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第12节

都市极品仙厨-第12节

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    “怎么办?”方渝悄悄的问味箸:“就让潇潇这样吗?”

    味箸白了方渝一眼,“还能怎样?没事的,她一会忙完了就会回去睡觉的。”

    方渝心疼的看着林潇潇在屋子里忙碌,“难怪这段时间老觉得潇潇脸色不太好,原来晚上还这么辛苦。味箸,你之前知道怎么也不提醒我一下。”

    “为什么要说?”味箸奇怪的问:“她并没有威胁到你的安全,你也没问我她的事。”

    “可是我们应该主动关心她啊。”

    “小渝子,你是不是搞错了什么,我可不是你们的保姆或管家哦。”味箸似笑非笑。

    方渝一想,味箸说的也对,它还真没欠他什么,也没有包揽一切的义务,关键还是自己不够关心林潇潇。

    “嗯,你说的没错,是我想差了。那现在有什么办法可以帮助潇潇的?”

    “‘味之道’虽然涉及医术,但并不是专门研究治病的,这世上也没有‘医疗’这条大道。林潇潇这种情况是出生的时候先天不足,后天也没有很好的调养,再加上最近气候炎热她神思过繁才引发梦游的,直接服用药物也是治标不治本。”

    “应该还有更好的办法吧?”

    “当然,人生于世,与万物相近,自然可以借助外物调养自身。所谓药补不如食补,像林潇潇这样的,想要治标治本,必须经过长时间的温养补益,通过固本培元来逐步改善体质。这个季节可以先吃点补中益气、润燥安神的温和食品调理一下。至于吃什么嘛…小渝子,题目来了,明天早上自己好好的琢磨一下吧。”

    ………

    第二天早上,方渝依旧早起晨练,临走的时候在林潇潇门口塞了张纸条,以自己要实验新食谱为由,叮嘱她多睡一会,不要起来做早饭。

    又是一通苦练,被味箸用各种神奇的词汇蹂躏一遍后,方渝终于结束了晨练。

    回来的路上,方渝顺便拐到附近的菜市场挑了一只三黄小母鸡,买了些红枣、糯米,还在附近的豆腐店买了一些纯豆浆。

    回到小楼,林潇潇还没醒来,看来昨晚梦游她也是累的够呛。

    方渝先将红枣和糯米用水泡上,再将已经在菜市场现杀好的小母鸡剁块焯水,然后放入瓦罐中煨上。因为林潇潇目前不适合用生姜和料酒,所以方渝只是放了几粒花椒去腥,其他什么都没放。

    处理好三黄小母鸡,方渝先回楼上简单的擦洗一下,然后换了身衣服下楼开始做早饭。

    方渝先将糯米捞出,上锅蒸着,又捏了捏刚才用水渗泡的红枣。这些红枣都是方渝一个一个挑选出来的,泡发后个个饱满、色泽红艳,软硬刚好。

    华人的药材经常都可以作为食材使用。红枣是一味非常好用的药材,同时也是一种营养和味道俱佳的日常食材。

    李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津。日常食用大枣可以治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良。另外红枣的养肝防癌功能也很突出。有句俗话说得好:“一日吃仨枣,红颜不显老”。

    红枣是好东西,枣核其实也它的作用。吃完枣子,把枣核含在嘴里轻轻咀嚼,还有健齿生津的作用。

    不过万事万物都是有利有弊。作为种子,枣核具有生发的功效。红枣本身就可以养血安神,但连枣核一起煮了,会增加一丝热性,有些削弱安神的效果,对于老人小孩和体虚病弱的人就不一定合适了。

    根据林潇潇的体质,方渝拿起泡软的红枣,用筷子将核都捅掉,然后切成小片备用。

    接着方渝将买来的纯豆浆再次过滤,将豆渣完全清楚干净,倒入锅中烧开。将烧滚的浮沫刮去后,方渝才把蒸熟的糯米和去核切丁的红枣倒入豆浆里,大火烧开,小火煨制大约8分钟,撒了些许碎冰糖,熄火焖了10分钟。

    方渝人生中第一次完全自己构思的特制美食……豆浆糯米红枣粥就大功告成了。

    作者喵的闲叨:人生总有第一次,小渝子终于开始懵懂的构思自己的味道了。自从被火中物大大调教过后,我感觉自己的起章节名的功夫直(jie)线(cao)上(jin)升(sang)。想歪的朋友应该不是第一次掉坑了吧?如果因为没有喜闻乐见让您不爽,我深表遗憾......有种用收藏来砸我呀。

    (本章完)

第20章 踏雪寻梅() 
方渝从厨房里出来,正好林潇潇刚起床,脸色十分苍白,虽然刚睡醒,但看起来依然很疲倦。

    “潇潇,怎么了,哪里不舒服?”方渝虽然已经知道了原因,可看到林潇潇的样子,还是忍不住问了一句。

    林潇潇听到方渝的声音才发现他已经晨练回来,显得有些慌乱:“啊,方大哥,你回来了?哦,我没事的,只是晚上睡得不太好,不碍事的。你稍等会,我去准备早饭。”

    方渝忙拦住林潇潇,“潇潇,不用了,这段时间也真是辛苦你了,我已经把早饭做好了。”

    林潇潇吃了一惊,不好意思的说:“方大哥,对不起,今天不知怎么的就睡迟了,明天我一定会早起的。”

    方渝微笑的摇摇头“潇潇,没事的,我觉得你最近太辛苦了。。。”

    林潇潇打断方渝的话:“不辛苦的,我知道我比较笨,会做的事不多,但是我一定会努力做好每一件事的,方大哥,你相信我。”说着说着眼睛就有些湿润。

    方渝看着林潇潇雾气朦胧的大眼睛,有些疼惜她。这丫头大概因为幼年的经历,挺在乎是否被人需要。

    “潇潇,我一直都很相信你,你可是秣陵学院的高材生,比我聪明多了。你看,我现在有了五百万也不愿意去外面找装修公司,就是觉得你做的设计一定是最适合我们小店了。”

    听到方渝这么说,林潇潇的心情立刻多云转晴。特别是方渝说到“我们小店”时,苍白的脸上也露出一丝红晕。

    方渝看林潇潇没说话,以为她还没释怀,心里一转找了个借口“潇潇,今天晨练的时候,我想出个做粥的新配方。我就是想先试试这配方,也麻烦你帮我尝尝,提提意见,好吗?。”

    林潇潇听了方渝的话,赶忙点了点头。

    方渝转回厨房,一会的功夫端出两大碗热气腾腾的粥来。还没放到桌上,林潇潇就闻到一股浓浓的豆香。

    “好香啊,这是什么粥,怎么…有股豆浆的味道?”林潇潇疑惑的问方渝。

    方渝爽朗的一笑:“你的鼻子还是那么灵,没错,这就是我特制的豆浆糯米红枣粥。”

    方渝的话让林潇潇又想起了第一次遇见的那个晚上,自己也是闻着味找到这个小楼的,想到这里林潇潇心中一暖。

    “快尝尝,看合不合你的胃口”方渝递过一把调羹。

    “豆浆熬的粥?”林潇潇好奇的用调羹轻轻搅动面前的粥,小片的红枣和晶莹的糯米在雪白的的豆浆里载沉载浮,如果不是有丝丝缕缕的热气升腾,咋一看有点像雪中落梅。

    学设计的女生多少都有点文艺,林潇潇一下子就被这道粥品的颜值给征服了。

    “这粥真漂亮,就像幅画似的。如果没有热气的话就真的有些踏雪寻梅的意境了。”

    “‘踏雪寻梅’?”方渝听林潇潇这么一说,突然临机一动,“这名字好,这道粥的配料改一下确实可以冰镇了作为甜品来吃。”

    林潇潇开心的笑道:“太好了,这样那我们小店的菜单上就又多了一道美食。”

    “是啊,潇潇,本来我还觉得我们店里只有面条会不会太单调了一点,这下好了。”方渝兴奋的站起来走了两步,回头正好和林潇潇对视了一眼。

    林潇潇那双有些二次元风的大眼睛让方渝感觉一下子被萌到了。他假装咳嗽了几声,“潇潇,怎么不吃啊,再好看的食物也要吃了才有价值,快趁热吃吧。”

    林潇潇应了一声,低头舀起一调羹粥,吹了吹,很秀气的尝了一口。粘稠绵软的糯米粒随着豆浆流入口腔,很快就在齿间融化,化为浓浓的汤水。这个汤水有豆浆的香气,但口感结合了糯米的浓厚,分外的甘醇。

    林潇潇将这口粥吞下,一股热流就顺着口腔一路而下,用温暖唤醒全身的细胞,把早起的些许潮气从汗毛孔中驱除出去,让她舒服的差点呻吟起来。

    “好吃,真是太好吃了。”林潇潇忍不住再舀起一勺送入口中。这一勺正好有几小片红枣,林潇潇在咀嚼间就感到口中的浓浆多了红枣的香甜,更加的甜美适口。

    “慢点慢点,别烫着。”方渝看到林潇潇越吃越快,心里特别有成就感。这是自己第一次没有依靠味箸,自行构思食材、配比调味,心里其实还有些没把握,现在却是真的放下心来,自信油然而生。

    没有用多久,林潇潇就把一大碗粥喝了个精光。她意犹未尽的放下碗才发现方渝在看着自己,不由的脸一红。

    “潇潇,怎么样,觉得我的这道粥对你的胃口吗?”

    林潇潇好像生怕方渝没看到似的用力点了点头,“方大哥,这粥真好喝,我还是第一次喝到用豆浆煮的粥,没想到这么好喝。你是怎么想出这个食谱的?”

    方渝得意的摸了摸鼻子,“这还是多亏了你。”

    “多亏了我?”林潇潇有些不知所措。

    “没错啊,就是多亏了你。这几天我看你每天脸色都不大好,显得很疲倦。我就想着专门为你做一点东西调理一下。我看你的样子似乎有些体虚,而且也老听你说睡眠不好。于是我就想到用几种温和滋养的食材做点东西给你调理一下。”

    方渝喝了一口豆浆糯米粥润润喉咙,继续说:“红枣就不用多说了,传说中的红颜伴侣。用豆浆煮粥其实也不算什么发明啦,以前我在五羊市读书的时候就有喝过豆浆米浆混合的饮料,觉得味道不错。

    况且豆浆滋阴润燥,也是出了名的女神培养液。当然,我们潇潇已经是女神了,美容的功效恐怕就白费了,不过它还可以增加心脏活力,优化血液循环,长期吃对身体还是挺有好处的。”

    林潇潇听方渝的话里有些调笑的味道,脸上又红了,小声的抗议“方大哥,你又取笑我。”

    方渝就喜欢逗林潇潇,一逗就脸红,好玩的很。

    笑了一会,方渝继续说:“这里面的糯米是我蒸过再加进去的。糯米也是补中益气,健脾养胃的好东西,蒸熟再加可以避免豆浆煮的时间过久,营养流失,也能保持糯米的口感。

    最后我还加了冰糖,除了调味,冰糖还能增加这道粥补中益气,和胃润肺的功效,起到清理身体内淤积毒素的效果。当然,因为这道粥里有红枣糯米,本身有自然的甜味,冰糖我加的不多,你觉口味如何?”

    林潇潇笑着回答:“我觉得味道正好,一开始吃淡淡的甜,咬到红枣的时候就觉得味道好饱满。如果再甜一点点,吃到后面也许就会有点腻了。”

    方渝听了很得意,悄悄的对味箸说:“怎么样,今天这道题你给多少分?”

    味箸不屑的回答:“马马虎虎,算你及格吧。”

    方渝有些不服气:“潇潇不是说非常好吃,正合口味吗,至少给个八十分吧。”

    味箸轻笑一声:“你就算做成黑暗料理,我猜林潇潇都会说好,更何况这道粥是针对林潇潇的身体状况设计的,她喝了当然感觉特别棒。不过话说回来,你第一次构思的食谱总体还是不错的,食材配比也算过得去,可惜处理的过程还有瑕疵。”

    (本章完)

第21章 升级后不是该先存档吗?() 
“有瑕疵,不会吧,我刚才也吃了。色、香、味三者结合很完美啊。”方渝好奇的问。

    “完美?我想我们俩对这个词的理解出现了严重的分歧。”味箸调侃了一下,接着正色道:

    “这道粥其实还有很多问题。别的不说,就说你这道粥所用的糯米应该提前一些泡好,保证它的米心能吸收到足够的水分。而蒸的时候水不能反倒要放的少一些,火候也要小心控制,大火烧开中小火收汤。

    蒸的时间一定不能过,最好只蒸到八成熟,保持米粒的完整和弹性。这样的米粒和豆浆一同熬煮的时候能够将豆浆吸收进去。每一颗米粒咬起来都应该富有弹性,咬破之后豆浆和米浆融合无间,无论是味道还是口感都完整而融洽。以你的目前的手艺,这,才是完美!”

    味箸一番指点十分精到,方渝细细一想,不由得服气的连连点头。

    味箸接着说:“这道粥的问题我就说了一点,其他的你自己去慢慢琢磨。其实你的问题都在细节上,不过越是顶尖的厨人越应该注重细节。

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