刘太医谈三分治七分养-第99节
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实际上，采取刘氏养生方法一个月之后的人群都说，自己的面色、体力、心态好了；血液检查血色素高了，白蛋白高了，血液粘稠度正常了；只是每天晚上饿得难受。怎么办？吃水果。目前全世界大约有千百万人采取刘氏养生方法，他们确实是不病的人群；在流行性感冒猖獗的时期，他们不病；他们的血液不粘稠；他们与癌症无缘。我们刘氏家族的人，每年不参加体检。
这个养生十条不仅是无病之人的防病方法，也是一个病人应当遵守的七分养；当然病人要喝各自的加味开胃汤，而且要喝各自的独特的肉汤。
人类的许多疾病都是吃出来的，都是气出来的，都是闲出来的。而养生十条强调了不能乱吃，不能生气，不能闲散。它要求避免有害物质的侵入，同时又强调体内有害毒素的排出。它强调了三分寒七分饱。请注意，三分寒不仅仅是强调不要穿得太暖，强调要春捂秋冻的意思；还有一个吃粗粮，避免摄入高热量的意思。七分饱不仅仅是让人们少吃的意思，而是让你先喝肉汤，后吃饭的意思；因为你先喝肉汤，自然不能再吃很多的饭。据说祖先死前还给人看病，然后无疾而终。现在我的一家，以及海内外族人还是如此生活。因此一个人，尤其是传统中医，要想长命百岁，必需讲究养生之道；这就是传统中医比较长寿的道理。
也正是因为我们中国人如此贪吃，其现实是不乐观的。目前在中国大约有1亿多公众的肝脏发生损害，大约有4千多万公众得了糖尿病，大约有450万公众得了肺结核，每年大约有3百多万公众发生癌变，艾滋病人已经超过84万；每年病死人口860万，人均寿命也在缩短。当然这些统计数字是不准确的，因为实际情况还要糟糕。我要特别提出，许多老干部没有死于战争时代的枪林弹雨，最后却死于和平时期的滥用药物；这最令人痛心疾首。其原因就是许多中国人太贪吃。
推广使用刘氏养生方法，会造成三大付作用。
①如果使用养生之道之后，人类的寿命普遍延长，那么家庭和国家的负担会不会过重？是的，老龄社会似乎是一个可怕的社会。人们普遍认为，如果一个国家不能工作的老人太多，那么年青人的负担就会过重。但是谁也没有想过，如果一个国家能够工作的老人太多，那么年青人的负担就会减轻。因此老龄社会不是一个可怕的社会，关键在于老年人的健康状况。实际上，如果老年人早死，那么年青人将要付出经济和精神的沉重代价。倒不如让老年人健康地活着，反而能够帮助年青人办点事。
②如果使用养生之道之后，人类不吃许多食物，那么市场会不会萧条？是的，大米、小麦、糯米的需求量就要减少；但是肉类、蔬菜、水果、粗粮的需求量就要增加。不过，饭馆的生意要受影响，因为吃晚饭的人会减少。
③如果大家都学习使用养生之道，那么医生失业怎么办？是的，这是最受影响的行业。现在全世界都在讨论医疗改革问题。但是承包制、医药分家、股份制，只是形式上的改变。而不能使医疗行业走出质次价高的困境。医疗改革应当是治疗方法的改变。这就是西医应当从事防疫、诊断、抢救、手术等四项工作。而占人类疾病70％的慢性病，应当由中医治疗；而中医应当强调生饥、食疗、慎用药。只有这样才能保障公众的健康，才能合理地使用医疗保险，才能避免人财两空的社会问题。当然强调生饥、食疗、慎用药是不会赢利的。然而医疗是公益事业，不能以赢利为目的。这可能是医疗改革的最终出路。当然，如果大家都学习使用养生之道，那么一个家庭，一个公司，一个国家，就会减少大量的病人，这是一件好事；但是医生就可能因为失去大量的病人而减少收入。
然而医生不会失业，因为许多医院可以改为养生中心；因此有远见的医生应当转向搞养生。现在许多人寿保险公司已经认识到客户养生的重要。因此养生中心与人寿保险公司合作，可能是21世纪的人类健康新思路。许多国家的医疗保险机构，也开始限制医生滥用药物。
而且医生根本不会失业。因为大多数年青人、农民、失业者不注意自己的身体，因此不屑养生。因为大多数白领只想赚钱，因此不屑养生。因为大多数公务员有公费医疗保障，因此不屑养生。因此不必担心医生失业问题。实际上，你是否养生与我无关，因为我不收你一分钱。那么我为什么宣传刘氏养生呢？因为明清时期，许多贵族、士大夫使用刘氏养生；民国时期的蒋中正先生十分赞赏刘氏养生；但是中国文化大革命的时候，我父亲因为宣传养生之道和三分治七分养而受到了严厉批判。现在中国改革开放了，我要出这口气，因此多嘴是驴。
那么应当吃什么样的粗粮呢？最好是玉米面和黄豆面，要去当地的大超市购买。两者的比例是：四份玉米面，一份黄豆面。把两者放在盆里混合均匀，用滚开的水去合面，盖上盖儿闷上10分钟。然后做成内空的山状，用大火蒸30分钟。这就是又清香又松软的窝头。也可以把玉米面放在肉汤里做成粥喝。
玉米粉还有一个鲜为人知的作用，这就是我父亲说的＇玉米刮油＇。什么叫＇玉米刮油＇呢？用现代语言来说，就是减肥；就是长期吃玉米粉不长肥膘，而且胖子长期吃玉米粉就要变瘦。这是什么道理呢？给狗做试验发现，狗吃窝头之后，大便里含有许多脂肪；而这些脂肪不是来自喂养的食物。那么这些脂肪是从哪里来的呢？其中的道理还是说不清楚。然而狗长期吃窝头之后，它真的变瘦了；这就叫＇玉米刮油＇。因此我父亲说：“玉米刮油，幸福长寿。”。
玉米也叫御米，是帝王经常吃的食物。现在有的大饭店、大超市卖的宫廷小窝头，是很昂贵的。过去，天津人爱吃熬鱼贴饽饽，这是一种美味的减肥饭菜；可惜现在吃的人不多了。不过，如果使用单纯玉米粉蒸窝头，那么蒸出来的窝头是很硬的。可以在玉米粉里掺入黄豆粉，或者花生粉，以及蚕豆粉；如此蒸出来的窝头才是又清香又松软。可惜很多人不爱吃窝头，甚至有些南方人不知窝头为何物。至于栗子面窝头、荞麦面窝头、小米面窝头，……；好像都不好吃。
玉米粉分为两种，一种是黄色的，另一种是白色的；其中，黄色的玉米粉品质较好。购买黄色玉米粉的时候要注意两个问题：第一要用手指捻一捻玉米粉是否加了黄色染料；如果手指被染成黄色，那么这是假的玉米粉。第二要用舌头尝一尝玉米粉，是否很苦；如果舌头感觉很苦，那么这是发霉的玉米粒磨成的粉末。
上述这四条，看起来很简单，实际上很多人做不到。因为养生之道是一整套操作，而不能够依赖三分治的＇养正散＇，也有七分养的问题。因此大多数人不能却病延年。
一个人应当从小学习养生之道。可是很多人不知道这个问题，生活到一定年龄，就要出现＇交病＇。如果还是我行我素，就要自讨苦吃了。一个人未发现严重疾病，但是处于亚健康状态：比如：疲乏烦燥；食不甘味，便秘上火，小病不断等，这就是胃气不足。这种状态，中医叫＇交病＇，很多人的健康状况就要出问题了，这就是俗话说的一个坎。
刘纯在＇形神兆病＇里说：“未病已病之交。谓之交病。皆胃气不足而生。其险有二。一者饮食不化。营血亏虚。一者百病将至。浑然不知。”就是说，人不知道饿，是最危险的，一方面吃东西不吸收，人就慢慢衰弱了；另一方面，要大病临头了，自己却不知道。因此饥饿感，就是自己最可靠的侦察兵。据此，自己可以把疾病消灭萌芽之中。
至于，西医的影像和化验，那是已经得了病，才采取的诊断办法，而不是防病的方法。胃气不足怎么办？如果还是使用加味＇开胃汤＇增强胃气就不行了；应当使用＇养正散＇去升清降浊；因为任何人吃饭，都要产生毒素；不排泄毒素，就要自体中毒。
因此，刘纯在＇养正赋＇诗里说：“性命全凭胃气生。尚须清浊上下通。试看养正结交人。大小都是百岁翁。”
近几年来，很多人把癌症等慢性病的日益增多，归罪于环境污染。可能不完全正确。据我所知，国内外少部分人，吃的是绿色食品，喝的是纯净水，医疗保健十分完善；依然得了癌症等慢性病死了。就是因为，传染病被预防以后，慢性病无人预防。而中医早在几百年前，使用＇养正散＇的预防方法，又被西医嗤之以鼻。干什么都得有技术，没有技术就干不好。一个人生下来，不是糊里胡涂就能活着，活着也得有技术。许多人好不容易挣点钱，都给医院送去了，到头来，还是个短命鬼。就是因为不懂得养生之道，也就是过去，中国大陆批判的活命哲学。
那么什么样的人，可以长命百岁呢？一个人只要有胃气，其活力是惊人的。比如，一个强壮的人，心脏被歹徒刺了一刀；居然带着心脏里的匕首，奔跑了十多公里才倒下。又如，一个能吃能喝的股骨骨折病人，听到地震预报，居然不用拐杖，不用别人搀扶，自己连跑带颠，迅速撤离危险地带。再如，一个结实的老婆婆，面对吃人的老虎，居然用棍棒把它打跑。
这不是什么特异功能。而是因为人体有巨大的潜能。平时人体的组织细胞，只有三分之一在工作，而三分之二在休息。只要保障新陈代谢的正常进行，人体在危急时刻，就能够发挥代偿能力而自动调节平衡。但是如果不能吃不能喝，那么生命之火就微弱了；就不可能发挥潜能。因此，一个人无论得了什么病，必需保护胃气；有了胃气才能与死亡抗争。许多癌病人，正是靠着加味＇开胃汤＇脱离了险境。有些人一直探索长寿的秘密，或者认为是基因问题；或者认为是环境问题；或者认为是饮食问题；总之，扑朔迷离而不得其解。
其实，许多长寿的老人，并不是没有任何疾病，恰恰是带病生存；其长期生存的秘密，仅仅在于保护了胃气。
因此胃气是带病长寿的公开秘密；也是产生惊人活力的重要原因；更是防止猝死的唯一办法。许多人认为有病是可怕的，其可怕之处就在于要死亡；其实疾病≠短命。比如，动物龟鳖患有先天性心脏病，其心脏的房室间隔缺损；对于人来说，有先天性心脏病，这是大病；然而龟鳖的自然寿命能够达到几百年，有千年的王八，万年龟的美称。又如，马和骆驼没有胆囊；对于人来说，没有胆囊，这是大病；可是马和骆驼能够奔跑负重，有千里马和沙漠之舟的美称。再如，骡子没有生殖能力；对于人来说，没有生殖能力，就意味着没有阳刚之气，这是大病；然而被骡子踢一下，谁也吃不消。人也是如此。有些老年人，头发掉了，牙齿掉了，眼睛花了，耳朵聋了，脑子迟钝了；你说这不是病吗？然而照样生活一百多岁。
即便癌症也是如此。我奶奶的父亲，1906年，得了失荣，也就是现代疾病──淋巴肉瘤或者淋巴转移癌，一直使用加味＇开胃汤＇、牛筋汤、＇控岩散＇，而且每天吃鸡汁熬小米粥。五十六年以后的1962年死了，享年103岁。许多老年人得了癌症等慢性病，也是照样生活一百岁。欧美国家要求尸体必需做解剖，更是发现许多百岁老人身体，存在着微小的癌块；存在着先天性肺囊肿，先天性肝囊肿，先天性肾囊肿；存在着微小的胆结石，肾结石，膀胱结石；存在着动脉硬化，冠心病；以及其它一些令人吃惊的慢性病。医生认为这是不可思议的，然而这是现实存在的。因此疾病和寿命没有必然的联系。
有人相信西医的仪器诊断是准确的。其实并非如此。虽然在大多数情况下，西医的检测是准确的，但是并不能保证100％准确。西医的仪器诊断方法，可能说一个人是没有病的，然而却发生了猝死！
比如，B超报告肝囊肿，其实是正常的肝门静脉。B超报告胎儿是男性，其实是女胎的大阴唇。B超报告巨块型肝癌，其实是融合的结节型肝癌。因此西医的检测能力是有限的。
又如，CT只能发现超过一厘米的肿块。B超只能测定大量积液的存在。心电图只能表达即刻的心肌生物电流。因此在检测单上，按照国际惯例都写着这么一句话：“检测资料，仅供临床医生参考。”如果医生完全相信检测单，那么CT报告没有肿块，B超报告没有积液，心电图报告正常，就会告诉病人平安无事；而实际上，病�
