入鱼肉纤维中，食之不淡，然早放盐易将鱼肉蛋白质凝固，使其难以释出汤里，汤味略减。从诸多煮鱼...
第七章竹剑一招太监包罗背起了张心宝一路狂奔，统领华庶父子俩及太监万象仓皇急追随后，离开了祠堂，暂避太极道观。迂回穿越一片大榕树林，已见到道观巍然耸立，岂料一道人影从天而降，阻挡了去路！华雄见人影转身过来，吓得魂飞魄散大叫道：“是卫九敌！吾命休矣！”“神魔刀”卫九敌双手负背，潇洒飘逸淡淡然道：“华雄！各人吃饭各人饱，各人生死各人了！何必拖泥带水？不相干人等，可以迳自离去，老夫不会为难！”人的名，树的影！天下第一刀可惹不起。太监包罗背着张心宝跑得满头汗水，实在累人，闻言心头一宽，哈腰职业笑脸，迎人拍马道：“老前辈武功盖世！这个嘛？是华雄惹的祸，全不干我们的事，那个嘛？我们马上走人，后会无期！”...
书名：越境追凶作者：赤川次郎序幕 是那个吧？ 他很快就猜到是那部车。 不显眼的车。里头有两个黑影。不显眼之余却格外显眼，正是警察的特色。 水科和也并没有故意竖起大衣的衣襟来藏起脸孔，大踏步往自己家走去。 久违了的家。对，一年多了。 水科的逃亡生涯已超过了一年。对他而言，那一年令他有十年那么长的感觉。 他带着钥匙。他企图把钥匙插进匙孔内，可是手在颤抖——怎么搞的？还不到那种年纪呀。 毕竟是不自觉的紧张所致。 终于钥匙“咔嚓”一声转动了，水科松一口气，走进里面去，试着说：“我回来啦。” 没有回应。当然了，这是预料中的事。 因涉嫌杀人而受指名通缉的人，他的妻子和女儿要忍受世人好奇的眼光而活下去，并非容易的事。她们两个大概搬到别的地方了吧。...
简介：八年了，他用在他身上的心血，用如山似海来形容一点也不夸张。可叹他这徒儿除了吃饭、耍宝、瞎闹外，却文不识丁、武不如兵……还好本性不错。不过这回闯的祸却得劳动他硬例下山堕红尘；这宝贝徒儿不仅不懂江湖险恶，还让他们双双误险地龙宫。但最教人尴尬的是──师徒朝夕相处八年处，他这做人师父的竟不知「他」是女儿身……！第一章 破寺抓儿豫南有一座五老峰，山岳连绵，风景十分秀丽。五老峰中有一座小山，名叫奇山，因山势奇特而得名。奇山四时季节变幻莫测，从四方看，形状也十分独特。站在东方看，它像是一只公鸡；从西方看，却像是一只龟；由南方北望，赫然是一个仙人迎风舞剑；由北方南眺，变成一朵盛放的莲花。...
追求一个境界（代序）——谈梁衡的散文最近几年，我在几篇谈散文的文章中，提出了一个看法：在中国散文坛上有两个流派。一个流派主张（或许是大声地主张），散文之妙就在一个“散”字上，信笔写来，松松散散，随随便便，用不着讲什么结构，什么布局，我姑且称此派为“松散派”。另一个是正相反，他们的写作讲究谋篇布局，炼字铸句，我借用杜甫的一句话：“意匠惨淡经营中”，称此派为“经营派”，都是杜撰的名词。我还指出，在中国文学史上，散文大家的传世名篇无一不是惨淡经营的结果。我窃附于“经营派”。我认为，梁衡也属于“经营派”，而且他的“经营”无论思想内容还是艺术表现都非同寻常。即以他的写人物的散文来说，一般都认为，写人物能写到形似，已属不易，而能写到神似者则不啻为上乘。可是梁衡却不以神似为满足，他追求一种更高的水平，异常执着地追求。但是他追求什么呢？我想了好久，也想不出一个恰当的名词。我曾想...
SIDEA：寻常巷陌寻常事喜欢那个养很多猫猫的地方。里面风景都是夏。走到里面的人都会想养一只猫。猫成为一种符号。有人在猫猫爬行的屋檐上挣扎。有人在猫猫睡觉的窗台等待天亮。他们都在唱着不同的歌，那些歌声让我慌张，虽然那只是寻常巷陌里最寻常的事。试图养一只猫猫南方城市的猫样年华寻找一种状态我一个人，我很好四月最后一天听的歌试图养一只猫猫我发现我终究是一个适应力不怎么强的人。经历了一段长途的旅行，回来后总会有点不妥。回家后已经很注意饮食了，没有吃水果，没有吃肉类，只是简单的青菜和米饭，可还是很难避免事情发生。从半夜起来的口渴，到凌晨的肚子痛，到第二天的狂呕吐和拉稀。因为懒，一直赖床，坚持着，却终于忍不住去了医院，开了药。医生根据我的行迹，总结了我可能患病的几点原因：一是长途跋涉，颠簸频率过多，一是太长时间的饮食不协调，一是回家的时候没有注意保暖。看来我真是一个对很多事...
这是一本休闲书，试图用轻描淡写的手法点出生命的意义。与帕斯卡尔（Pascal）所持的观点相反，书中强调，重要的问题不一定与无聊琐事无关。微不足道的小事有时可以发人深思，滑稽可笑的事也会变得严肃庄重，深度总是源于肤浅的表面。当然，鸡毛蒜皮的小事不见得一出现就富含哲理。然而什么事情都不可能一成不变，有些平淡无奇的事情，还有一些日常行为、我们每时每刻都在完成的工作，都可能演变成令人吃惊的事态，并且从中能透析出哲理的起点！要是我们肯承认哲理并非是一种纯理论，如果我们认识到哲理都是从看待生活的独特态度，从哲学家们的感情、感知、印象、能力、观念中所出现的奇遇等各方面汲取养分的，那么我们也就可以对生活经验臆想一番，结果就会发现这样做能产生许多激动人心的场面。...
我们家出了个10岁的大学生张炘炀，这事在盘锦、辽宁省乃至在全国弄得挺轰动。我和我爱人一夜之间也成为了“神童”的家长，很多家长和同学都希望我们能介绍点“宝贵经验”，让大家多多少少在考试和学习上有点收获。要说经验，确实有那么一点。要说宝贵，我觉得谈不上。因为一五一十都讲出来，我们家的经验既不高级，也不讨巧，顶多算是民间的土方偏方。我相信对张炘炀这个例子感兴趣的人，希望能讨点经验的人，也不是真的都来准备让孩子10岁上大学。我让孩子10岁上大学的想法也是高考那一年才形成的，我那时候觉得考分他没有问题，这才同意他去试一试——就是考不上咱们也有退路啊，我一直保持着这么一个顺其自然的心态。...
《血泪狂神》作者：牛就是牛第一卷 困龙出 第1章:我来也回头看了一眼身后的山林，我终于离开了关了我二十三年的困龙村，我兴奋的狂吼一声，林内的飞鸟被我的吼叫惊的乱飞。“傲天！要不要这么兴奋啊！以前又不是没出来过。”身边一个魁梧的少年走过来幽幽的说道：“真不知道你怎么想的，难道村里不好吗？有吃有玩有架打，干嘛非要避着你老爸放你出村生活啊，城里的空气那么混浊，说实话，我不喜欢。”我最后深吸了一口这清新美妙的空气，转过身向远处走去，头也不回的说：“木头，你这种只知道吃了睡睡了吃的家伙是不会懂的，村里的生活确实是无忧无虑，轻松自在，但我要的是有激情的生活，每天重复着昨天的日子我才没法忍受的，我告诉你，这次出来，可不打算那么回来了，我一定要玩个尽兴。”...
截拳道是一种技巧、一种艺术、一种哲学与生命之道，一种通向搏击至高境界的武学大道。——— 截拳道使我们一旦确定了方向，即不再回首反顾。——— 李小龙。截拳道的拳理主要体现在以下几个方面：一、突破形式束缚 力求自由无羁 《易．系辞》曰：“天下同归而殊途，一致而百虑。”武术的“同归”和“一致”之处，则在于投身实战并战胜对手。五花八门的世界武术流派，都是以各自特点的模式流传着，虽然历经千载竟无一摆脱它们那套华而不实的“型”。然而，模式化的传统武术在实战中根本无法施展他们的作用，因为在真实的搏斗中，对手只要是人，其情绪、心理和思维很难推测，其采用的手段也必将千变万化，无法揣摸。那么用固定不变的“模式”对付瞬息万变的现实，等待他的必将是惨败的厄运。...
|附：【本作品来自互联网,本人不做任何负责】内容版权归作者所有|欢迎大家-↖(^ω^)↗- “不要与他拖延，三人一起出手！” 北龙王眉头倒是微微一皱，天性谨慎的他不愿意冒任何的险，即便对方仅仅只是一位一星斗圣，但他依旧执意三人全力出手将其斩杀，然后再对付紫研。 听得此话，西龙王与南龙王撇了撇嘴，显然是对北龙王的小心谨慎有些不屑一顾，但此刻也没多说什么与其争执，当下三人身形同时暴掠而出，凌厉的杀招，直接对着萧炎招呼了出去。 “嗤嗤！” 萧炎手印闪电变幻，眉心中的灵魂力量猛然暴涌而出，化为一尊足有数百丈庞大的虚影，将其身体尽数包裹而进，而那虚影，也是在其手印成形时，猛的张开巨嘴，顿时，一股可怕的奇异波动，便是从其嘴中如同风暴一般，爆发开来！...
《生命与创作》 第一部分文学访谈——作家的口述史（代序）傅光明口述历史（Oral History）现在已成了颇为流行的一个学术词语，单这个词语而言，它是由美国哥伦比亚大学教授亚伦•内文斯（Allan Nevins）在1938年创意发明的。不过，正如堪称现代最早搞中国口述历史的第一人的美籍华人学者唐德刚所说，内文斯的功劳只在于发明了这个名词，若就口述历史的传统来说，不论中外，都有两三千年的历史了，只是当时没这么叫而已。另一位纯种的美国口述历史专家唐纳德•里奇，在他那本《大家来做口述历史》一书中，也开宗明义地说：“不同于中世纪流传的口碑故事，人类首次有历史记载之时，口述历史便出现了。三千年前，在中国周朝便有专门为史官搜集人们言谈的书记。”...
《耶稣会士中国书简集》 第一部分关于论述基督教（1）1768年11月从北京开始的对基督教徒的迫害——钦天监的满人监正指控基督教为邪恶势力——皇帝下令调查并交刑部执行——公告称要教徒自首——在旗营的下级军官中追查教徒——蒋友仁神父用金钱疏通后迫害得到缓解——嘉类思等三位神父到达广州等待入京——骆尼阁神父在湖广逝世——王致诚修士在京逝世——艾启蒙神父不幸中风——在东京的奥尔塔神父仍在囚禁中乾隆皇帝对传教士的器重和赞扬——今年对基督徒的迫害事件——一位女教徒在其住院内建一座小教堂——一位亲王福晋临终时的归信关于论述基督教的中文书籍之用处以及这些书籍之重要性的信件摘要入华耶稣会士关于论述基督教的中文书籍之用处以及在中国尽可能传播这些书籍之重要性的信件摘要...
航班延迟，我成了机场最后抵达的一批旅客。辉煌的灯火，一盏一盏熄灭在我身后，当走出机场的那一刻。 热闹的机场，原来，也有寂寞的时候。人去楼空，我回眸与机场对望，带着相互了解的心情。曲终人散，它以寂寥的街灯对应。 差点回不了家的，还是在最后一秒赶上了最后一班飞机。登机前，我把所有的喜悦、疲惫、忧伤等沉重的行李一一卸下，决心以幸福的姿势飞翔。 随身携带的，惟有真爱。 故事，有点长。仿佛上天已经安排许久，剧本编好了，只等待渐渐成熟的我，走进那个角色里，尽情经历所有悲欢离合、喜乐哀愁。 下午，正好启程要到南部一所大学演讲。尽管为了避免班机延迟而赶不上演讲的时间，我已经预定提前一个小时的机位，登机、坐定半个钟头以后，竟然临时被通知以不明原因的故障取消飞航，莫名其妙地并入下一班飞机，一延就是一个多小时。我焦急地询问空中服务员，有关正确的起飞时间及抵达时间。她亲切...
致命追杀 作者：杨恒均 引子 一 “鬼子进村啦！鬼子进村啦！” 村子口放哨的二娃子带头一喊，几个童稚的声音此起彼伏，点燃的导火线似地呼呼从村口传到仓库，集中在仓库里的村民们立时躁动起来。按照事先约定好的暗语，他们知道这次动真格的，上面的警察进村了。 “小李子，还是躲一下吧。”老村长挥手让大家安静，关心地看着小李子。 “我是大家选的，怕什么！”小李子脸红红地嘀咕着。 村民们七嘴八舌地议论开来，一半人鼓噪小李子顶住，另外一半主张还是先避避风头。然而，一个月内第三次当选村长的小李子陡然间犯了倔脾气，立意要和进村的警察评理。 老村长无奈地摇摇头。这时镇长带着一伙人走进仓库，把仓库出口堵住了。看这势头，老村长脸色都变了。见多识广的老村长看出跟着镇长一起进来的警察不是镇上的，显然是县城来的，而且带头的那位肩膀上扛着两条杠三粒星。...
“跨越边界”是2005年“环球企业家高峰论坛”的主题，而2005年也是中国公司国际化的元年。我们在前两年曾经看到TCL收购汤姆逊，2005年以联想为代表的中国企业，收购IBM的PC业务，然后有海尔收购美泰克，当然也有中海油收购美国优尼科石油公司，在短时间内，大批中国企业走上国际市场，并在国际上造成了不小的震动。这本由《环球企业家》杂志编撰的《突围》，记录了中国公司2005年国际化的成败得失。“走出去”已经成为中国公司的热门话题，同时，因为中国公司“走出去”的历史很短，所以也遇到了很多困难和挑战，因此也是一个比较沉重的话题，再加上我们也是刚刚在摸索“走出去”的问题，因此“走出去”也是一个实践过程中的问题。...