神棍厨子在大唐-第7节
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，后来一直沿用到明清时代。
开元通宝重两铢，十钱为一两，千钱重六斤四两，一文钱在大唐，估计买个包子人家都得把馅抠出去，最多给你个包子皮，可见这一文钱一碗的冷淘究竟有多便宜了。
孙嫂店内的冷淘其实已经很便宜了，一碗8钱，至于成本杨萧估算了一下，大概需要4到5钱。
因此，估计全村的人都会认为这王家食铺的王仁冲是疯了，这不是赔本做买卖吗。
不过，有一个人却并不这么想，那就是杨萧。
“真没想到这王仁冲居然还懂得用这种赔钱赚吆喝的营销方式，看来还真是不能小看了这家伙。”
杨萧一笑，来到王家食铺门前，发现店面非常的老旧，牌匾与门前两侧柱子上的迎宾词牌都多少有一些掉漆，有一些字甚至已经看不出来究竟写的是什么。
店内分两层，上层的面积小，被隔成了三个包间，下层则是如孙家食铺一样的方桌长椅，摆放了大概十张台子。
此时的店内几乎两层楼都坐满了人，为了不打扰店内的食客，王仁冲把等待就餐的人安排在大门外排队。
杨萧也不急，于是就站在队伍当中等着就餐，这种等待大概持续了半个时辰便轮到了杨萧。
接待杨萧的店小二长得非常矮小，但说话却很油，一看就是在这个岗位上的资深店小二。
“客官里面请。”
说着，将杨萧带到了一处靠窗的位置，用身上的抹布擦了擦桌子，又擦了擦椅子，才是让杨萧坐了下来。
“请问客官来点什么，本店今日的冷淘只要一元一碗，您要来一份吗？”
杨萧坐在椅子上，望着四周来占便宜的村民，一个个“吸溜、吸溜”的猛吃着冷淘，不禁露出了一丝不悦的神情。
“小二，这太吵了，楼上有雅间吗？”
店小二一愣，然后又打量了一下杨萧，发现眼前这人的穿着并不怎么样，而且举手投足之间也没有什么贵族的气质，便心生了一丝蔑视，同时态度也发生了180度的大转变。
“客官就是来占个便宜吃碗冷淘，一文钱的事还要什么雅间啊，我看您还是快点吧，这外面的人还等着呢，别占着茅坑不拉屎。”
店小二本以为杨萧会因为自己的言辞而感到羞愧，但答案却让他失望了，杨萧丝毫不为他的话所动。
“没有吗？”
店小二也不耐烦了。
“没有。”
杨萧点了点头，并没有多说别的，于是想了想低声的说道。
“既然你都说了，那就给我来一碗冷淘吧。”
店小二貌似早就料到了一般，不屑一笑，刚要离去，杨萧却又加了一句。
“再给我上一壶好酒，记住，是好酒。”
店小二一愣，虽然他很不喜欢杨萧，但还是很快给杨萧上了一壶酒。
杨萧接过酒壶用鼻子闻了闻，然后倒了一杯直接喝了下去。
“嗯，这酒虽然不算名贵，但闻着清香宜人，入口甘甜，饮后口中留有余香，品质算是不错，这应该是衡水县的老白干吧？”
店小二一愣，看了看杨萧感觉比刚才好大了一些，他可是知道，这酒可是老板托了很多的关系，才从衡水县弄回来的。
在张家村开卖才几天的时间，一些人喝了只知道不错，却很少有人能叫出它的名字。
但眼前这人看似穿着普通，却一口便品出了这酒的出处，而且评价的也与自家老板相同。
这样一说，刚刚自己还真是有些狗眼看人低了？
想到这里，店小二的态度又发生了翻天覆地的变化。
“公子见识博大，刚刚是小子有眼不识泰山，还请公子不要和我计较。”
杨萧笑着摆了摆手。
“无妨无妨，你只要快些把冷淘拿来便可，天气炎热，我也是饿了。”
“好嘞。”
答应了一声后不久，店小二便捧着一只黑陶碗走了过来。
“客官，您的冷淘，请慢用。”
店小二放下碗就要转身离开，然而还没等挪动步子，又被杨萧给叫住了。
“等等。”
“怎么了公子？”
杨萧目光盯着那碗冷淘看了看，然后又看向了店小二，一脸莫名其妙的道。
“这坨东西，你确定是冷淘吗？”
店小二看了看黑陶碗并没有发现什么不对劲的。
“是啊，这就是本店卖的冷淘，有什么不对吗？”
杨萧拿起一双筷子，轻挑起碗中的面，只见几根粗细不是很均匀的面粘在了一起，应该是装碗后的时间太久了。
店小二知道这是怎么回事，想了想。
“这个？不行我给您换一碗吧。”
杨萧没说什么，就让店小二去换了。
大唐的冷淘其实就是现代的过水面条，估计煮过面条的人都应该知道。
面条煮熟之后需要迅速的过冷水，然后便需要尽快的装碗进行调味。
可是今天这王家食铺生意火爆异常，面条没有及时处理而出现这种情况完全在杨萧的预料之中，因为他今天本就是来找事的。
很快，店小二便给杨萧换来了一碗，这碗相比于上一碗要好很多，面条一根是一根，而且粗细均匀，光泽鲜亮，一看就是新做出来的。
可杨萧却依然没有去吃，而是又看向了店小二。
店小二也有些蒙了，挠了挠头。
“公子，这碗也不行吗？”
杨萧摇了摇头无奈一笑。
“我想问一下，你们作出来的冷淘是给人吃的还是给狗吃的？”
店小二一听这话来了气了。
“公子，你这话怎讲？”
杨萧用筷子挑出了一条冷淘放在了桌子上，然后用筷子将其剪断，指着那面条的剖切面。
“据我所知，对面的孙家冷淘虽然卖8钱每碗，但用的材料绝对是百分百的白面和黄米面。”
“可是你们这冷淘里居然使用给狗吃的稻糠去代替，虽然你们用的量少，但未免也有些过分了吧？”
杨萧说完，顿时将筷子敲在了桌子上，这一声响可是吸引了在一层吃饭的众人。
而听到杨萧说他们居然用给牲口吃的稻糠去代替面粉，顿时一群人便义愤填膺站了起来，有些人甚至当场学着杨萧的样子去验证是不是稻糠。
“什么？居然拿稻糠给我们吃，真的拿我们当狗吗？”
“我就说这冷淘为什么这么便宜，原来内有乾坤啊，真是上了当了。”
“哼，真没想到我都这把年纪了，还让人当牲口喂了一回。”
……
杨萧说完，这王家食铺里算是热闹了起来，而杨萧却不为所动，依然在那里喝着一千多年前的衡水老白干，口中还不时夸赞着。
“还是这老白干的祖宗好喝，就是度数低了一些。”
而就在店小二慌了手脚打算去搬救兵的时候，突然从后厨里走出来一个人。
这人身高180左右，身上穿着古代的厨师装，他的五官端正，特别是那双眼睛非常特别，说是黑色，但隐隐的却透着一丝红光。
只见那人一边用一块白色的抹布擦手，一边向杨萧走来，而人群中也有人一眼就认出了他。
“这不是郑东昌吗？清河县天满楼的大厨，真没想到王仁冲居然把他给请来了？看来这找茬的小子要倒霉了。”
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第十章 品评（）
稻糠就是稻谷类农作物除去稻壳和净米之后的粉末。
其实这也是粮食，在爆发战争的时候，也就是类似于隋末那种民不聊生的日子，如果能吃上一口稻糠，其实也算是不错的生活了。
可如今不同，大唐开国九年之后，天下基本平定，在唐高祖李渊的有效治理下，虽然大唐的国力还不够强盛，经济也不算富裕。
但几乎各家各户也都能吃上白面、米饭，虽然也有极少数的人还生活在吃糠度日的境地，但毕竟大多数人都已经不在吃这种低廉的谷物残渣了，这糠也从人的食物变成了牲口的口粮。
所以这些人听说这冷淘里居然有稻糠才会如此的义愤填膺。
此时的杨萧望着向自己走来的郑东昌面色并没有任何变化，不过听到清河县天满楼大厨的名号后，那些刚刚还在声讨的食客却都安静了下来。
毕竟那清河县的天满楼可不是一般的地方，那可是清河县内最好的酒楼，这片地域的那些有头有脸的人物，哪个不是这天满楼的常客。
而作为天满楼的大厨，那等能力与人脉更是没得说，这样的人他们这些市井小民可是得罪不起。
郑东昌走到杨萧的面前，先是找店小二询问了一下事情经过，这才是点了点头来到了杨萧的面前。
“这位公子就是昨天出现在孙家食铺的神棍小哥吧，真是久仰大名啊。”
杨萧摆了摆手。
“哪里，哪里。”
“那这么说小兄弟今天是来我们王家食铺找茬的了？是怕我们抢了那哑巴的生意？”
杨萧双目古井无波的看着郑东昌。
“算是吧。”
杨萧的直白有些出乎了郑东昌的预料，但知道了对方的来意，他也就不必再客气。
“好，那你说我们王家食铺的冷淘里加了稻糠是吗？”
杨萧喝了口酒，点了点头却并没有说话。
“那么请问，你吃过这碗冷淘吗？没吃过的东西便这样妄下断言是不是有些草率啊。”
杨萧听得这话，目光毫不避讳的看向了郑东昌。
“那我问你，这样一碗劣质的冷淘有必要吃么？”
“嗯……或者说，你会做冷淘吗？如果不会我可以教你，但你弄出这种东西给人吃就太不地道了，这样的事要是传回你那个什么‘天满楼’，这人可就丢大了。”
郑东昌一听顿时火冒三丈，他在天满楼这么多年都没人敢跟他这么说话，若不是天满楼的掌舵人从外面找来了一个变态的家伙取代了他的位置，他才不会跑到这穷乡僻壤的地方来做什么冷淘。
“你教我？”
杨萧看着那碗冷淘，言语之中有着一丝调侃的意味。
“是啊，想学吗？我做的冷淘可比你这碗强多了。”
“啧啧……”
杨萧此话一出，顿时围观的吃瓜群众中便响起了一片倒吸冷气的声音。
这家伙到底是什么来头？说话完全不考虑后果啊。
居然要教当过天满楼大厨的郑东昌做冷淘？还真是不知天高地厚啊。
这就是传说中的砸场子吗？可砸这郑东昌的场子是不是有些装大发了，这世道还真有不怕死的。
几乎所有人都被杨萧这话给惊得够呛，但郑东昌却出奇的冷静。
因为几乎同样的事情，在一个月之前也在他身上还发生了一次，一个少年来到了天满楼砸了自己的场子，让自己从天满楼的主厨变成了副手。
也正是因为这个，郑东昌才沦落到了这张家村，以不到之前五分之一的薪水接下了这王家食铺主厨的工作。
也是因为这个原因才接受了王仁冲在冷淘中添加稻糠的建议。
要知道如果是在从前，兢兢业业的郑东昌是不会允许王仁冲这样乱来的，可自从被那个小自己十几岁的小鬼轻易取代之后，郑东昌的想法发生了变化，以前坚持的原则也随之崩塌。
想到这里，郑东昌则是从旁边拉过来一把椅子坐了下来。
“小兄弟，既然你想教我做冷淘，那就先吃两口我做的冷淘吧，你先评价一番，也让我看看小兄弟究竟有没有当我师父的能力。”
杨萧挑了挑眉，用手轻轻的端起了手中的酒杯，然后将那杯中的衡水老白干一饮而尽，接着端起了黑陶碗，用筷子挑了一条冷淘放进了口中，咀嚼了两下之后，低声说道。
“这碗冷淘的用的面粉比例是3：5：2，也就是白面三层，黄米面占五层而稻糠占两成。”
“白面用的是河南一代的小麦，那里常年干旱，小麦因为得不到充足的水份所以生长得极为缓慢，磨成的面粉偏黄，如果算算等级，应该算是低级的白面。”
“因此你才会混搭在这品质中规中矩的黄米面中，混淆食客的视线，让人分辨不出这冷淘材料的优劣。”
“至于那稻糠，应该算是上等的货色，品质不差，即便参入一些也不会对口感有太大的影响，这样的隐藏手段算是不错的了。”
“啧啧……”
杨萧说到这里，又是一连串倒吸冷气的声音响起。
他们真是没想到这一根冷淘可以吃出这么多的学问，而且还是在喝过烈酒后的情况下品出来的。
不过即便惊叹声不断，却没有人议论什么，这些人都是竖�
