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第70节

田园小当家 作者:苏子画(起点大封推vip2014-08-03正文完结)-第70节


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    马管事的脸色十分难看,看着七朵往后厨走去的背影暗暗咬牙。
    “何管事,你可真是心宽啊,敢让一个乳臭未干的小子来做菜,也不怕少东家骂。”马管事阴阳怪气的说。
    “哼,还好意思跟我说这些,要是你们会做,我会让外人插手嘛。你还愣在这儿做什么,还不赶紧跟在后面看着,看那正宗的水煮鱼到底如何做,难道还等着下回被客人和少东家骂嘛。”何管事不客气的反过来将马管事骂了一顿。
    他对七朵的信任,缘自于她的自信,还有那番见解。
    况眼下也无更好的办法。
    反正是死马当活马医,大不了浪费一条鱼和一些油盐罢了。
    马管事气得咬牙,可何管事说得也极有道理,万一下次还有人点水煮鱼,难道还要出洋相吗?
    这是春风得意楼第一次有人点水煮鱼这道菜,他从未做过,但从字面的意思上理解一番后,就用清水加入一些佐料煮了这条整鱼出来。
    谁知道水煮鱼根本不是这回事,被客人退了回来。
    他极不情愿的背着双手往后厨走去。
    何管事看着他的背影摇头,并啐了口唾沫,低声骂,“呸,自个儿没本事,还瞧不起人,真不知东家看他哪儿好,让他做管事,什么玩意儿。”
    七朵和六桔去了后厨,厨房里忙得热火朝天,对于突然出现的她们,大家十分好奇。
    有伙计上前解释了原因,那些正在掌勺的厨子们看七朵的眼神顿时变得不友善起来。
    “怎么?我们这些人都不是人?区区一道水煮鱼还要一个乳臭未干的小子来做,何管事也太瞧不起人了吧。”听完伙计的话,立马有一位年约五旬的老者摔了手中的铲子,满面的愤怒之色。
    “没错,对了,马管事不是去了嘛,他怎么就同意何管事的要求呢,这不是自灭威风嘛。”一位瘦高个三旬男子附合。
    所有人的眼神像钢针一样向七朵射过来,刺入她的肌肤。
    七朵早已炼就了金钢不坏之身,无视这些冷嘲热讽。
    但六桔却生出了怯意来,低声道,“朵,看他们这样凶,那我们走吧。”
    “别怕。”七朵低声安慰。
    对于这些人的所为,她十分不齿,在悦客来教那些厨师们做河蛤时,他们都十分谦虚友善,无一人对她冷嘲热讽。
    人总是在不断学习中成长的,你有短处有不足,就该虚心向别人求教,而非骄傲自大瞧不起其他人。
    这些人可能都是仗着春风得意楼的势子,自以为高人一等吧。
    其实呢,啊呸,什么玩意儿?
    七朵镇定从容的迎上他们充满敌意的眼神,唇角微扬了扬。
    然后和六桔转身向厨房外走去。
    小伙计急了,立马上前说,“小兄弟,我们何管事不是让你帮忙做下水煮鱼吗?你怎么走了?”
    “大哥,我是想帮何管事呀,可是有人不欢迎,我也没办法。”七朵摊了摊双手,满脸的无奈。
    马管事正背着手走过来,见七朵还在门外,冷着脸说,“你不是说会做嘛,怎么还在这儿磨蹭,要是不会就趁早说,别等会儿丢脸。”
    七朵眉头一蹙,这些人都怎么回事呀,搞得像我要抢他们饭碗似的。
    她正色道,“马管事,我是来帮忙,可不是来看人脸色。既然你们春风得意楼的人这样瞧不起人,那我走就是。”
    丢下这句话,她拉着六桔就往走。
    小伙计急得直跺脚,“马管事,少东家还在等着上菜呢。”
    马管事暗暗攥了下拳头,只得紧走几步追上七朵,掩嘴咳嗽几声道,“小兄弟,我这人性格比较直,心里有什么说什么,还勿见怪。
    就请手脚利索些,要是耽搁了大事儿,到时少东家一生气,你的报酬可也就少了。”
    这是变相的道了歉,七朵将心中怒火往下压了压,点点头。
    她四下看了下,问,“马管事,请问你们可有单独的小厨房?”
    “做什么?”马管事不解的问。
    “马管事,我做菜可不喜欢别人在一旁看着,您明白我的意思吗?”七朵直白的说。
    水煮鱼做法并不难,她可不想被人轻易学了去。
    马管事瞬间明白七朵的意思,胖胖的脸上肌肉抽搐了几下,眸底滑过不悦。
    娘的,这死小子心眼儿还真多。
    “小兄弟,和你说句实话吧,我们又不认识你们,你们要是在这菜中做了手脚,让客人们吃出个不妥来,到时我们春风得意楼的名声可就毁了。
    事关重大,我们当然要在一旁盯着。”马管事说。
    “我们与春风得意楼无缘无仇,自然不会做那种伤天害理的事儿。当然,您有这样的顾虑也很正常,可水煮鱼的做法我同样不愿意让他人知晓。”七朵说,毫不相让。
    “小兄弟你放心,你做你的水煮鱼,我们不会偷学的。”马管事拍了下胸脯保证。
    信他这话就是傻子了,七朵笑着说,“马管事,若你们执意要在一旁瞧,也成!除非你们春风得意楼买下水煮鱼菜谱,到时你们不要说在一旁看,就算要我多做几遍给你们瞧也成啊。”
    卖菜谱,才是她方才答应做水煮鱼主要目的。
    “买菜谱?呵,这事我做不了主,你还是去与何管事说吧。”马管事微怔了下后摆手,脸上有着不屑。
    他十分自信,只要看过一遍成菜,尝尝它的味道,就能做出一模一样的来,哪儿还需要买菜谱。
    七朵笑着点头,“马管事,那您忙吧。”
    她与六桔离开后厨,向前厅走去。
    “朵,你真会做那水煮鱼吗?”六桔这才得了机会,小声问。
    “当然,我以前听沈伯父说过,很简单的。”七朵对着她耳畔,低声说。
    “只是那些人好可恶,挑三拣四,咱们不帮他们了。”六桔不满的说。
    七朵笑。
    只是姐妹俩人只走了一半,就见何管事迎面匆匆走来,脚下生风带小跑。
    “啊哟喂,小兄弟,你们怎么还没开始做,跑出来做什么?”何管事一见七朵,更急。
    “不好意思,何管事。”七朵说了与马管事意见相左一事。
    “小兄弟,你有什么要求尽管提,我们还有好几间厨房,给你挪一间出来,我们相信你。”何管事忙说。
    对于买菜谱一事,他忽略不提,想法与马管事差不多,等看到成品后,还担心其他人学不会嘛。
    七朵笑着点头,“好,既然何管事这样说了,那我这就去做。”
    何管事亲自带了七朵去后厨,挪出一间相对小些的厨房来给七朵用。
    在其他厨子们愤恨的眼神中,七朵撸起衣袖,从水池中捞起一条约两斤重的草鱼,向案板上一扔,说,“麻烦谁帮忙处理一下。”
    自然没人动。RS

☆、第91章:奸商果然奸

七朵一点儿也不在乎这些人眼下轻慢的态度。
    反正她不急。
    可何管事的心却像火烧了一样急,徐佑轩已让伙计下来催了好几次。
    再磨磳下去,徐佑轩该亲自下来骂了。
    他一声怒吼,“你们还愣着干什么,是不是都不想做了,还不赶紧听小兄弟的。”
    这才有打杂的拿刀过来宰鱼。
    七朵扬着唇角笑了笑,去隔壁厨房看调料。
    有三四样调味品没有,不过,她有极品灵泉水,不影响。
    但在选蔬菜时,却发现无黄豆芽。
    水煮鱼下面铺上一层焯水的黄豆芽,十分美味。
    七朵认真想了想,怀疑这儿可能没豆芽这菜,但不肯定,于是去问了何管事。
    何管事摇头,并不知豆芽为何物。
    七朵顿时惊喜起来,没豆芽好呀,这又是一个新的商机,家中黄豆绿豆都有,发豆芽十分简单,成本低,收益却很可观呐。
    啊,真好,处处是商机呀!
    七朵暗喜。
    没豆芽也没无事,她让六桔去牛车上拿了两根竹笋过来,正好趁机让自家竹笋露下小脸。
    鱼很快处理干净,七朵将它拿到隔壁厨房关上门,只有她与六桔在内。
    因要绝对保密,七朵只让杂役将鱼剖肚取出内脏去腮并清洗干净,其他的都得自己动手。
    她让六桔准备需要的佐料,自己则将鱼头切上,取下鱼肉片成鱼片,然后将鱼片放入盆中加入蛋清、盐和淀粉抓匀放在一旁腌渍。
    六桔已将佐料准备好,开始在灶下烧热水,七朵将用异能处理过的竹笋切成片,放入热水中加盐煮熟,然后捞出放在等会装鱼的干净盆中。
    开始做五香油,这个油会使做出的水煮鱼特别香。锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶等香料放入,用小火将它们炸成棕黄色,捞出香料弃之不要,并舀出大部分油留做后用。
    加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味后,将鱼头和鱼排放入炒匀,最后放酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。
    加入空间水,没过鱼肉,烧开以后。将腌制好的鱼片一片片地放入,用筷子拨散,待鱼片煮变色以后关火,将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好笋片的深盆中。
    锅洗干净后。将剩余的五香油倒入烧至五分热,放入剩余的干辣椒段和花椒,用小火将辣椒和花椒的香味炸出来,并加入一点儿辣椒糊,这样炒出来的油颜色泛红,十分漂亮。
    最后一步。将热油浇在鱼片上,热腾腾香喷喷的水煮鱼新鲜出炉。
    七朵做得满心欢喜,可难为了六桔,被满屋子的辣椒味给呛得眼泪鼻涕一起流。像遇上了什么伤心事一样。
    当姐妹俩人出来时,何管事就指着泪流满面的六桔好奇的问,“这位小兄弟,你这是怎么了?”
    “何管事,您进来里面待一会儿,保准您也会像我这样。”六桔指了指身后的厨房。
    她现在胆子也大了些,敢开口说话。
    只是一急,这声音就有些细嫩。七朵忙轻轻踢了她一脚。
    何管事倒也没太在意。而是将注意力集中在七朵手中的水煮鱼上。
    鲜红的辣椒,雪白的鱼片,碧绿的香葱。还有那诱人的香味阵阵扑鼻,真是色香味俱全。
    本来满心不服气的马管事,见到这盆水煮鱼也不禁暗暗惊讶,再想想自己那盆水煮鱼,面色尴尬起来。
    “何管事,马管事,你们先检查一下,看鱼有没有问题吧。”七朵将托盘递向何管事。
    “肯定没问题的。”何管事客气的笑笑,并亲自伸手接过托盘。
    何管事让小伙计带七朵和六桔去休息。
    等七朵姐妹走后,何管事还是试了下鱼有没有问题。
    见鱼是干净安全的,马管事立马让人拿了筷子过来,夹了块鱼片来尝。
    好嫩!
    这是马管事的第一感觉。
    好辣啊!
    马管事第二感觉,鱼片入喉后,他立马张了嘴巴吐着舌头,用手煽风。
    “啊呀,太辣了这。”马管事摇头咂舌。
    “那些外地客商好像特别爱吃辣。”之前从楼上端鱼下来的小伙计接话。
    “赶紧的送上去。”何管事将鱼递给小伙计。
    小伙计点头,忙端了鱼匆匆向楼上走去。
    何管事想了想,有些不放心,跟着小伙计一起向上了楼。
    他们刚上二楼,只见徐佑轩冷着脸往下走,见到他们,眉毛拧起,“怎么弄到现在才来?”
    何管事立马上前,低声对他说,“少东家,您有所不知,马管事他们根本不会做那什么水煮鱼呀,后来……”
    他大概说了下方才的事情经过。
    “哦,还有这回事?”徐佑轩惊。
    “是呢,之前还觉着他来捣乱呢,对了,他们说是来与您谈生意的。”何管事忽然想起七朵最初来时的目的。
    “成,你先莫让他们走,我去楼上看古县令他们如何说。”徐佑轩说道。
    何管事应声离开。
    徐佑轩匆匆上楼去招待客人们。
    要不是因水煮鱼出了问题,他也不会出面去招待客人,哪怕有县令在。
    何管事虽然下了楼,但还总是拿眼看楼梯,担心又有小伙计端了鱼下来说不合要求,那到时他可就不知怎办才好。
    正在忐忑不安之间,还真有小伙计下来了,且正是之前那位。
    不过,他手中未端东西,何管事松口气。
    “三儿,过来。”何管事挥手。
    叫三儿的小伙计跑过来,问,“何管事,找我何事?”
    “那水煮鱼送进去后,他们怎么说?”何管事问。
    “嘿,何管事您是不知呀。那盆鱼上面全是辣椒,我当时就想着这可怎么吃呀。谁知一端上桌,那几位外地客商眼睛顿时就亮了,个个就伸了筷子,吃了之后都竖起大拇指赞,说这是他们吃过味道最好的水煮鱼。
    然后他们就向少东家道谢,说他们在外半年时间了,终于吃上了家乡的美食。”三儿嘴皮子很利落,兴奋的描述着方才的情景。
    何管事一颗心终于

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