617-古今医统大全-第366节

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食生冷，北人土浓水深，禀赋坚实，不损脾胃，久居南方宜忌之。土薄水浅，禀赋多虚，不宜脾　
胃，久居北方者尤宜忌之。切忌空心茶，宜戒卯时酒，申后饭欲减。极饥而食且过饱，多结积聚；　
渴而饮且过多，必成痰癖。日没后讫，便勿饮酒，不干呕。　
太宗谓宰相曰∶朕每日所为，必有常节，饮食不过度，行之已久，甚觉有力。老子云∶我命　
在我不在天，全在人之调摄。卿等亦当加意，毋自轻摄养也。　
陶隐居云∶何必餐霞服大药，妄意延年等龟鹤。但于饮食嗜欲中，去其甚者将安乐。甚于酒　
色者多夭寿，甚于浓味者生奇疾。浆水，按《本草》味甘酸微温无毒，调中引气，开胃止渴，强　
力通络，治霍乱泻利，消宿　
食，解烦去睡，调理脏腑，治呕哕，白人肌体如缯帛。为人常用，故不齿其功。世之所用熟水，　
品目甚多。贵如沉香则燥脾，木犀则耗气，蜜则滞胃，麦门冬则体寒。如此之类，皆有所损。紫　
苏汤令人朝暮饮之，无益也。芳草致豪贵之疾，此有一焉。　
宋仁宗命翰林院定熟水。奏曰∶紫苏第一，沉香第二，麦门冬第三。以苏能下胸膈浮味。　
殊不知久则泄人气，令人不觉。　
《本草》云∶酒，饮之软件神昏，是其有毒也，损益兼行。扁鹊云∶久饮常过，腐肠烂胃，　
溃髓蒸筋，伤神损寿。有客访周　，　出美色酒两石。　饮八斗，次明起无所苦，酒量惯也。客　
已死矣。观之，客肠已出。肠已出，非量过而犯扁鹊之戒欤？　
饮白酒，食牛肉，生虫。酒浆照人无影，不可饮，不可合乳汁饮，令人气结。祭酒白耗者　
杀人。酒后食辛辣物多，则暖人筋骨。卧黍穣，食猪肉，患大风。　
凡中药毒，及大毒从酒得者难治。酒性行血脉，流遍身体也。饮酒醉未醒，大渴饮冷水，　
又茶被酒引入肾脏，为停毒之水，腰脚腿重膀胱冷痛，兼患水肿，消渴挛痹。酒醉当风，以扇扇　
之成风。又醉酒吐罢，便饮水，作消渴。　
神仙不禁酒，以能行气壮神，然不过饮也。　
《本草》茶饮者宜热宜少，不饮尤佳。多食去人脂，令人瘦，下焦虚冷，惟饱食后一二盏　
不妨。消渴与饥，尤不宜，令人不眠。同韭食，重身。将盐点茶，引贼入家，恐伤肾也。　
东坡茶说∶烦去腻，世固不可无茶，然暗中损人不少。吾有一法，常自修之。辄以浓茶漱　
口于食后，烦腻既少，而脾胃自和。凡肉之在齿者，得茶漱涤，乃不觉脱，不烦挑剔也。盖齿性　
便缘此渐牢，而齿蠹且日去矣。饮多则肺布叶举，气逆上。有阴池流泉，六月行路，勿饮之，发疟。　
饮宴于圣像之侧，魂魄不安。饮水勿急下咽，久成气病。形寒饮冷则伤肺，上气咳嗽鼻鸣。　
粥后饮白汤，为淋为停湿。　
陶隐居云∶食戒欲粗并欲速，宁可少餐相接续；莫教一饱频充肠，损气伤心非尔福。又云∶　
食炙爆，宜待冷。不然伤血脉，损齿。又云∶食毕漱口数通，齿不龋，口不臭。漱口忌热汤，损牙。　
食茅屋漏水堕脯肉，成　瘕，生恶疮。　
人汗入肉，食之作疔疮。食诸兽自死肉，生疔疮。六甲日，勿食鳞甲之肉。　
隐居云∶生冷粘腻筋韧物，自死生牢皆勿食。馒头闭气莫过多，生脍偏招脾胃疾。鲜酱胎卵　
无油腻，陈臭淹藏尽阴类。老人朝暮更餐之，是借寇兵无以异。（《琐碎录》云∶馒头闭气，羊　
血汤以开之。包子闭气，好醋以破之。）　
食物以象牙金银为匙箸，可以试毒。　
《周礼》云∶乐以消食。盖脾喜音声，夜食则脾不磨，为音响绝也。夏月夜短，尤宜忌之。　
物之无益而有损者，常人犹不可多食，况病患当避忌者乎？此书所载，凡物之有益而无损者　
不书，或损益相半者，则书其损而不书益。　

卷之一百养生余录（下）
果实
属性：【生枣】令人热渴气胀，寒热羸瘦者弥不可多，动脏腑，损脾元。与蜜同食，损五脏。软枣　
令动宿疾，发嗽，与蟹相忌。　
【梅子】壤齿。　
【生龙眼】半沸汤内炸过，不动脾。　
【生荔枝】性热，多食发虚热烦渴，口干衄血。　
【樱桃】寒热病不可多食，发暗风，伤筋骨，呕吐。小儿多食作热，性热也。　
【橘柚】多食口爽，不知五味。　
【杨梅】多食发热损齿及筋。　
【杏实】多食损筋骨。杏酥生熟吃俱得，半生半熟者杀人。杏仁久服目盲，眉发须落，动宿　
疾。双仁者杀人，可研细治大伤。　
【桃实】发丹石毒，损胃，多食有热。食桃仁水浴成淋。桃杏仁花本五出，而六出者必双仁，　
能杀人者，天常故也。　
【李子】平发疟疾，多令虚热。白蜜合食，伤人五内。不可临水上啖之，及与雀肉同食。李　
不可沉水，沉水者毒。仁和鸡子食，内结不消。　
【梨】寒乳。鹅梨，紫花梨治心热。此外俱不益人，多食寒中，产妇、金疮人勿食，令萎，　
因其性益齿而损脾胃，正月勿食佳。（有人家生一梨，大如斗，送之朝贵，食者皆死。考之树下有　
大蛇聚毒于此，不常为妖也。他仿此，宜忌之。）　
【林擒】多食，热涩气好睡，发冷疾，生疮疖，脉闭不行。子不可食，令人烦。　
【石榴】多食，损肺及齿。山石榴多食，无益，涩气。　
【栗子】温，生治腰脚，生则发气，宜晒干蒸炒。食多即气壅，患风水气人不宜食。生栗可　
与灰中煨令汗出，杀其水气，勿通熟。小儿食生者多难化，熟者多滞气。　
【柿子】寒，日干者性冷，多食腹痛，生者弥冷。红柿与蟹同食，吐红。饮酒食红柿，心　
痛，至死，亦易醉，不解酒毒。　
【FS　稗子】性尤冷，与蟹同食，腹痛大泻。　
【蒲萄酒】过多，昏人眼。架下饮酒，防虫屎伤人。　
【白果】生引疳，解酒。熟食益人，然不可多，多食腹满。有云满一千个者死。此物二更开花，三更结子，　
当是阴毒之物。有人艰籴，取白果以为　饱食，次日皆死。　
【菱】芰也，冷脏多利，损阳令阴萎，不益脾，难化，令腹满，姜酒解之。七月食生菱作蛲虫。　
【茨菰】大寒，动宿疾，冷气，腹胀满。小儿秋食之，脐下痛。孕不可食。吴人常食患香港脚，瘫痪损齿，　
失颜色。荸荠性与茨菰同。　
【芡实】生食动风，令气损，脾难消，却益精。幼儿多食，久则侏儒不长。　
【藕】多食冷中，能去疫气。产后惟此不同生冷忌者，破血故也。　
【甜瓜】动痼疾，多食阴下温痒生疮，发虚热，破腹，令人　，弱脚手无力。少食则可不中　
暑，多食未有不下泄。夏日多食，深秋下痢难治，损阳故也。患香港脚食此永不除。五月甜瓜沉水　
杀人。多食发黄胆，动气，解药力。双蒂者杀人。与油饼同食发病。防州太守陈逢浓避暑食瓜，　
至秋忽腰腿不能举动，遇商助教疗之，更生。　
【西瓜】甚解暑毒，北人禀浓食惯，南方禀薄不宜，多食动肠胃冷病。　
【木瓜】温，皮薄微赤黄，香甘酸不涩，向里头尖面方是真，益脾而颇损齿。　
【甘蔗】多食衄血，烧其渣，烟入目则眼暗。　
【沙糖】寒，多食心痛。鲫同食成疳，葵同食生流癖，笋同食成瘕，身重不能行。小儿多食损齿，及生蛲虫。　
【　】子不可多食，损齿伤筋。　
【松子】多食发热毒。　
【胡桃】平，多食利小便，脱人眉，动风动痰，恶心呕吐。与酒同食过多咯血。五月实未成果核，发痈疖　
寒热。秋夏果落地，恶虫缘食之，患九漏。生果停留多日，有损处，食之伤人。　
一切果核双仁者害人。　
治诸果毒，烧猪骨过为末，水服方寸匕。　

卷之一百养生余录（下）
米谷
属性：【粳米】生者冷，燔者热。生不益脾，过熟则佳。苍耳同食卒心痛，马肉同食发痼疾。　
【稻米】糯米也，妊娠与杂肉食之，不利其子，生寸白，久食身软缓筋故也。性寒，壅经气，　
使人四肢不收，昏闷多睡，发风动气，可少食。　
【秫米】似黍而小，亦可造酒，动风，不可常食。　
【黍米】发宿疾，久食昏五脏好睡。小儿食，不能行，缓人筋骨，绝血脉。白黍久食，多热，　
令人烦。赤黍不可合蜜，虽可作糜，不可为饭，粒着难解。五种黍米合葵食之，成痼疾于脏腑中，　
食之闭气，肺病有宜此。　
【生米】戏食，久为米瘕，肌疲如劳，缺米则口吐清水。　
【饴糖】进食健胃，多食则动脾风。　
【麦】占四时，秋种夏收。西北多霜雪，面无毒；南方少雪，有毒。小麦性壅热，小动风气，　
食面后觉中毒，以酒咽汉椒三五粒，不为疾。大麦久食宜人，带生则冷，损人。麦　久食消肾，不可多。　
【　麦】西川多种，山东河北人正月方种。先患冷气人不宜食。　
【荞麦】性寒难消，久食动风头眩。和猪肉食八九次，患热风，脱眉须。　
【粟米】食后勿食杏仁，令人吐泻。　
【人米】　也，发三十六种病，八谷之中最为下，不可同川附子服。　
【陈廪粟米、　米陈者】性皆冷，频食之自利。　
【绿豆】治病，则皮不可去，去皮食少壅气。　
【赤小豆】行小便，久食虚人，令人黑瘦枯燥，逐津液，体重。赤白豆合鱼　食之。成消渴。赤小豆　
一名胡豆，合鲤鱼　食之肝黄，五年成干消。　
【黑白黄褐豆、大小豆】作豉极冷，黄卷及酱皆平，多食体重。服大豆末者忌猪肉。炒豆于　
一岁以上，十岁以下食之即啖猪肉，久当壅气死人。　
有好食豆腐，中毒不能治，更医至中途，遇作腐人家相争，因问，妻误将莱菔汤置锅中，腐　
更不成。得其说，以莱菔汤下药而愈。莱菔，萝卜也。　
酱当是豆为者，令以面麦为者，食之多杀药力。夫子云∶不得其酱不食。欲五脏悦而爱之。　
此亦安乐之端。　
【芝麻】炒熟，乘热压出生油，但可点灯，煎炒方谓熟油可食。油发冷疾，滑骨髓，困脾脏，　
经宿即气动，牙齿脾疾人不宜。陈油饮食，须逐日熬熟。黑芝麻炒食之，不生风疾。风人日食之　
则步履端正，语言不謇，即胡麻也，又名巨胜子。白芝麻滑肠胃，行风气，通血脉。陈久者发霍　
乱，久食抽人肌肉。麻仁多食损血脉，痿阳滑精，发女人带疾。　

卷之一百养生余录（下）
菜蔬
属性：【葵】为五菜主，秋种早者，至春作子，名冬葵，其心有毒，伤人，性冷，热食之亦冷热闷　
甚动风气。葵冻者生食之，动五种瘤饮，甚则吐水。和鲤鱼食之害人。四季勿食生葵，不化，发　
人一切宿疾，百药忌食之，发狂。犬咬吴葵，一名蜀葵，不可食，钝人志性，被犬咬食之，永不　
瘥。戌葵并鸟肉食，无颜色。　
【生葱】食之即啖蜜，下痢。食烧葱啖蜜，壅气死。杂白犬肉食之，九窍出血。患病者多发　
气上充，五脏　
闭绝，虚人胃，开骨节。正月食之，发面上游风，大抵功在发汗，多则昏人神。　
【胡葱】久食伤神损性，多忘损目，发痼疾，胡臭　齿人食之愈甚。青鱼合食生虫。　
【韭】俗呼草钟乳，病患可食，然多食昏神暗目，酒后尤忌，不可与蜜同食。未出土为韭黄，　
不益人气。花动风，过清明勿食，不利病患，心腹痼冷者加剧。霜韭不可食，动宿饮必吐水。五　
月食之，损人滋味，乏气力，不可共牛肉食。成热病后十日不可食，发困。葱亦不宜。　
【薤】肥健人，生食引涕唾，与牛肉食作瘕。四月勿食薤。三冬生食多涕吐。　
【葫】大蒜也，久食伤肝损目弱阳。煮以合青鱼鲜，发黄。作齑啖　，伐命。惟生食不中煮。　
暑毒烂嚼下咽即愈，仍禁冷水。四月八月食之，伤神损胆，气喘气急，腹内生疮疡肿成疝瘕。多　
食葫行房，伤肝，面无光。北方人禀浓食惯，病少。　
【小蒜】不可常食，食而啖生鱼，夺气，阴核疼欲死。三月勿食，伤志。时病瘥后与一切食　
竟入房，病发必死。　
【胡荽】荞子也，久食令人多忘，胡臭、口气、　齿、香港脚加剧，根发痼疾。　
【蓼子】是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，损阳少精心痛，寒热损骨，二月食之伤肾。　
和生鱼食，夺阴气，核子痛欲死。　
【萱草】一名忘忧，嫩时取为荒，食之动风，令人昏昏然终日如醉，因得其名。　
【菘】发诸风冷，有热人之不发病，性也冷。　
【芩】多食动风气，发丹石，与兔肉同食成恶病。　
【芜青】蔓青也，根不可多食，令人气胀。子作油涂头，能润发。　
【莱菔】力弱人不宜多食，生者渗人血。　
【生青菜】时病瘥后食之，手青肿。　
一切菜五月五日勿食之，发百病。　
一切菜煮熟食之。　
凡檐溜滴着者有毒。　
十月霜萎菜，食者面无光，目涩腰疼心疟，发时足十指爪青萎困。　
【荠菜】不宜同面食，令人瞀闷发病。凡用甘草皆忌此及海藻。　
【苋菜】多食动气烦闷，冷中损腹。共蕨及鳖食，生瘕。　
【　菜】不宜久食，令身重多肿，只可