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第62节

十全食美 作者:寻找失落的爱情(起点vip2013.02.27完结,种田,美食文)-第62节


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  容瑾挑了挑眉:“你真的知错了吗?”
  容瑶连连点头:“我知错了,三哥,我真的知错了,求求你了,你千万别和大嫂说起今天的事情。”
  容瑾“嗯”了一声:“你知错就好,向宁大厨和宁姑娘道个歉,他们若是不介意,此事就这么算了。”
  什么?还要她道歉?
  容瑶瞪圆了眼睛:“我可是堂堂容府四小姐,凭什么向……他们道歉?”总算把几个形容词都省略了。
  容瑾瞄了她一眼。
  容瑶立刻噤声,压根不敢和容瑾对视,不情愿的挪了一步。那简单的三个字在她的嘴里打了几个转,却怎么都吐不出来。
  宁有方早被这一连串的变故弄的昏了头,好不容易才反应过来,忙说道:“容少爷,这可万万使不得。我们哪担当得起,今天的事也不能全怪四小姐……”
  宁汐迅速的接口:“是啊,都怪我一时按捺不住,顶撞了几句。才会惹的四小姐不高兴。要是四小姐真的向我这个乡下野丫头道歉,我可真的经受不起。”
  这丫头可真是牙尖嘴利,从不肯让人一句。
  容瑾的眼底迅速的掠过一丝笑意,对容瑶说道:“既然宁大厨和宁姑娘都不计较了,今天这账我暂且记下了。你先回去吧以后不通报,别随便闯进来”
  容瑶委屈的点了点头,临走前,终于还是忍不住瞪了宁汐一眼。今儿个这仇,她可是记下了。以后总有一天,她要让这个丫头好看宁汐淡淡的一笑,压根没把容瑶临去的忿恨目光放在心里。
  本来是打算借着今天的事情从容府搬出去,没想到容瑾竟然没向着容瑶,反而处理的如此磊落漂亮。倒让她真的刮目相看了。
  同时,她也可以更加肯定心里的猜想。
  容瑾,已经不是前世那个病怏怏的文弱美少年了。现在的容瑾,根本就是完全不同的另外一个人她在一旁看的很清楚。从头至尾,容瑾都是冷淡的听着容瑶哭诉,眼里压根没流露过一丝的怜惜。有什么理由让他对自己的妹妹如此的冷漠无情?
  只有一个解释,他根本不是原来的容瑾。
  宁汐意味深长的看着容瑾。既然重生这种荒谬的事情都有可能发生,那么,还有什么事情是不可能的?只是不知道,他到底是何方神圣,竟然占据了容瑾的身体……
  容瑾见宁汐眼也不眨的盯着他,心里掠过一丝怪异的感觉。
  他不动声色的将这一丝莫名的怪异感觉压了下来,浅笑着说道:“我这妹妹,脾气有些骄纵,说话难听,宁大厨宁姑娘就别往心底去了。”
  容瑾态度罕见的和善,早让宁有方受宠若惊了,连忙陪笑道:“容少爷可千万别这么说,我这闺女才真是被我惯坏了,说话没个分寸。这才惹怒了四小姐。回去我一定好好的管教她。”
  容瑾瞄了宁汐一眼,似笑非笑的说道:“宁姑娘确实伶牙俐齿。”他早就领教过多次了。
  连他都占不了上风,难怪容瑶那个没脑子的丫头会被气成那个样子陆老爷起身笑道:“好了好了,这事就算过去了。别伤了和气。对了,听说薛大厨特地邀宁大厨一起做菜,今天晚上我们都有口福了。”厨子们之间一教高下,最高兴的当然就是食客了。
  宁有方的注意力立刻被转移了过来,谦虚的说道:“薛大厨手艺高超,有这样的机会讨教,是我的荣幸。”
  容瑾笑了笑:“既然如此,那我们就等着坐享其成了。”说着,吩咐翠环:“你领宁大厨去厨房。”
  不用说,宁汐自然也麻溜的跟了上去。
  容瑾瞄了那个纤细窈窕的身影一眼,嘴角微微翘起。小丫头,已经住到容府了,想走可没那么容易……
  容瑾院子里的厨房堪称是容府最大最讲究的,虽然不像酒楼的厨房那般到处是炉灶,可却更加干净整洁,连个油星儿都没有。也不知道花了多少力气才能维持这样的干净。
  各式灶具更是应有尽有。甚至还有专门制糕点用的灶具。零零总总,看的宁汐眼花缭乱。
  除了薛大厨之外,还有两个二厨,打杂做事的,约莫五六个人。
  宁汐心里不由得暗暗感叹,主子就一个,伺候的人可真是不少啊薛大厨见了宁有方,很是客气的寒暄了一番。不过,依宁汐看来,两人的眼底分明都闪着一别苗头的火花。看来,今天的厨艺之战很值得期待啊宁有方环视一圈,连连赞道:“这儿的厨房可真是干净宽敞。”
  薛大厨朗声一笑:“你们初来乍到,还不了解容少爷的脾气。他对吃进嘴里的饭菜简直挑剔到了极点,厨房里要保持干净,食材配料都要最上乘的,做出来的菜肴,色香味缺一不可。稍微有点小瑕疵,他都能吃的出来,保准当时就让厨子难堪。”
  听这语气就知道,薛大厨曾经吃过不少排头。
  宁汐扑哧一声笑了起来,插嘴道:“薛大厨,说到这个,我爹也是一肚子苦水呢去年容少爷去洛阳,在我们太白楼里整整吃了一个月的饭菜,我爹天天被挑出一堆毛病,都快不敢下厨做菜了。”
  薛大厨立刻来了兴致:“哦?是真的吗?”
  宁有方哑然失笑:“汐儿说的有点夸张了,不过,容少爷对吃确实很挑剔。”
  那段日子确实难熬,不过,现在回想起来,却又觉得很有挑战。每天都要绞尽脑汁做出将菜式做到最完美,对一个厨子来说,这简直就是魔鬼式的训练。
  两位大厨对视一笑,倒是生出了一些惺惺相惜的感觉。
  薛大厨瞄了宁汐一眼,笑着说道:“我们在这儿做菜,宁姑娘不嫌弃这儿的油烟味吗?”
  宁汐抿唇一笑:“薛大厨,你还不知道,我跟着我爹已经做了一年多的学徒,天天在酒楼的厨房里待着,早就习惯油烟味了。”
  薛大厨又是一愣,忍不住细细的打量宁汐几眼。
  这个笑的甜蜜可爱的小姑娘,眼眸黑而明亮,脸蛋白皙红润,分明就是个小美人儿。这样娇滴滴的小姑娘能吃得了那份苦吗?
  宁有方笑了笑,眼里满是骄傲:“我这闺女还算有点天分。容少爷今年去洛阳住了几天,吃的饭菜都是她做的。”
  没人比薛大厨更清楚容瑾的挑剔成性,闻言顿时一愣。这个小丫头竟然能入容瑾的眼,看来,一定不只是“有点天分”吧宁汐笑眯眯的问道:“薛大厨,你不是说要做菜吗?怎么一点食材都看不到?”厨房里除了炉灶之外,空空如也,什么都没有。
  薛大厨挑眉一笑:“今天就让你们开开眼界,看看我们这儿的食材都是怎么存放的。”
  宁汐和宁有方的好奇心大起。食材不都是放在柜子里吗?还能有什么稀奇的?
  
  第九十九章比拼
  
  薛大厨也不多解释,笑着领着宁有方父女两人到了隔壁的屋子里。
  天气明明有些燥热,可刚一进了这间屋子,宁汐顿时觉得一阵沁人心脾的凉意。再一看,更是讶然的瞪圆了眼睛。
  这间屋子很宽敞,里面整齐的放了几个柜子,里面堆放着各式食材。最吸引人眼球的,莫过于正中间地上的那个长长的柜子了。
  一般来说,存放贵重食材的柜子都是高高的,像这种低矮的柜子,却是极为少见。只有两层。
  薛大厨笑着俯下身子,打开第二层,一股凉气顿时扑面而来。里面放着鱼翅鲍鱼燕窝之类的食材:“天气热了,这些食材不易存放,不过,放在这儿倒是能多摆些日子。”
  宁有方疑惑的问道:“薛大厨,这凉气是从哪儿来的?”
  薛大厨笑而不语,眼里闪过一丝得意。
  宁汐心里一动,冲口而出:“柜子的第一层里放的是什么?”
  薛大厨略有些讶然的看了宁汐一眼,然后笑着打开了第一层柜子。里面赫然放了几盆冰块。不停的冒着丝丝凉气。
  宁有方倒抽一口凉气。早就听说过有钱人家都有冰窖,贮存一些冰块留着夏天消暑。可这样用来给食材保鲜用,实在是太过奢侈浪费了吧宁汐好奇的问道:“薛大厨,这个冰块多久要更换一次啊?”冰块总有消融的时候,要想一直保持这样的低温,就得不停的更换冰块才行。
  薛大厨笑了笑:“一般来说,一天更换一次就行了。”
  宁汐稍微算了算,不由得暗暗咋舌。这才初夏,就开始用冰块保鲜食材了,这一整个夏天,得用掉多少冰块才够啊薛大厨对宁有方和宁汐的反应显然很满意,略有些傲然的笑道:“这个法子是容少爷想出来的。而且他还吩咐过了,只要是需要用的东西,尽管张口。”
  这样大方慷慨的主子,当然让人愉快。
  宁汐微微一笑,脑子里忽的闪过那张俊美的面孔。忽然觉得容瑾也没一开始想的那么可恶了。
  虽然他对菜肴挑剔的过分,可确实是第一流的食客。做厨子的遇到这样的食客,既是不幸也是最大的幸运。
  屋子里的食材多种多样,只要是能想到的,就能找的到。甚至还有些没见过的。
  宁汐拿起一个又大又红又软的果子一样的东西,好奇的捏了捏:“这个是什么?”
  薛大厨笑着答道:“这个是从番邦那边传过来的,据说叫什么番茄。我一开始没敢用,容少爷却说这是个好东西,又好吃又有营养,后来每次采买的出去,就都买一点回来。不过,该怎么入菜,我也拿不准。”
  番茄?宁汐想了想,忍不住笑了:“这个名字真有趣。”她以前还从没见过这样的食材呢薛大厨笑了笑,看了宁有方一眼:“宁大厨,如果不嫌弃,就和我用同一个厨房吧想用什么食材,这里都有。”
  宁有方定定神,笑着点头应了。两人的眼里同时闪过一丝兴奋。
  尤其是薛大厨,成名多年,又在百味楼做了几年的大厨,早就是名动京城的名厨了。这几年一直待在容府里,虽然比以前安逸多了,可也不免有技痒的时候。现在难得有机会和另一个厨子切磋厨艺,心里自然激动。
  虽然都跃跃欲试的要将对方压过一头,不过,两位大厨的面上倒是都很客气谦让。
  宁汐自动自发的跟在了宁有方的身后,跟着打起了下手。来之前就定好了要做哪些菜肴,因此挑选食材的时候,宁汐丝毫没有犹豫,利落的将需要的食材挑好。到切菜配菜的时候,更是丝毫不含糊。动作之麻溜,让另外两个二厨顿时相形见拙。
  薛大厨偶尔瞄一眼,心里暗暗一惊。难怪容少爷对这个小丫头另眼相看。别的不说,单看刀功确实有过人之处。
  宁有方笑着问道:“薛大厨,今天打算上几道冷盘?”
  薛大厨不假思索的应道:“按着老规矩,就上八道冷盘。我来做四道,剩下的四道,就劳烦宁大厨了。”
  宁有方笑了笑:“好,另外四道冷盘,就交给汐儿吧她一直跟在我身边做事,冷盘做的还算不错。”
  语气里隐隐流露的那丝自傲,薛大厨岂能听不出来?薛大厨眸光一闪,朗声笑道:“好好好,今天我可要好好见识一番了。”
  宁有方淡淡的笑了笑,站到了炉灶前,开始精心的准备起了菜肴。
  薛大厨很自觉的选了另一边的炉灶,虽然同在一个厨房里,各自却绝没有朝对方多看一眼。
  宁汐也很乖觉,将身子微微侧了过来,从头至尾也没往薛大厨那边看过。
  等配菜准备好了之后,宁汐忙着做起了冷盘。
  说起来,冷盘是宴席的必备点缀,可真正上桌之后,动筷子的少之又少。所以,就更要在冷盘的花式上多下功夫。力求新颖,吸引食客的眼球。
  自从做过那道富贵孔雀之后,宁汐对立体的花式冷盘有了兴趣。每次做冷盘的时候,尽量做些立体的效果。这对厨子的刀功要求自然更高。而且,一定得设计的精妙。不然,若是不成形状,可就贻笑大方成了笑话了。
  一连做了三道精致漂亮的冷盘之后,宁汐的目光落在了那个红红的番茄身上。
  想了片刻,宁汐心里有了主意。拿起那个番茄,用薄而轻巧锋利的小刀,慢慢的削皮。她削的很仔细小心,从头至尾都没断,而且粗细均匀。一个完整的番茄皮削好之后,她动手将红红的番茄皮做成了一朵花。
  那朵色泽娇艳的玫瑰被轻轻的放在洁白的盘子中间,简直无比的夺目耀眼。再用翠绿的黄瓜皮做出两片叶子,愈发的鲜活。
  宁汐端详片刻,很是满意的点了点头。
  她一直习惯用萝卜雕花来做装饰,可这种番茄皮做出的花,却更鲜活红润,简直像真的一样,让人分辨不出真假。
  这么看着,还有点单调。宁汐又将削了皮的番茄切成薄薄的片,只不过,番茄和她以前接触过的食材实在都不一样,刚一切开,里面红红的汁液就留了出来。做冷盘虽然可以,可也失去了不少的美感。
  宁汐想了片刻,又有了主意。将切好

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