我是白衣少侠-第167节
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虽然当时剑神老爷子亲自出手,配合他谋划了那一局转龙局,但是他们终究没有等到最后,没有将所有的蛀虫一网打尽,留下了许多会令人头疼的隐患。
就算等他回来,剑神再次出山坐镇江南,一时间自然云烟不起,风平浪静。但是这样的时光能够坚持多久呢?东瀛的人蠢蠢欲动,陆家的人也不会甘于沉寂,至于那些藏于暗处的剑神老爷子的老对手,自然也是在等待下一个可趁之机。
当然,这种艰难的环境也源于白衣的成长和他即将带回来一个神境高手的消息。盛名响彻江湖之后,白衣的一言一行一举一动都会引来诸多关注,就算暂时没有人敢于对他动什么歪心思。但是谁都知道,一旦他回到了江南,就会又刮起一阵血雨腥风。
“他们大抵会说,我不会甘于寂寞,安心做一位少侠的。”沉寂良久的车厢中,白衣终于开口,“但是确实如他们所想,我的确要这样做。我不会再放任江南的武盟处于这样一个混乱的局面,之前是没有正统的名义,这一趟盛京之行倒是得到了这样的东西。”
“那么夫君你打算怎么做?”作为一名“夫君控”,天依对于他的想法自然不会提出任何反对的意见。她所做的,只是询问清楚,然后施行而已。
阿绫倒是没有说话,但是她显然是用眼神表示了,自己会支持白衣的行为。如果这个白眼再温柔一点的话,可能感觉会更好一些。
“我?我觉得我可能要继续杀人了,杀很多很多的人。”白衣的笑容有些冷,似乎总有一种暴虐的情绪郁结在他的心中,哪怕此时已经优势占尽,他也没有半点欣慰和喜悦。
杀人从来都不是一件令人高兴的事,所以被迫要去杀人,更是如此。
不过这车厢中的女子似乎都没有被这种凛冽如同寒冬一般的杀气所影响,她们都恍若未觉,像是全然忽略了这样的寒冷。
或者说对于她们而言,这或许已然算不上寒冷了。
“杀人而已,有什么好骄傲的。”阿绫终于是忍不住插了一句。
但是白衣似乎就在等待她忍耐不住的那个时机,他脸上的冰冷转瞬消解,恢复成了懒散的微笑。在阿绫熊熊燃烧的目光的注视下,他笑着开口道:“因为不是我动手杀人啊,我当然会骄傲。毕竟就算是我家的小妾都能够那么厉害,大杀四方,我又有什么理由不去骄傲呢?”
“你说什么?”阿绫已经出离了愤怒了。
但是白衣可不管这样的怒火烧得有多旺,也不去管这位怒火中烧的小妾其实是一位看起来比他还要厉害的神境高手。他只是嬉笑着看着阿绫压抑着胸中怒气的样子,然后转头看向一旁的天依:“老爷子就不用再出手了。这回我们回去,拥有了堂堂正正的大义,我们就借军方的势,来堂堂正正地碾压过去。”
“好啊好啊。”天依拍手称快,似乎无论他说什么她都不会反对。
车马喧嚣而过,向着南方,一缕血色的夕阳已经黯然沉下,或许有些人能够想到,或许有些人还活在梦中,但是他们都不会明白,白衣这次回来究竟想要做什么。或者说他们都不会想到这位已经凶名赫赫的白衣少侠,到底准备怎么和他们清算当初的恩怨。
或许将是一场无所止的屠杀,又或许这将是江南的新生。
三百零七章 「不意秋」()
迢迢新秋夕,亭亭月将圆。今朝,同朋友聊起即将来临的中秋宴,不禁又来了兴致,戏说苏州地区中秋宴上的时令美食。
作为中国四大传统节日之一的中秋节,恰值三秋之半,硕果满枝,田野金黄,如东坡居士所叹“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”。江南时令果蔬与美食早已一波接一波“鲜落落”上市,到八月半这天的正桌上,可谓琳琅满目,吃之还想吃,只怪肚皮小,“吃头势”啊真叫足……
旧时,苏州人过中秋颇为讲究,斋月宫、烧斗香、走月亮、虎丘曲会、石湖串月、宝带赏月等民俗活动有条不紊,蛮有“心向”。而现在,随着生活水平提高,文娱节目多样化,过节的仪式感渐渐淡了,倒是时令吃食越来越牵记,愈加精致了。
先扳扳“指头干”,数数斋月宫的供品。
“老底子”的斋月宫,即八月半拜月,露天桌几上供奉鲜果与糕点,一家人边赏月边许愿,吃吃聊聊,享受“风月无边,庭草交翠”的天伦之乐,“来得个”惬意。这供品通常要准备六种或十六种,奢侈点的大户人家则多达三十六种。有苏式月饼、桂花冰糕、石榴、水晶柚、水八仙(茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱)、柿子、西瓜、苹果、梨、芋艿、毛豆荚、栗子、花生、萝卜、葡萄、红枣等等。
中秋宴上,除了鲜果与糕点祭月,还有各式时蔬制作的佳肴品尝。
“水八仙”是指茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱八种水生蔬菜,主要分布在苏州市的吴江、吴中、常熟、太仓、张家港、昆山等地区。且让吾挑几样细说说~~
茭白:是太湖特产,江南三大名菜之一。其肉质洁白肥嫩少纤维,蛋白质含量高,荤素炒煮皆宜,以吾家乡的“吴江茭”品质最佳,“茭白炒毛豆”、“茭白红烧肉”皆是吾欢喜的家常菜。李白曾有“跪进雕胡饭,月光照素盘”之诗句。所谓“雕胡”,又名菰米,即茭白的种子,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。可见其历史的深远与极高的食用地位。
莲藕:当诗人在感叹“菡萏香销翠叶残,西风愁起绿波间”时,莲藕上市了。莲藕浑身是宝,根、叶、花皆可入药,莲子与藕节皆为美食。藕节分七孔和九孔。七孔藕又称红花藕,淀粉含量高,水分少,糯而不脆,适宜做汤。如“排骨炖藕片”,鲜香清热,健脾开胃。又如“桂花糖藕”这道江南传统小吃,以糯米填充莲藕焖煮,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香相融,入口浓郁,立刻幸福感满满。九孔藕又称白花藕,水分足,生吃脆嫩香甜,也适宜凉拌或清炒,炒时别忘了滴几滴香醋,酸酸甜甜地可口。
芡实:俗称“鸡头米”,有南芡、北芡之分。苏州的南芡圆整粒大,质地粘糯,香气浓郁,是名贵的滋补食品。临近中秋,漫步同里老街,几乎家家门前在忙碌地开剥鸡头米,因为水乡人都知道“不时不食,过时不候”,清甜紧实的滋味到了中秋就是到达鸡头米的黄金期,今秋的价格已飞涨到120元一斤,过了中秋则每况日下,颗粒老缩了。对食材一向特别讲究的江南人,要尝鲜就得趁早买鲜嫩粘糯的上品解馋。而那些步入老年期的鸡头米将被磨为粉,做成易保存的景区特产芡实糕销往各地。
菱:菱角,取其谐音“伶”或“灵”,祝福小把戏“聪明伶俐”之意。水乡的菱多色多角,有大青菱、小白菱、水红菱、沙角菱、馄饨菱、和尚菱等等,角分四角、二角和无角。其中无角菱(又叫和尚菱)吃起来顶省力,它同两角乌菱一样肉质硬、淀粉多,熟食硬糯饱腹,老菱烧肉也别有风味。而苏州人中秋上桌的供品必须是俏灵灵脆生生的水红菱,那抹靓丽激活了隆重的拜祭,犹如希望之花次第盛开,甜在嘴里,爱在心头。
莼菜:太湖莼菜,每年春、秋二季可摘取嫩叶食用,尤以秋莼为佳。秋莼配秋鲈用以调羹,香脆滑嫩。《耕余录》云:“蕙(莼菜)味略如鱼髓蟹脂,而轻清远胜,比亦无得当者,惟花中之兰,果之荔枝,差堪作配”。吴江人张翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。“莼羹鲈脍”、“莼鲈之思”二典出自《世说新语说鉴》,除了表达思乡之情,也让吴江美食名满天下。这道“莼菜鲈鱼羹”本是中秋家宴上的珍品,然而时至今日已作古,只能是记忆中的千古名菜了。
四腮鲈鱼
“扁舟系岸不忍去,秋风斜日鲈鱼乡。”此中被誉为鲈乡的是松陵,松陵为吴江县治,松陵的江水也叫松江、吴江、吴淞江,在姑苏之南。早在西晋,大司马东曹掾张翰(字季鹰)作诗:“秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难得兮仰天悲。”宋熙宁年间(1068—1077)吴江知县林肇筑“鲈乡亭”于松陵,以志鲈乡其地。此鲈乡非后来元朝设府的上海松江,而是江苏的吴江。为区别松江水与松江府,水名从“淞”。所以元以后,人们把鲈鱼的产地改说为“淞江”或“吴江”,亦为松陵的别名。“请君听说吴江鲈,除却吴江天下无。”吴江鲈是松陵垂虹桥下盛产的四腮鲈,以斫脍著名,如明朝李时珍所记,“凡鱼鲜活者,薄切洗净血腥。沃……五味食之”。今人识得日本的刺身为鲜美的生鱼片,却多数不知晓中国古代曾被视为“国味”的“脍”已有史3000年。先秦已有“脍”字,从肉,意为细切的肉,故有牛脍、羊脍、猪脍等。但汉人常吃的是鱼脍,即古法的生鱼片,后形成“鲙”字。吴江四腮鲈为秋初至太湖入海通道“吴淞江”迴游的大鲈,因下游围垦造田使水道逐渐淤塞,以致断江,破坏了鲈鱼溯江而上的生态环境,至明末清初鲈乡己是鲈迹罕见,而近代“鲈乡”已无鲈。当下,餐桌上端出来的所谓鲈鱼,要么是新引进的加州鲈,要么是乡间的红颌鳃塘里鱼(春天产),而非历代文人们唱咏的松江鲈鱼(秋天产)。
那么,中秋家宴上的珍品“莼菜鲈鱼羹”只能简单点,莼菜银鱼汤代替吧~~
大闸蟹
蟹的种类很多,因分布的地理位置不同,有等级之分,一等是湖蟹,二等江蟹,三等河蟹,四等溪蟹,五等沟蟹,六等海蟹。而苏州地区盛产的太湖、阳澄湖大闸蟹无疑最为上品。古人笔下的蟹之味“美如玉珧之柱,鲜如牡蛎之房,脆比西施之舌,肥胜右军之脂”。吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为文人的风流韵事是从魏晋就开始的。苏州的蟹为何称为“大闸蟹”呢?包天笑的《大闸蟹史考》说到“大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。”“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字,音同“SA”,(SA在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食,谓“SA蟹”。金秋,因蟹而体味世间的生趣与滋润,因蟹而增添闲情逸致的文化享受。
而其起源,关于中秋节的起源,说法较多。中秋一词,最早见于《周礼》,《礼记·月令》上说:“仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。”
一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载:“天子春朝日,秋夕月”,夕月就是祭月亮,说明早在春秋时代,帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效,逐步传到民间。
二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是:“庄稼成熟曰秋”。八月中秋,农作物和各种果品陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思,农历的八月是秋季中间的一个月,十五日又是这个月中间的一天,所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。
也有历史学家研究指出,中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日,唐军裴寂以圆月作为构思,成功发明月饼,并广发军中作为军饷,成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。
中秋节赏月的风俗,据历史学家推断,最初是古代宫廷文人兴起,然后扩散到民间的。早在魏晋乐府《子夜四十歌》中,就有一首《秋有月》描写道:“仰头望明月,寄情千里光”。在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行,'6'许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,中秋节开始成为固定的节日,《唐书·太宗记》记载就有“八月十五中秋节”。传说唐玄宗梦游月宫,得到了霓裳羽衣曲,民间才开始盛行过中秋节的习俗。
北宋,正式定八月十五为中秋节,并出现“小饼如嚼月,中有酥和饴”的节令食品。孟元老《东京梦华录》说:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”;而且“弦重鼎沸,近内延居民,深夜逢闻笙芋之声,宛如云外。间里儿童,连宵婚戏;夜市骈阗,至于通晓。”吴自牧《梦梁录》说:“此际金凤荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满。王孙公子,富家巨室,莫不登危楼,临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竟夕之欢。至如铺席之家,亦登小小月台,安排家宴,团围子女,以酬佳节。虽陋巷贫篓之人,解农�