重生创业-第84节
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另一个附和道:“什么饮料都不能喝多,饮料都添加了各种化学物品,就是果汁也不是纯净的,少喝点就行了,要健康还是得喝纯净水,可这人的嘴巴就是馋,纯净水没有什么味道,除非实在口渴,否则多数人还是喜欢饮料多一点。”
“你说到水,我突然想起来了,你看到广告了吗?中阳台放的广告,有一个叫一统的水,之前没有喝过,咱们找一找,看看怎么样?”
陈实听到这里,心里窃喜,广告效应开始慢慢显出了,不过让他失望的是,他跟着两个妇女转了一圈后,没有发现统一水,问了工作人员才知道,这种水还没有进入超市,对此,陈实脸色微微暗淡,自己家的东西,怎么不进货呢?看来必须得让水厂和超市合作一番,多多合作才能创造更多的利益。
之后,陈实又跟着几个顾客,探听他们的谈话,然后慢慢总结,一个小时下来,他大概总结了好机种意见,其中一个就是营业时间的问题,超市一般是从早上九点营业到晚上十点半左右,可是这期间,有两个高峰期,一个就是十一二点左右,吃饭前,那时候是家庭主妇买菜的高峰期,因此非常拥挤,还有一个就是晚上吃过饭后,七八点左右,这时候是下班后的白领们购物的时间,大多拖家带口,有很多小孩子,购物的人口比例就会下降,但是购物的总人数不变,因此多出来的小孩无疑是拥挤的对象。
这只是其中一个大问题,还有一些杂七杂八的小问题,排队结账就是一个,收银的速度快不起来。收银台已经很多了,但是每逢高峰期都是拥挤不堪,排队的人几乎要影响到里面购物的人了。对此,陈实暗暗记在心里,马上去贺国强的办公室。
来到办公区外,他被保安拦住了,对此他很满意,因为安保没有渎职,若是他直接不经允许进入办公区,那么别人也轻而易举地就进来,这样的话他可就要降低对贺国强的期望,还好,这个他亲手应聘来的人不是吃干饭的。
陈实对安保说要找他们经理,安保问他有没有预约,若无预约让他打电话让经理出来接,否则就无法进去,陈实只好打电话,没过两分钟,贺国强才把出来接他,并对安保说:“这是咱们董事长,你以后见到他就不要拦了。”
陈实道:“他做得很对,你不要为难他。”
贺国强道:“我没有为难他,我只是让他记住你,你毕竟是董事长。”
陈实笑了一下,让震惊不已的安保退下后他道:“什么董事长,只有两个分店而已,距离董事长还很远。”
贺国强说:“在我们每一个人的眼里,你就是董事长。”
陈实不知道贺国强什么时候学会了拍马屁,对此一笑置之,然后两人一前一后走入办公室。
贺国强替陈实倒了一杯茶,陈实道一声谢谢后又说:“生意挺好,我看最近的营业额一定很高。”
贺国强欣喜道:“是很高,特别是春节前后,这个时间点是生意最好的,虽然过年那几天有点冷淡,但是大年初三一过,营业额就想火车一般狂飙突进,着实让我高兴了好一段时间。”
陈实点点头,又听贺国强汇报了一些营业上面的事情和管理上的事情,等贺国强说完后,他才道:“管理上我是没有什么意见的,唯一一点就是你自己衡量一下看要不要招一点现代化管理的人才进来吗,毕竟你搞的这一套是野路子出身,我不是看不起你,我的意思是要融合一些理论上人家证实过的先进知识,这是是我的一点意见,你自己看着办,我没有强求。”
贺国强说他会考虑,陈实又道:“刚才我去超市逛了一圈,了解了一下,我从顾客那里听到很多的问题,这些问题你看看怎么解决。”
贺国强问陈实具体问题,陈实道:“第一个是高峰期的收银排队问题,第二个货源问题,我听了好几个顾客抱怨我们超市没有一统水,你知道一统水吗?”
贺国强说知道,已经着手准备进货了,只是还没有来得及而已,陈实点点头,看来是水厂那边的销售还没有触及到这里,对此,他对于今天没有见到的水厂销售经理再没有期待,看来那个经理不过是一般人才,若是个天才他很有可能早就注意到这里了。
陈实把从顾客哪里听到的意见全部说出来,大部分问题他都没有发表自己的意见,作为一个老板除非是下命令,否则一般不要随便发表意见,若是别人会错意,那可就麻烦了,他可不想因为自己的三言两语而让正管理团队出现大规模的变化,稳重是很重要的,该突进的时候突进,一般的时候自然要稳当一点。
第一百一十七章:面条()
在广场只有一家大型超市,就是陈实的一家超市,不过其他商铺倒是很多,餐厅、服装店、手机店等等多不胜数,来到这里后,所有生活用品都能买到,因此,林城的人来来往往不停歇。
陈实的生意不止一家超市,在广场还有一个快餐店一品堂,来到此地,他当然要过去看看,顺便问问黎秋,关于学校的事情进度如何,若是再过几个月,学校就要放假了,他的希望是在放假前尽量搞定,最好能在这个学期开业,能赚一点是一点。
告别贺国强后,他出了超市,转几个弯就到了一品堂门口,里面的服务员正在忙碌着,门外没有迎宾的。快餐店属于自助,当然不需要迎宾,连里面的服务员都很少,一家快餐店,除了在厨房的人员外,服务员保持两三个就差不多了,再多就是浪费人。
点餐台前,排队的人有四五个,这个时间点不是吃饭的时候,但却有人排队,看来生意不错,营业额应该少不了,从这个细节里面他就能感受到一品堂的生意很好。
陈实的一品堂属于快餐,但有不像麦当劳或肯德基一样是西式快餐,中餐想要做成快餐,想要流水线一般的生产是很难的,但是在黎秋的带领下,各种问题都逐步的克服了,现在餐厅里面不但能吃到汉堡、炸鸡、可乐等西式食物,还能吃到特有的中式盖饭、米粥、鸡汤等一些特制的菜品,这些都是可以弄成流水线生产出来的菜品,当然高档的中餐这里做不到,快餐店当然是做一些抵挡快速消费的食品,不会费力不讨好地要做某某名菜,那样不但没法流水线一般的生产,反而还会失去自己独有的特质。
把中餐做成快餐,搞成流水线生产,这不是陈实的独创,事实上在国外就已经有了,有一家非常火爆的中式快餐叫熊猫快餐,在国外可是非常有名的,只是一直没有在国内发展而已,陈实虽然没有去过国外,但是简单的道理还懂的,他刚刚开始做一品堂的时候靠的是口味上的差异,因为县城那个小地方的人们见识少,没有见过如此新鲜的东西,自然回觉得很不多,人都会突个新鲜的,如此才慢慢在威县发展起来的。
但是现在一品堂走出威县,进入省会城市,如此若还是照着陈实在威县搞的那一套的话迟早会垮台的,因此,黎秋在进入林城后,可以说是从零开始的,陈实除了资金上面支持她外,其他的任何事情都没有过问,她也从来没有向陈实抱怨过,只是向陈实回报的时候做了简单的介绍,她改变了那些菜品,推出了什么新鲜的食物等等。在陈实面前,她只说好的,从不说自己的困难,有困难她就自己想办法解决,解决不了的到处问人,从她家人到朋友,每一个都要问,但是就是不问问她的老板陈实。
黎秋从来不抱怨,从来都是报喜不报忧,因此,陈实也很少操心,对于一品堂也没有分出多少精力来管理,就像是一个被他丢弃的野孩子,自生自长,完完全全靠黎秋一个人独立支撑。
陈实照了个服务员问了一下,黎秋不在,他本来想找对方谈谈关于一品堂进军学校的计划,可是现在却没有见到人,多少让他有点失望。这里的服务员也不认识他,只是把他当做是客人而已,并没有特有招呼他,自觉无趣的他只好回家,在回去的路上经过菜市场,顺便买点菜,准备晚餐。
回到家时,李雅莲已经回来了,看到陈实,她露出一丝微笑,不过陈实却从她的眼神里看到一丝疲倦,在外地跑了一天,肯定累坏了,他赶紧问道:“怎么样?顺利吗?”
李雅莲一直想要靠自己找到一份好工作,一直不想要经济上的独立,不想依靠陈实。可是今天的现实让她几乎处于崩溃状态。但在陈实面前,她却还是笑着道:“还好,简历刚刚递出去,要等电话通知面试。”
陈实没有跑人才市场递简历的经历,但是他知道,若是对方让你安心等待,那么有很大的可能就是人家委婉的拒绝了你。他大概能猜出李雅莲今天不太顺利,安慰道:“没关系,找不到工作就不工作了,你放心,只要我有一口吃的,绝对不让你饿着。”
李雅莲“嗯”了一声不再说话,陈实从她清秀的面目上看出一点淡淡的忧伤,心里一疼,不想她继续想下去,赶紧岔开话题道:“你饿不饿?中午吃什么?”
李雅莲中午连饭都没有吃,她一直在人才市场跑来跑去,几乎忘记了饥饿,加上屡屡受挫备受打击,已然将吃饭忘记了,此时陈实一提起吃饭,她的肚子就不争气地“咕噜”叫了一下。陈实惊讶地道:“你不会是没有吃饭吧?”
李雅莲呆呆地点点头,陈实更加的急切道:“你怎么不吃饭呢?不会饿啊?老人说人是铁饭是刚,一顿不吃就饿得慌,你不饿?”
李雅莲低下头轻声道:“忘记了。”
陈实叹气道:“现在饿了吧?我给你做一顿吃的,你想吃什么?”
两人相识以来,陈实可没有做过饭,因此李雅莲惊讶道:“你还会做饭?”她是不知道陈实当初就是靠开餐厅发家的,虽然对陈实的人生有了个大概的了解,但是还没有那么细致。
陈实笑道:“小看我了吧!你忘了一品堂可是我开的。”李雅莲这才恍然大悟,陈实又问她要吃什么,她说随便。此时的她心情糟糕,自然没有什么胃口,若不是肚子不争气叫了一声,她才懒得吃。
陈实虽然会做饭,但是复杂一点的菜就会难住他,因此他一边往厨房走,一边道:“我给你煮一碗面吧!”李雅莲没有意义,陈实撸起袖子走入厨房。
菜是刚刚买回来的,面条也有,厨房里有干面条,也有陈实才买回来的刚制作好的粗面,他先烧开水,一边煮面一边做臊子。两人人吃饭不用太复杂,而且他只是煮面,简单的做个臊子就可以,但是要把这臊子做好,那就要费一点功夫了。
一碗面最重要的是臊子,臊子味对了,就算是面条煮得不太好也能将就凑合,但是若是臊子味道不对,那么无论面条多么香,嚼劲多么好都不行。
国人吃面是很有将就的,这一碗面中的文化也是博大精深,一般人是搞不懂的,而且这各个地方都有自己独特的面条,比如兰州的拉面,比如四川的燃面,比如担担面,比如炸酱面等等多不胜数。
而林城最著名的面条却是肠旺面。肠就是肥肠,旺就是血旺,这两样食材就是肠旺面最主要的东西,若少了一样都不能叫肠旺面。肥肠的制作方法也很讲究,陈实刚好会一点,而且这个肥肠还不是一时半刻能做熟的,就在昨天他们已经把肥肠炖好了,此时自然是熟了,直接就可以用了,因此,陈实烧开水,煮好面,把血旺肥肠等处理好,在加上各种调料,一碗香喷喷的肠旺面就好了。
不过陈实还要再加一个鸡蛋,一个荷包蛋,而且这个荷包蛋可是他精心制作的,绝对能给李雅莲一个大大的惊喜,她不开心,他自然要让他笑起来,自然不能不管不顾,上辈子他就觉得亏欠李雅莲太多,此生自然不能让她受到任何的伤害。
煮好面后,他端着香喷喷的面条走出厨房,一边走一边喊道:“好了,赶紧来吃,我只能煮点面,你若要我炒几个菜就不行了,过来尝一尝味道怎么样?”
李雅莲向陈实看来,只见陈实端来一碗肠胃面,上面有一个荷包蛋,看着这个荷包蛋,李雅莲的眼睛突然红了,不是委屈,不是因为今天受到打击,不是因为工作不顺了,而是激动,惊喜。这碗肠旺面上的荷包蛋与一般的荷包蛋并没有多大的区别,鸡蛋是普通的鸡蛋,煎鸡蛋的油也是普通的花生油,整个荷包蛋从内到外,每一种用料都是普通得不能再普通的食材,唯特别的地方在于它的形状。
一般荷包蛋的形状当然是不规则的圆形,但是陈实制作的这个荷包蛋是一个非常漂亮的心形。这是他特意制作的,专门为李雅莲制作的荷包蛋,