赵四娘家-第20节
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今儿去得不算早，可中间就为小镊子的事儿耽搁了一下，所以回到姜家的时候比前两日要早得多。
杨氏她们已经把豆腐做好了，刚刚又从地窖里挑了几筐番薯，正打算拿去河边洗。她们见赵永忠爷儿俩居然买了两只猪头和好多猪蹄回来，都吃惊不已，忙围了上来。
“孩子他爹，不是说去买猪下水的吗？怎么猪下水没见着，反而弄了这么多猪头和猪蹄回来？”姜氏奇道。
“猪下水都卖完了，就买了这些回来。”赵永忠回答道，接着又把赵四娘和孙记肉铺达成的口头约定说了一遍。
“四娘啊，你和孙记商量每天把他家的猪下水包下来就算了，干嘛把这些猪头啥的也买回来？虽说猪头比猪肉要便宜多了，可万一这猪头卖不出去，每天都要损失二三十个大钱呢！”姜氏痛心疾首道。说完又忍不住瞪了赵永忠一眼，嗔道：“你也不劝着点儿，尽由着孩子胡闹！”
赵永忠见他媳妇儿当着大伙儿的面数落他，摸了摸脑袋，不好意思地笑了。
“娘，你别错怪爹，这不关爹的事儿。我要买的时候，爹有拦着我呢！”赵四娘忙替赵永忠分辩，又解释道：“要是咱们只肯包猪下水，人家未必愿意天天都帮咱们留着。你想啊，咱们家的生意主要就是靠这猪下水。就说今天吧，虽没有细算，咱家用两副猪下水做的吃食，估计也卖了上百文。这要是哪天猪下水供不上了，咱可就没这钱可赚了！”
“四娘说的有道理。只有保证咱家猪下水的供货，这生意才能做得长久，就算花点钱也是值得的！而且我相信，四娘能把猪下水都做得这么好吃，她做的猪头又怎么会卖不出去呢？肯定能把钱连本带利地给赚回来的！”赵三娘力挺赵四娘。
“是呀，姐姐，四娘可是拜了名师的，她做的菜你就放一百二十个心吧！”姜月娥也充分相信小侄女做菜的手艺。
“娘，待会儿我烧一道卤水猪头肉给你尝尝看，你就知道自个儿的担心全是白担心了！”赵四娘笑道。
姜氏想了想，也就释怀道：“行啊，那你就烧给我吃吃看，我倒要看有多好吃！”
赵四娘笑嘻嘻道：“包你吃了一口还想吃第二口！”
姜氏刚搞定，可杨氏又满脸担忧地开口问道：“这东西买都买了，就算了。可是四娘啊，你给了肉铺老板二十文钱定金，万一他哪天翻脸不认账了，那可咋办呢？”
“昨天为了买那五副猪下水，我前后跑了三家肉铺，比较之后，还是觉得这家孙记肉铺最实诚。而且我还打听过了，孙记肉铺在那条街上的口碑很不错，确实如孙老板自己所说的那样是童叟无欺。我相信他还不至于为了那区区二十文钱去坏了自家的招牌。”赵四娘自信地笑道。
听赵四娘这么一说，杨氏才放下心来。
因地里现在只有姜老爷子和赵三郎，赵永忠喝了口水便去地里帮忙了。杨氏她们则继续去河边洗番薯。
临出门前，姜氏交代赵四娘在家好好休息。一个十一岁大的小姑娘这两天又是要出谋划策，又是要去铺子帮忙，还要去镇上买东西，肯定累坏了，姜氏想到这儿心疼得不得了。
赵四娘乖巧地点点头，不过等她娘一出家门，她就跑去处理这些猪头、猪蹄和猪尾了。
望着这些毛茸茸的家伙，赵四娘长长地叹了一口气。其实她是想找人帮忙的啦！可是前两天又是让姜氏她们洗猪肺，又是让她们洗猪肠，现在再让她们帮忙处理这些，她实在是张不了这个口呀！
等杨氏她们把番薯全部洗好拿去磨了，赵三娘拎着一桶磨好的番薯浆回来时，发现刚刚答应得好好的，说会去休息的赵四娘正对着一只猪头埋头苦干，连她进来了都没有发觉，心里不禁一酸。
“不是让你去歇会儿的吗？”赵三娘一把夺过赵四娘手中的镊子，恶声恶气地问道。
“我、我睡不着……！”赵四娘被突然冒出来的赵三娘吓了一大跳。
“那就坐着！这个放着我来！”赵三娘命令道。
“我……哦！”赵四娘本想坚持说我自个儿能行，可看到赵三娘那张面无表情的脸，很没骨气地把话咽了下去。
闲着没事的赵四娘坐在灶间的小板凳上，双手支着下巴无聊得四处乱瞄。忽然看到她随手放在灶台上的那包点心，忙跑过去把它打开。只见里面端端正正地摆着一层四块，一共四层，总共十六块印着“庆丰楼制”字样的点心。
“二姐，你尝一口试试！”赵四娘拈起一块放到赵三娘嘴边，讨好地笑道。
赵三娘只觉一阵甜香扑鼻，仔细一看，赵四娘手中拿的竟是一块制作精巧的雪白细点，不禁大讶，急忙问道：“四娘，这点心是从哪儿来的？不会是买来的吧？”赵三娘从未买过这种精贵的东西，不太清楚它的价钱。不过赵乔氏偶尔会让她二伯给赵成青捎回几块点心，她听赵成青炫耀说这种细点至少要卖十文钱一块呢！而赵四娘手中的点心显然比赵成青吃的还要精致，这得多少钱一块呀！这是花钱买的吗？赵三娘好生心疼。
赵四娘见自家二姐一副心痛不已的表情，忙解释道：“二姐你就放心吧！这点心是家名叫‘庆丰楼’的酒楼掌柜送给我的，你看还有一大包呢！”说罢，指了指灶台上那包点心。
赵三娘心想，这么一大包，她们家根本就不可能买得起，看来真是人家送的了。她不禁奇道：“人家掌柜干吗送这么贵重的东西给你？”
是因为你妹妹我长得可爱呀！赵四娘当然不能这么说，只得道：“我和掌柜说咱们家新做了一种叫鱼丸的吃食，明天给他送点过去，他觉得不能占咱们家的便宜，就送了一包点心给我。”
“可是这鱼丸不是还没做出来吗？万一做得……”赵三娘见赵四娘嘟起一张小嘴，忙止住了原本想说的话。
“好啦！二姐你就尝一口嘛！”赵四娘把点心放到赵三娘嘴边，撒娇道。
赵三娘无法只得咬了一口，只觉这点心入口即化，一股清甜萦绕舌尖，赞道：“真好吃！”
“好吃那二姐你就多吃点！”赵四娘笑吟吟地劝道。
赵三娘知道小妹是很喜欢吃这种细点的。年成好的时候，赵老爷子会在正月初一给每个孩子发上一块点心，他们三房能拿到四块，两块给赵四郎，两块给赵四娘。赵四郎会狼吞虎咽地吃掉，可赵四娘舍不得一下子吃完，每天掰一点下来，能吃到正月十五。赵三娘想想就觉得难受，忙道：“二姐吃够了，剩下的四娘你留着慢慢儿吃吧！”
“咦？哪儿来的点心？”就在两姐妹推让不休的时候，杨氏她们拎着磨好的番薯浆回来了。她们后面还跟着捡柴火回来的赵四郎和姜小虎。
赵三娘就把赵四娘的说辞又重复了一遍。
只见赵四娘和姜小虎两个孩子，看了看赵四娘手上那半块露着馅儿的点心，又瞄了瞄灶台上的那包开了封的点心，然后用他们那两双湿漉漉的眼睛哀怨地看着赵四娘。
咳咳，为啥她会有一种偷吃被抓的罪恶感？天啊，她可一口都没吃上呀！点心共十六块，家里有十二人，虽然她刚刚生出了其他人每人一块，她和赵三娘一人三块的念头，可是还没来得及实施好不好！
赵四娘有很多缺点，其中之一就是死要面子。一向立志要在小朋友面前树立高正大形象的她，怎么能让别人误解她想背着小朋友吃独食呢？
“这个点心呀，我是打算给二哥、小虎和梨花留着的。不过一包有十六块，三个人不好分嘛，所以我就让二姐吃了一块，剩下的正好一人五块！”赵四娘话音刚落，赵四郎和姜小虎就欢呼出声。
“四娘，你不是喜欢吃点心吗？自己也留点嘛！”赵三娘劝道。她怕妹妹是不好意思才会这么说的。
“我在庆丰楼都吃过了。这些是掌柜特地让我带回家，给家里的孩子们吃的。”赵四娘满脸笑容地说着，心里却哀怨地想着：唉，我也是个孩子呀！其实我也想吃的，可是我的脸皮也很重要的。
于是赵四娘哄着赵三娘吃完剩下的那半块点心，轻轻拍掉手上的粉屑，亲自把那包点心递给了姜小虎，外表一派大方得体，内心满是恋恋不舍。
不过看到两个孩子拿着点心，兴高采烈地去找在房里午睡的姜梨花，赵四娘的那些不舍也就烟消云散了。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第二十八章 珠圆玉润
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姜氏见赵四娘随便收了人家的点心，本想批评她几句的。可看到赵四娘那么大方懂事，孩子们又那么高兴，想到自个儿这辈子都没能给孩子买过一颗糖果、一块点心，甚是愧疚，也就没有说赵四娘什么，只是叮嘱道：“四娘，咱们既然答应了那位掌柜明儿给他送鱼丸，又收了他那么重的礼，待会那鱼丸可要好好做啊！”
“嗯，好的！”赵四娘刚一口答应下来，又大呼小叫道：“哎呀，不好！”
“咋的啦！这鱼丸有啥问题吗？”姜氏她们异口同声地问道。乡里人都实诚，答应了人家的事儿就一定会做到。她们听到赵四娘大呼不好，以为鱼丸这事儿出了什么纰漏，都紧张起来。
赵四娘见大伙儿齐刷刷地看向她，不好意思地说：“娘，本来想做卤水猪头肉给你吃的，现在只能给你做白水猪头肉啦！”
众人高高提起的心这才放下，都觉得赵四娘大惊小怪。
姜氏轻斥道：“我还当是出了啥大事儿呢！这有啥，吃啥还不都一样！”
赵三娘正好把手上的猪头处理干净，好奇地问道：“为啥不能做那个卤水猪头肉？”
“呵呵，我收了人家的点心，心里一高兴就忘记去买糖啦！”赵四娘干笑道。
赵四娘见到姜氏和赵三娘对视一眼后同时露出“不着调”的目光来，不以为意。你们是不会明白前世连根棒棒糖都没有收到过的剩女的心情的，这可是她的长相第一次得到别人的肯定呀！人家历经两世才得了张好皮子容易吗？有点不在状态是正常滴！
赵四娘心里还没吐完槽，赵三娘就站起来指了指那两只猪头，头微微扬了一下，意思你懂的。
好吧！赵四娘只得哀怨地去和两只猪头、十只猪爪以及三条猪尾巴去做亲密接触了。
等到姜老爷子他们带着从码头上买的鱼回来时，一口锅里还继续炖着猪头，另一只锅里的黄豆炖猪蹄已经被盛起，改炖起了大骨汤。姜氏她们也把番薯浆过滤好放到水缸里沉淀了。
“四娘，你快看看外公买回来的鱼咋样！”姜老爷子招呼道。
赵四娘见放在盆里的鱼有大有小，足足装了满满一盆。虽然巴掌大的小鱼居多，但也有几条两三斤中的大鱼。
“外公，这么多鱼真的只要十文钱？”赵四娘只觉不可思议。
“是呀，都这个时候了，只能便宜点儿卖了。这是和咱们村的张大贵买的，买的时候他还千恩万谢的呢！对了他你可能不认识，今儿早上第一个来咱家铺子买豆腐的就是她娘。”姜老爷子解释道，接着又叹道：“我打了一辈子鱼，这还是第一次花钱跟人家买鱼呢！”
“外公，您放心，这些鱼我一定会好好做，把本钱给赚回来的。”赵四娘自信道。
“好嘞！咱外孙女儿的能耐我信！”姜老爷子点头笑道。
于是赵四娘就让姜氏和姜月娥把鱼都杀了，先把刮鳞洗净的大鱼拿给她。
只见赵四娘将片下来的鱼肉去皮除刺，剁成鱼茸，放在盆中。然后顺着一个方向不断搅拌，边搅拌边加入用各种作料和番薯粉调成的芡汁，直到鱼茸上劲，便挤成鱼丸，放入准备好的温水盆中。
接着赵四娘把锅里炖得差不多的大骨汤盛起，将刚刚掐好的鱼丸连同温水一起倒入锅中。跟着她让姜氏替她烧火，将鱼丸先用大火煮，煮得差不多时再改用小火，片刻后捞出，就大功告成了。
之前赵四娘说要做豆腐，虽然豆腐的做法是不传之秘，可大家都见过豆腐长什么样子，也没有太多好奇。可鱼丸就不一样了，特别是姜家人打了一辈子鱼，还没听说过鱼也可以做成丸子呢！一个个都觉得新奇得不得了。因此小小的灶间里，一时间围满了人。
这时听说鱼丸差不多做好了，大家都伸头往盆里张望。只见鱼丸色泽洁白，“珠圆玉润”，外形甚是好看。
“四娘，这鱼丸看上去是挺好看，可它里面加了番薯粉，这能好吃吗？”姜氏想到番薯的味道搭配上鱼的味道，怎么想怎么觉得怪异。
“娘，好不好吃的，待会你尝尝不就知道了？”赵四娘笑道�
