吃货穿越记 作者:飞焰焰(起点vip2014.01.05完结)-第31节
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真是要歇业的。
“美味面，铁爪面。”
小娥一边吆喝，一边思付，昨天欧阳真没来，前天欧阳真送来的山鸡，面儿还没舍得作成菜。私下里，小娥总是叫欧阳真为欧阳仙，谁叫他长得跟神仙一样好看呢？
小娥回头看一眼面儿，要是欧阳真今天去王家，又会给面儿送什么好吃的呢？
天色渐渐明亮，早客越来越多。面儿打起精神，得快速服务好吃早面的人们，不能误了人家出工的时间。
这几天罗一山一直没来，面儿猜测一定是罗一成不放他出来，除非欧阳真回了青州城。
连着三天早晨，来吃面的人都赞扬面儿做的面越来越好吃。
当然这面更好吃，蓝天赐那手好气力，面儿永远不可能超越。蓝天赐，其实是个很美的名字，他为什么就偏要作杀手呢？
吃面的早客渐渐淡去，小娥催着面儿快回去，她认为今天欧阳真会带着特别的惊喜去王家。
蓝天赐今天起不会来了，面儿必须打起精神，提前为明天的事作准备。所以收拾一番，背着背篓，去菜市场买点肉后，就回去干活了。
“牛肉，羊肉。”
“猪肉。”
“鲜鱼。”
面儿家里种有蔬菜，所以只需买点肉回去。看着肉钩上的各种肉，面儿突然有种怅然，她还没谢过蓝天赐，连他喜欢吃什么她都不知道，再怎么她应该好好作几样菜谢他的。可是，他说的今天起不来了。
“面儿，你今天有些心神不定的。”
卖牛肉的大叔笑嘻嘻地看着她。
“就是。我看你在小小的肉市场里来回走了几圈，竟然没看一眼我们案板上的东西。”卖猪肉的大叔也是这么笑她。
面儿回过神，真的走神了，我怎么为蓝天赐走神呢？心里扑通几下，莫不是我喜欢他？脸上一红，她前世是个纯纯的奶气女孩，工作前只知读书和美食，工作后只知美食和工作，所以她听说喜欢一个人会走神、发呆、甚至会疯疯傻傻的，可是她没经历过。
面儿咬着嘴唇，买了一斤牛肉柳，买了一条鱼，笑眯眯地走了。
可是，一出菜市口，脑子里就是蓝天赐强壮的胳膊优美地打面抓面的样子。不由迷糊了，我这是喜欢上了蓝天赐的外表？
“女人不要被男人的一点小恩小惠轻易感动。”这是前世的同事陈小梅教她的，所以前世对讨好她的男人保持着高度冷静。
“女人要嫁的是个跟你共唱锅碗瓢盆曲的实在男人，绝不是一天只知卿卿我我的男人。女人宁愿选择一个其貌不扬，但却能默默无闻拼命工作，守护家的男人，也绝不选择一个风流倜傥，只会送你花，说爱你，只和你约会的男人。”
陈晓梅比她大几岁，经历丰富曲折，一直象亲姐一样呵护着奶气的童宝宝。
童宝宝出生在普通的家庭里，只看见父亲和母亲如何老实地过日子，那种老实让她觉得安稳放心，所以她不喜欢太拉风的恋爱，因此对陈小梅的爱情观和婚姻观，童宝宝提不出什么高明的意见，不过觉得很实际。
而且在现代时，童宝宝知道一个可怕的数据，她工作所在的城市，平均每天有近三百对的夫妻离婚。所以，对婚姻和爱情，她一直执谨慎与稳重态度，只敢选择陪着过好日子的男人，绝不敢幻想什么浪漫与风花雪月。
如果遇不到能牵手一生的男人，她觉得宁愿孤独一生。如果嫁错了，那可是要影响一辈子的。
面儿觉得自己是被蓝天赐的一点好处与迷人外表给诱惑了。经过前世今生的思索，立即冷静下来，我才十四岁，虽然很快就要满十五岁了，可是我不能轻易喜欢上一个人，何况他的职业是杀手，尽管他是个好人，可是他是杀手——
想到要放下他，心里竟然有点刺痛的感觉，而且心里有点乱乱的。还没出菜市场，已经胡思乱想走神极度厉害，不注意一个人迎面走来，明明人家在让她，她还稀里糊涂地一头撞上去。撞得那人揉着胸口，指着她竟是笑中要哭了的样子。
“面儿！”
欧阳真温柔地把她从迷乱中唤醒，面儿摸摸额头，脸上一红，怎么撞到欧阳真了，他怎么来了菜市？细细看他，今日穿得格外端正，头上冕着金玉法冠，身上穿着一身白色丝袍，脸上挂着浅浅酒涡，他跟蓝天赐一样长着好看的酒涡，只是两人各不相同，欧阳真看着温文尔雅极其温良，蓝天赐显得略带一些侵掠的野气。
“你怎么呢？一幅心不在焉的样子。菜市场里人来人往的，又都提着篮子背着背篓或挑着担子的，一不小心很易撞上的。”欧阳真象个温柔的大哥哥一样把她拉到一边。
“你来买菜？”面儿这么问，心里并不这么相信。
欧阳真笑一笑，“我要回青州了，特地来跟你道别。小娥说你来菜市场了，我便这里看能否找到你。还好运气极好，一来你就撞到我了。我走了，你可得好好保重！等过阵我再来看你。”
“嗯，你也保重。”面儿一惊，欧阳真要走了？
“真想再吃一碗你煮的铁爪面，可惜这面带不走，我得走了，我大哥在河边等我呢。”
欧阳真拉着她走出菜市，走到北外街上，这里人潮疏淡一些。他从腰上解下个玉佩，“送给你作个纪念。可别弄丢了，下次我来要检查的。”
面儿知道他身上这块玉很值钱，直摆手，不敢要。她还打破了他一个青山云雨瓶，她欠他的情已经够多了。
“拿着。看到它时，你才会记得我。”欧阳真率真地冲她一笑，脸明净得玉一般，温和的眸子里纯净得象一汪静潭。
“二公子。”欧阳干在远处催促。
“我走了，你保重。”欧阳真再次冲他温和明净地一笑，把玉塞在她手上，才转身离去。
“等等。”
欧阳真惊喜地转过身，期待地看着她，不知她要说什么。
“你的手！”
欧阳真举起双手给她看，他手上的伤好了许多。脸上绽开一个灿烂的笑容。
“欧阳真，你保重。可别做不来的事，瞎作又弄坏了手！”面儿象叮嘱小孩一平。
“嗯。” 俊挺的白影消失在人群中。
面儿心里升起点惆怅，欧阳真是个难得的朋友，人品纯良，带给人温暖和轻松。他这一走，恐怕要明年才会来了吧？
这是面儿想起，欧阳真捉来的山鸡还没吃呢，早知他今天走了，前天中午真该做上一只给他吃吃。他那天一直在念叨她的厨艺好呢。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
1 初试成功
清晨，罗一山远远地就冲面儿叫着，“面儿，我要吃杂酱面时。”
面儿不必回头，知道欧阳真走了，罗一山获得自由了。
罗一山把四文钱放进钱箱里，一坐下来便念叨着，“面儿，这几天傻子有没有来？”
为了不让他和欧阳真走得太近，他被大哥关了三天，此时他还惦记着欧阳真。
小娥笑着逗着他，“傻子不是来了吗？正等着吃杂酱面呐。”
小娥这么说他，罗一山只是冲他瞪眼眦牙，挥舞筷子，指着她回应，“你才是傻子。”却并不真的生气。
昨晚，蓝天赐真的没有再来王家。
经过一天一夜的神思恍忽，今晨醒来后，面儿命令自己，蓝天赐因原来想杀她，而心怀愧疚，只是想弥补她而已，他只是一个来无踪去无影的人生过客。欧阳真也是如此。
女人，不论是在古代还是现代其实都不容易，尤其在古代要做一个独立自主的女人更不容易。
前世毕竟是现代人，对人生看得还算通透，对古代的婚姻与爱情更是不抱什么寄望，她做不来那种依寄男人生活，将自己一生的幸福都放在男人身上的女人。
所以爱情也好，友情也罢，面儿决定统统放下它们，恢复自己的平静与恬淡，努力做好面铺生意。
从做铁爪面生意时起，面儿就想过许多关于面业的事，只是她独自撑起这个铺子，实在没有太多时间去试验。
可是。如果再不提前作好准备，到女人痛苦的那几天时便要歇业。
欧阳真走时说想再吃一碗面儿煮的铁爪面，这让面儿一直思索着现代品种繁多的制面技术，尤其是可以携带的方便面。
王家原来曾制过干面。那是面儿爹娘都健在的时候，有的时候爹那天制的面会多些，铺子里的又没卖得完。便只能晒干作成干面。而且王家院子里有晒坝，坝子边上立了不少木桩，都是用来晒面的。只是大家更喜欢吃水面，所以王家少有制作干面。
面儿在脑海里早设计过很多次制方便面的事，当然她不想做现代那种放了许多添加剂的方便面，那个没有营养，含大量的化学物质。吃了会伤身。她只想取现代方便面香、鲜、味和方便的特点。
作为吃货，脑子里有很多作方便面的方案，虽然不象现代方便加工厂的技术那样先进快捷，但做出来绝对环保营养。
每天除了制作五六十斤铁爪生面，面儿开始为制方便面作准备。
白云村的人不论男女。只要是成年人都有一手编竹器的好手艺。因此面儿拿出五两银子，让小娥爹请大家抽空时帮她编一百个小圆竹筐和二十个大方箕，又做了十个双层架子。
每晚面儿减少一个时辰的休息时间，在极乐洞天里先试制方便面佐料。
极乐洞天炊具全，若非如此，很多佐料难以制成。
她把两只野鸡熬汤后，加上黄豆粉和面粉后烘焙成两大罐原汁调味粉。
面儿又烘焙了许多干葱花、干芫荽、干姜粒、干香草粒和三椒粉。
经过反复捉摸，面儿觉得调味粉成本高，不易多放。若要调味，还得用骨汤和豆粉、面粉再制些汤味粉，以方便在外泡方便面时，不能加骨汤的食客。
中秋前，佐料准备得差不多了，而且都达到了面儿要的香、鲜、有叶的要求。就差制方便面出来了。
中秋这天。早早地下起大暴雨。雨太大了，好多铺子都没开门。王家面铺也跟着大家歇了业。
下暴雨，正好成全面儿在家专心制方便面。平时只能抽个把时辰在极乐洞天里，捣弄佐料还可以，可是制方便面一个时辰不够的，而且依照面儿的设想，这个环节必须持续进行。
因为大雨来得突然，头晚作的二十几斤铁爪面阴在水池里。这种阴放法，短暂的放一天两天没事，但超过两天便要生霉。
面儿端着面进了极乐洞天。
早就想到两种办法制面，先将面煮熟后，然后用锅烘焙，或是盘进小圆竹筐里放在方箕里晒，有一种极滋补的阴米便是这种方式晒制成的。
这些天她已经将一大批竹器搬进进空间里，真是万事具备只欠东风。
晒面需暑天，极乐洞天尔尔间可转换季节，保持了许久的春天，换季的时候到了。面儿照着谱本弹了一遍《夏》曲，曲音未罢，极乐洞天便热得跟海南兰岛一般，热得面儿只穿一层薄薄的衣衫。
面儿先用晒制法做方便面，煮了十斤面，装进五十个圆竹箕里，摆了整整五个方箕，架在太阳下晒。
然后试验烘焙法。极乐洞天的大厨房里有十个铁制小盒，是专门做隔水加热或密封烧烤时用的东西。这种盒子刚好装一碗面，正好用于烘面。
把煮好的面一圈一圈地盘进小铁盒里，盖上盖子，放在铁锅里慢慢受势，也只有极乐洞天的神木火，能一直保持着她的烘面温度。这种铁盒子极好用，每烘一阵，可以用锅铲铲着它翻面，以促使烘烤均匀。
同时面儿看着沙壶的时刻，监顾着外面晒的面，半个时辰后，得翻晒一次外面的面。
两相比较，一个时辰后十个烘面出笼。而外面的晒面，看情形还需晒上半个时辰。从时间上来说烘面更快，但产量慢。而晒面虽然要多晒半个时辰，但产量却是烘面的五倍。
两种方法的结果都很好，在锅上烘焙的略带烤香和酥脆，在烈日下晒干的香得更自然，面体更坚细。
面儿掰了点干面尝，因为煮熟过，又有味道，就这么干吃可以当零食。
面儿激动取两个白玉大碗，分别泡两种方法制成的一卷面，本来她熬了汤来泡面，可是为了检验泡面的效果，还是用沸滚的白开水冲泡的面，然后各自配上些干香的佐料，撒上些汤味和少量调味粉，还没泡好，大厨房里就充满了面香和佐料香。
“成功了！”面儿激动得一会捂着嘴大笑，一会直搓双手。
面泡好了！
面儿面前摆着两只�
