美食田园:巧手娘亲养萌娃-第46节
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田小鱼这才看向古云清，果真见他的额头细细密密的汗，满怀歉意的拉着他一同坐下，“相公，你这是怎么？”
古云清拂袖擦拭了额头，宠溺的看着田小鱼道，“不碍事，我这人就是爱出汗。”
谢识看着这对夫妻间的甜蜜互动，不知怎么的，心里就是不是滋味，就连看着身边的美璃，也提不起兴趣来。
美璃这一路上过来，或多或少的猜出了谢识的心思，但是她并不会以此与田小鱼恶交，反而会因此对她更好，这样，谢识也会越来越看重她，于公于私，田小鱼对四方货铺，对谢识都是一个很重要的合作伙伴。
“爷，小鱼姑娘，古大哥，你们知道这醉仙楼最出名的菜是什么吗？”美璃看见三人都各有所思，氛围一时间太过安静，便开口找了一个话题。
谢识一听，来了兴趣，眉尾一挑，连笑容都带着几分轻浮，慵懒道，“呵，这醉仙楼的招牌哪有爷不知道的？”
田小鱼和古云清倒是没有『插』话，只是颇有兴趣的看着谢识，想听听他有什么见解。
美璃轻笑一声，柔声道，“那爷说这招牌是什么呢？”
“醉仙鸭咯，这鸭子自幼都是吃着精细饲料，养够四十五天，再饿它三天才能够宰杀，等送上醉仙楼开始烹饪的时候，正好是第五十天，这时候的鸭子被风干两日，用温水泡软，皮下无脂，鸭肉劲道，是做醉仙鸭最好的。”谢识一谈起吃的来，简直就是滔滔不绝，甚至可以说是食界老饕。
田小鱼听着，心里却是琢磨着，这醉仙鸭倒是满讲究的，就是不晓得有没有北京烤鸭讲究，从鸭子的选取到果木的甄选，简直是层层把关。
本以为大家都会被自己的言谈惊讶到，可是众人都是一副淡然的模样，谢识的心里却是纳闷了，连古云清都那么淡然，自己难不成说错了？
“爷，要让美璃说，却不是那么回事，美璃觉得那道砂锅糯米蟹才是最为美味的，九月的肥蟹加上刚出季的新鲜糯米，别提有多美味了。”美璃说着说着，还『露』出一副意犹未尽的表情。
田小鱼看向这个女子，果真不简单，自己在这里也呆了好几个月了，却是从未吃过一口螃蟹，她还知道秋天的螃蟹味道最好，鸭子再怎么金贵，都不及河鲜的美味。
谢识一听，果真赞同的点点头。
说话间，小二送上了顶级雾茶，正好带着醉仙楼的东家来了。
那人不过三十多岁的年纪，身着靛青银丝云纹的长袍，棱角分明的侧颜，乌黑深邃的眼眸，眼中带笑却是笑不到更深处的地方，他对着谢识轻轻抬首，说道，“谢兄来了，可是让我好等啊。”
谢识在那人进来的时候就站了起来，从这那人打招呼道，“云兄，我今儿可是把那位厨艺高超的厉害人物给你待过来了。”
“哦？是，是这位公子吗？”那人目光缓缓的从谢识的身上落到剩下的三个人身上，对着古云清投去了疑『惑』的目光，想必他也觉得，看着如此憨厚之人，这手起刀落能在蔬菜上雕花儿吗？
古云清谦逊一下，拱手抱拳道，“并不是在下，而是在下的娘子。”说话间，就把手指向了田小鱼。
这是，这位醉仙楼的东家才注意到这四个人中最不显眼的那个女子，身着淡紫『色』的布裙，头上也只是簪着桃木簪，未施粉黛，很不起眼，所以他习惯『性』的忽略了她，确实不想，她才是今天的主角。
田小鱼一笑，这才开始做了自我介绍，“小『妇』人不才，得谢掌柜的赏识，这才有机会到醉仙楼来。”
云翼这一次却不再如刚才那般，小瞧了田小鱼，孜然羊肉就是厨子她的手？看起来如此羸弱的女子，却不想居然能有这样的好厨艺，她自称小『妇』人，看来也已成亲。
云翼仔细的打量了田小鱼一番，他这才微微扬起嘴角道，“你太谦逊了，谢兄同我讲过，夫人的厨艺不凡，是我眼拙，不知夫人怎么称呼？”
“回东家的话，小『妇』人夫家姓古，本名田小鱼。”田小鱼看见云翼这彬彬有礼的模样，也有模有样的回答了。
谢识这才知道田小鱼叫什么，心里有些吃味，自己与她相识几月有余，都不曾知道她叫什么，签好的合约也写得是古云清的名字，如今这云翼，不过相见一面，她竟如此相待。
“哦，那在下就唤你小鱼可好？你也别叫我东家了，直呼我云翼即可。”云翼看见田小鱼这不卑不亢的模样，心里吃了一惊，在他的影响里，乡下『妇』人多半都是胆小怕事的。
田小鱼只是点点头，并没有说话，谢识见状，立马对云翼说，“云兄，这后厨里面可是准备好了？咱们还是让古。。。。。。古娘子为咱们做几道美食吧。”他本想学着云翼，唤她一声小鱼，可是这到嘴边的话，却是迟迟说不出来。
云翼点头同意，“恩，谢兄说的是，这后厨我昨日就派人收拾出来一个干净的灶台，所有的厨具都换成了新的，这瓜果蔬菜也换上了今天最新鲜的，小鱼若是还需要什么，直说就是，我立马让人去采买。”
第99章 别有洞天（）
田小鱼一听，有些惊讶的看着云翼，这可真是财大气粗啊，难怪愿意用五十两银子买一道菜谱，这人的手笔可真不是一般大，看来，醉仙楼的生意远远比自己想的要好很多啊。
云翼自己是把田小鱼的表情收入眼中，他满意的扬起嘴角，邀请田小鱼说，“小鱼，要不你随我去后厨看看？”
云翼就是这样的人，谁对他有用，自然会以礼相待，若是无用之人，连看也不愿意多看一眼的，所以，这美璃，古云清，谢识都被他抛到了脑后。
田小鱼见不到自己的相公受到如此待遇，就扭头对古云清说，“相公，你也来帮我吧。”
古云清并未多想，他一介莽汉，本就对这种繁文缛节不甚精通，也不太在乎别人的看法，所以他只是把田小鱼的邀请当做是需要他，憨厚的一笑，答应着，“嗳，行啊。”
云翼并未多说什么，冲着谢识看了看，就带着田小鱼和古云清出去了。
美璃这时才站起来，把一直站着的谢识拉到板凳上坐了下来，为他斟上一杯热茶递过去，这才娇媚的说道，“爷，你这是在看什么呢啊？”
“啊？没，没什么。”谢识缓过神，看着眼前的这幅面孔，美丽妖艳，不可方物，他勾起嘴角坏坏一笑，手上用点儿小劲，一把把美璃拽在怀中，用手指勾起她的下巴问道，“你可知道爷最喜欢你什么？”
美璃伸出一双如同藕节一样白嫩的胳膊，环在他的脖颈间，甜甜一笑撒娇道，“美璃不知，爷快告诉我吧。”
谢识放声大笑，轻轻在她的朱唇上小啄了一下，这才道，“爷喜欢你该聪明的时候聪明，该糊涂的时候绝对不自作聪明。”
美璃一愣，随即也笑出了声。
她的心里和明镜儿一样，知道那窗户纸不能捅破，若是没有点玲珑心，花柳巷子那种鱼龙混杂的地方，怕是早就把她吞没了，而不是如今这样。
田小鱼跟着云翼下了楼，进了酒楼的后院，这也是别有洞天，两进的院子，两排都是厢房，云翼介绍说，这里是贵客醉酒后住宿的地方，绕过垂花门，后院有一汪池水，里面养了几尾红『色』的锦鲤，小池边上还有一座小小凉亭，这厨房竟是开在了东南角初，小小的一间。
田小鱼讶异，这么小的厨房，定然不是酒楼里面厨子专门用的后厨，这一寸方的地盘儿，能容得下几个人哦，不过入目的用品皆是全新，新鲜的蔬菜瓜果整整齐齐的放在菜筐子里面。
这厨房比起四方货铺的厨房大了一些，也精致了一些，那用具食材更是应有尽有，看得人眼花缭『乱』。
云翼心满意足的看着自己吩咐布置下的这一切，扬起笑容温柔的问道，“小鱼，这厨房可还满意？这本是平日里专门为我做饭的小厨房，昨儿命人收拾了一番，你在这里创作也安静些。”
看看，看看人家这话说的多文艺啊，创作！而不是做菜！
田小鱼回之一笑，道，“满意的不得了呢，云老板果真是人中俊杰，太会享受生活了。”
这虽然算不上是马屁，但也绝对是句好话，云翼很受用的笑了笑，“你过奖了，那我就先出去了，有什么事情吩咐下人就好。”语毕，他对着门外吩咐道，“小米，你进来，这位夫人需要什么，你尽快去办。”
话语间，一名穿着下人衣裳的少年走了进来，不过是十六七的年纪，看着确实比松枝他们大了一些，这个叫小米的少年抬起头，冲着众人一乐，“小米晓得了，夫人你有什么尽管吩咐，小米就是下刀山上油锅都没问题的！”
“是上刀山下油锅，你这个蠢。。。。。。”云翼一听，顿时颇显无奈，自己这个小厮，真该让他多读些书的。
果然，小米讪讪一笑，接了下半句，“蠢东西嘛，哎呀我的好少爷，我晓得，这里油烟重，你快些出去吧，被夫人知道又要责罚我的。”说完，还扁扁嘴。
田小鱼看着这对主仆，暗想，这两人的关系怕是还不错，一个下人能够对主子这么说话，看来这地位还是不低的。
云翼瞪着小米，蔑了一眼，这才转身对田小鱼和古云清说，“我这前面还有些事儿，就不陪着二位了，有什么事尽管使唤他。”
田小鱼点点头，忙笑着应道，“多谢云老板，你忙去吧。”
如此，云翼才慢悠悠的迈着步子离开了后厨，等云翼刚走开，小米方才还耸答的脸『色』立马活泛了起来，“这位夫人，你还有什么需要的吗？我这就去给你准备，听我们少爷说，你这厨艺可好呢，今天小米能够一饱眼福，简直是我莫大的福气啊。”
这溜须拍马的话，说出来把你夸上天，让人都觉得飘飘然了，田小鱼含笑看着眼前的这个少年，柔声道，“暂时先不麻烦了，我去收拾食材，小，小米，你先歇会儿吧。”这话说完，又忍不住多问了一句，“你是不是还有个哥哥，叫大米？”
“噗，夫人说笑了，那哪能啊。”果然，小米一下子没忍住，笑喷了，抱着肚子乐，古云清站在一边，笑也不是，不笑也不是，只想着，我家媳『妇』儿就是这么古灵精怪的。
田小鱼见他笑成这副模样，也不继续逗他了，挽起袖子开始干活。
这三道菜，是早早就想好的，三鲜豆腐羹，方斗干笋腊肉火锅，外加一份甜点菊花糕。
这菜听着简单，做起来却是极其复杂的，就连那个菊花糕，也不是什么轻松的。
田小鱼把干竹笋用冷水浸泡回软，又在沸水锅中煮了一会儿，这才冲凉切成菱形条。
等笋干准备好了，再去挑选了一块上等的烟熏腊肉开始切，这好的腊肉切开里面是玫红『色』的，把肉切成大片焯熟，用粗的猪骨棒子熬成骨头浓汤，放点葱姜，这火锅的原料是准备的差不多了。
古云清按照田小鱼的嘱咐，掌控着三口灶台的火候，时而大，时而小，竟是一点也不关马虎，小米则是站在一旁，看的目瞪口呆。
第100章 厨艺考量（）
其实这笋火锅，吃的就是一个笋鲜，等着猪骨汤用大火熬得『奶』白『色』，把竹笋和腊肉放进去煮着，等快要出锅的时候倒进砂锅里面，继续煮着，放点儿小青菜烫熟吃。
这另一种讲究就是蘸料了，等田小鱼把那些香料面儿调成一碗香气扑鼻的素蘸水，这火锅才算是完成了。
因为还有两道菜，田小鱼就把煮好的火锅装进带着小桌炉的砂锅里面，砂锅下面有火，所以把汤汤水水倒进去的时候，还是煮的咕噜咕噜冒泡，这素蘸水田小鱼准备了六份，以备万一。
如此，这才让小米唤人来把这道菜端走，等厨房收拾干净以后，田小鱼着手开始做三鲜豆腐羹，新鲜的河虾，青豆，还是磨好的嫩豆腐是吹弹可破的，田小鱼看着手上的铁菜刀，心里有些犯起嘀咕。
这铁刀多少带着生铁味，切豆腐这样的东西，不能用它，那该如何是好呢？眼睛在厨房里打量了一圈儿，目光落在了竹笋上，这竹子做成竹刀，怕是用来切豆腐最好不过的。
“小米，你们这院子里有没有竹子，你帮我做一把竹刀可以吗？”田小鱼不得已，终究还是麻烦了小米。
小米是头一回听到用竹子做成刀片，虽然不太懂，但还是乖乖的给田小鱼带回来了一节青翠竹枝，上面还带着清新的竹香。
田小鱼准备用菜刀削其侧面，却被古云清一把拿了过去，对她温柔的说，“你说我来弄，这刀锋利着的，若是割破手了可�
