神棍厨子在大唐-第134节
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
那女经理闻言笑了笑，然后对杜荷道。
“这位客官可以先品尝看看，如果不满意，我们可以退菜。”
杜荷有些惊讶，然后看着那一大碗青菜，还是提不起兴趣，他本就不喜欢蔬菜。
虞世南和小于子见状，虽然也有些莫名其妙，但却先各自吃了一口，可就在那蔬菜进入到口中之后，两人对视了一眼，目光顿时便僵住了。
杜荷看他们二人的表情一愣，然后也是夹了一口吃了进去，接着表情也是定格在了那里。
那女经理微笑着看向杜荷。
“客官如何？还要退菜吗？”
杜荷连忙摆手，然后有些不好意思的道。
“不退了，不过……还能再加一份吗？”
22
第二百四十六章 燕京烤鸭【第二更】（）
小于子一边吃，一边夸这“蔬菜沙拉”。
“原来蔬菜还可以这么吃，真是没想到，看来这月醉楼还真是卧虎藏龙啊，刚刚的月醉鸡不错，没想到这蔬菜沙拉更是，那白色的是什么酱啊，真好吃。”
杜荷则是自己捧着一碗吃着。
“是啊，明明就是一些普通的蔬菜，可是经过这么一搅拌，好吃了不止一个档次，完全让这无味的蔬菜香甜了起来，你们也知道我特别喜欢吃甜的。”
虞世南也点了点头，在吃过了油腻的月醉鸡之后，吃一些这个蔬菜沙拉还真不错。
想到这里，桌子前面的三人也更加的期待下一道菜了。
很快，一个服务员便拿来了两个蒸笼，这个蒸笼杜荷再熟悉不过了，就是那个装小笼包的蒸笼。
可是与之前的不同，这个蒸笼似乎更大了一些，不过当服务员打开蒸笼之后，杜荷才是发现这里面的包子发生了变化。一屉包子，数量由之前的八个变成了四个，不过相比于小笼包，这个要更大一些。
杜荷看着笼屉里冒着热气的四个包子无奈的摇了摇头。
“哎，也不知道这月醉楼的东西是不是都是金子做的，就这么一屉包子就卖四两银子，一个一两，还真是变态的价格。”
小于子已经有些迫不及待了，刚要去夹，这才发现在包子的旁边有一个小竹签，小于子一碰，才发现在每个包子的下面都有一个竹子做的小托架，捏着那个小竹签正好可以把其拿起来。
“这是什么？”
杜荷现在也顾不上什么贵不贵了，反正自己花钱买了，于是也急忙拿起来一个，接着直接放在了自己的面前，然后也管不了那么多了，直接一口咬了下去。
可就在包子皮破裂的一瞬间，滚烫的包子汁瞬间沿着杜荷的牙印喷射出来，射在了杜荷的脸上，这家伙马上便疼的跳了起来，又如热锅上的蚂蚁，不停的叫着。
“好烫、好烫。”
小于子见状，这才是庆幸自己没着急，于是有了前车之鉴的小于子，吹了好久，才吃了起来，不过还是不能避免的被汤汁溅了一身。
但当那汤汁，带着包子馅料和纤薄的包子皮入口的一瞬间，小于子满脸都是洋溢着幸福的表情。
虞世南见状也吃了一个，杜荷缓过来后也吃了起来，一时间三人谁都不说话了，只听到雅间里那吹包子和咀嚼的声音，最后八个包子，三个进了杜荷的肚子，三个被小于子吃了，虞世南因为下手慢了，所以只吃到两个。
杜荷回味着包子的美味，有些意犹未尽。
“这灌汤小笼包，真的比那小笼包好吃太多了，虽然贵了一些，但真的很超值啊。”
小于子没吃过那小笼包，便问杜荷。
“那小笼包也很好吃吗？就是下面卖一贯钱一屉的那个？”
杜荷犹如老前辈一般炫耀起来。
“嗯，那个也很好吃，而且一屉有八个，很合算。不过若是我选，还是比较喜欢这个，这个味道要更加的浓郁啊。”
虞世南也点了点头，的确这灌汤小笼包无论是馅料还是面皮，都没得挑剔，而且杨萧居然还把这汤汁给包了进去，蒸出来的包子更加的软滑，的确是难得的上品啊。
虞世南敢断定，这东西就算进了皇宫，也能有立足之地的，而就在虞世南想到这里，最后一道压轴的“燕京烤鸭”来了。
这次上菜的是三个人，一个人手中捧着一盘已经被片好的肉，可以看出这肉剔除的非常干净，几乎见不到一根骨头，鸭肉一片一片的罗列起来很整齐。
而且鸭肉鲜嫩，看着非常肥美但却并不油腻，上面覆盖着一片薄薄的鸭皮，鸭皮焦黄，显然是烤制的火候掌握的非常到位。
除了鸭肉之外，在旁边的另外一个盘子里则是放置了一些很纤薄的面饼，面饼的两边则是一小碗鸭酱和一小盘葱丝。
另外一边的服务员手中，则是被炸得金黄的鸭骨，可以看出鸭骨现在应该非常得松脆，而且在旁边还有一些干调料，整体看下来这应该算是一道风格非常鲜明，阵仗很大的菜肴。
小于子看着那都要挤出水来的鸭肉，口水直流。
“虞老，这鸭子还有这么多吃法啊？”
杜荷看了看小于子。
“你会吃？”
小于子摇了摇头。
“不会。”
然后二人看向虞世南，虞世南也是摇了摇头，旁边上菜的服务员微微一笑，然后给他们三人讲解了一下这“燕京烤鸭”吃法，这三人才是明白过来。
然后马上开吃，三人首先拿了一张薄饼，接着放了些葱丝、鸭酱和鸭肉，这才是一口塞了进去，快速的咀嚼起来。
而越是咀嚼，三人的眼睛便瞪得越大，杜荷更是一脸兴奋的不能自己，甚至有着一种想要站起来咆哮的冲动。
“虞老，这‘燕京烤鸭’的味道，估计就是胭脂楼的胭脂酱鸭也比不了啊。”
小于子也是与杜荷产生了共鸣。
“是啊虞老，这道菜你完全可以推荐给皇……上面啊，这月醉楼的厨子恐怕就算去参加今年的御厨选拔，也没有问题。”
杜荷一听小于子这话，上去就给了这家伙一脚。
“臭小子，少瞎推荐。”
小于子一气。
“我说的没错啊，这厨艺绝对可以去试试。”
杜荷这个气啊，看着小于子便一顿臭骂。
“你小子是不是傻，是不是。你说你好不容易找个有好吃的可卖的酒楼，自己还没吃够，就推荐给宫里去了，这杨兄弟若是一进宫，皇上倒是开心了，每天都有好东西吃。”
“可我们呢？我们怎么办？难道还去吃那些街边的东西？你说你是不是傻？”
小于子一听这杜荷说的还真有道理，于是便改口对虞世南道。
“虞老，你就当我刚刚都在放屁。”
虞世南一笑，然后手扶着下巴若有所思的道。
“你别说，还真可以推荐试试。”
听得这话，杜荷瞬间便有想掐死小于子的冲动。
53
第二百四十七章 毛都没剩【第三更】（）
灌汤包历史上记载，最早是出现在北宋京城的开封，当时的开封灌汤包可以说是灌汤包的开山始祖，在我国留下了一段极为辉煌的历史。
后来经过历史的演变，灌汤包被各种的厨艺大师翻版，什么北宋时期的“山洞梅花包”，常州万华茶楼在清代道光年间首创的“加蟹小笼包”，上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼包”，几乎都在我国历史上留下了不可抹除的名字。
到后来，甚至连外国的食客都被“灌汤小笼包”这种东西所折服，西班牙的一些美食菜单上甚至这样翻译中国的“灌汤小笼包”。
加中国龙肉的小面包。
……
说完灌汤小笼包，在说一说杨萧做的这个“燕京烤鸭”。
“燕京烤鸭”最早出现是在元朝，自出现之后，一直被各个朝代誉为宫廷御膳珍品，后来流入民间，马上成为了独步中国食坛的绝品佳肴，成为燕京菜品之首以全聚德烤鸭最为有名。
燕京烤鸭的作法工艺特别的复杂，采用的是北京填鸭，又称为白鸭。这种鸭子颈短、体短、拥有纯白色的羽毛。
白鸭的饲养其实非常的特别，几乎从鸭蛋中孵出来放养一两个月之后，就会被关进暗房，暗房内不见阳关，而且地方狭小，里面挤满了鸭子，所以这些鸭子活动少，只能待着睡觉。
饲料则食用稻糠拌捏成拇指大小的条子。鸭子每隔一两天便会抓出来进行填塞饲料，几乎用不了三个月，白鸭便会非常的肥大。
这样的填鸭脂肪丰满，肉质极嫩，既然之间满是脂肪，肉红油白，构成美丽的花纹，吃起来特别的鲜美，肥而不腻。
当然，杨萧自然没那个时间去饲养鸭子，所以杨萧做的这“燕京烤鸭”并不正宗，只能说是为了生计而临时弄出来的，工序不变，但味道确实差了一些。
不过这样，在大唐已经足够了，毕竟这燕京烤鸭可是提前了一千年登上了历史舞台，这种被后世改良过无数次的最终版本，还是一下子征服了长安的食客。
……
除了虞世南他们这个包间以外，无论是大堂还是其他的包间，都是一片的惊讶之声。
“哎呦喂，这灌汤小笼包给我烫的，这包子里还真有汁啊？我以为就是噱头呢。不过这味道真是没谁了，太好吃了，我还是头一次吃这样的东西，这钱花的不冤。”
“对吧，我没推荐错吧，刚刚我吃这个的时候也烫的不行，可是这味道真是太好了。外面的小笼包就已经很好吃了，可是这灌汤小笼包更是没得说，我给满分。”
“这蔬菜沙拉是什么鬼？就是一堆青菜吗？而且还没用水煮过，这就卖二两银子，这月醉楼是抢钱吗？”
“你明白个屁啊，就在这里乱喷，这蔬菜沙拉可不是一般的蔬菜，用的都是最新鲜的食材，你看这颜色多好看。而且我听说啊，这种白色的酱料可是从遥远的胡地弄来的，你能吃到就不错了，还嫌贵，是不是傻。”
“哦，原来是这样，那我得多吃一些，要不真的白花这钱了。”
“哎哎哎，那你也不用舔盘子啊，这太丢人了。”
“哎，你们没尝尝这月醉楼之前得招牌菜吗？全部都重新改良了，味道非常的不错，也不知道这陆远风是不是寻得了名师，居然这么厉害了？”
“可不是吗，这名师会不会就是那杨萧杨公子啊，他新推出的这些菜真是一个比一个好吃，特别是这灌汤小笼包，真好吃，我太喜欢了。”
“屁，你真是没吃到那燕京烤鸭，那皮脆的，嘿，那叫一个绝啊，吃着不油腻，肥美的很，配上鸭酱和葱丝，再用那纤薄的小饼一卷，那感觉就好像吃到了天上飞龙的肉一样，美死了。”
“你就吹吧，破鸭子谁没吃过，还飞龙肉，真以为长安就你吃得起啊，我不信它能多好吃，来，给我来一份燕京烤鸭。”
“怎么样？”
“服了，我服了，是龙肉，是龙肉啊，这比龙肉还好吃。”
……
月醉楼开业第一天可以说震撼了整个长安西市西街上的所有酒楼，月醉楼从早上开业开始，一直到晚上七点左右，几乎就没闲着，整整一天，卖得就剩碗筷了。
上到燕京烤鸭，下到小笼包，毛都没剩，一天下来月醉楼全部的工作人员，甚至连喝口水的功夫都没有，几乎一直忙活到闭店。
段千雪用手擦了擦额头上的香汗，长呼了口长气，终于是完成了最后一份沙拉酱的制作，算是为明天做好了准备，这还是她从厨以来，最累的一次，现在安静下来，腿都是有些软了。
“这人也太夸张了，后厨几乎被掏空了，居然连面粉都没剩下。”
香儿也是累垮了，靠在段千雪的边上，一脸的难以置信。
“我来月醉楼也有几年的时间了，这还是最充实的一天，今天一天没吃上饭，但却好像现在才感觉到饿，还真是痛并快乐着，好开心啊。”
梁墨依然还在收拾后厨，他身上的衣服已经被汗水给沁透了，但干的还是特别的起劲。
“虽然这一天比我以前十天都要累，但这种感觉太好了，估计这一天来的客人，比我们月醉楼之前半年来的都多，实在是太爽了。”
陆远风一把年纪了，这样的强度下来，也是累的瘫倒在了椅子上，不过此时的陆远风却有些老泪众横，一时间也是吸引了众人视线。
梁墨有些莫名的问道。
“陆大哥，你这是怎么了，怎么累哭了……哎呦。”
梁墨的脑袋被香儿狠狠拍了一下。
“你是不是傻，陆大哥明显是激动的，还累哭了，你以为都是你啊。”
“激动的？这有什么激动的
