赵四娘家-第13节
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好吧，其实是她自己想吃啦！原本在肉铺的时候，她只是想买点便宜的猪骨和猪下水的，可看到那块肥瘦适中的五花肉时，不禁想起前世外公的独家秘制“红烧肉”，就临时起意把它买了回来。
传统红烧肉是一定要加糖的，不然不好吃。可外公因为血糖高，在家人对他实施“禁糖令”之后，硬是创造出一款“咸版”红烧肉，滋味一点不比加糖的差，每当寒暑假就会去外公家小住的她，可没少饱过口福。
不过看来今儿她是饱不了这个口福了。
杨氏决定跳过不着调儿的赵四娘，直接询问一直围着灶台打转的姜梨花。
“梨花呀，奶今天给你包饺子吃，好不好啊！”
“饺子？”姜梨花立时眼睛发亮，猛点头说好。小梨花还记得过年的时候奶给她喂过的两个饺子，可好吃了！
“奶，今儿有饺子吃吗？实在太好了！”领着赵永忠父子去田里的姜小虎回来了，听到“饺子”两个字口水都快流下来了。和姜小虎一道回来的姜月娥和赵四郎也是一脸兴奋。
经过商量后，大伙儿一致决定吃韭菜猪肉馅儿的饺子。至于赵四娘关于红烧肉的提议彻底被否决掉了。
接着杨氏让姜月娥去割些韭菜回来，自己则开始和面。杨氏到底是舍不得全部都用白面，还是往白面里掺了点玉米面。
这边杨氏的面团还没揉好，姜月娥便带着割好的韭菜回来了。这时锅里的骨头汤也烧开了，姜氏往灶膛里放了一根稍粗的柴火，把灶火保持在小火状态，便起身帮忙摘韭菜。
过了片刻，杨氏把面团揉好，并在上面盖了块湿布。接着就从买回来的那条肉上割下一块二两重左右的肉，想起今儿是老头子的五十大寿，咬了咬牙，又割了一小块肉，有一两重左右。然后她在剩下的肉上抹了薄薄的一层盐，挂在了屋檐下。如今虽然是春天了，可天气还很冷，把肉这样放上一两天还不至于坏。杨氏认为像猪肉这样精贵的物什，可不能一下子就吃掉了，得多吃几顿才够本儿。接着她把割下的两块肉洗干净，放到砧板上开始剁馅儿。
就在杨氏打算把洗净切好的韭菜倒入剁好的猪肉馅儿里时，洗好猪肚的赵四娘自告奋勇地提出她由来调馅儿。杨氏想到刚刚驳回了外孙女做红烧肉的要求，生怕她会不自在，便笑着把这个差事交给了她。
杨氏母女仨人见赵四娘调馅儿的手法甚是熟练，看上去还真像那么回事儿，不由得啧啧称奇。这里面最惊讶的莫过于姜氏，心里直犯嘀咕：一向有点不着调的小闺女啥时候学会这门手艺了？不过她怕问出来会下了赵四娘的面子，也就没有吭声。
调好馅儿的赵四娘原本还想显摆一下包饺子的本事，就在这时一直在外面洗肚肺的赵三娘黑着一张脸，把洗得干干净净的肚肺拿了进来，一把丢给了赵四娘，恶声恶气道：“一定要做得好吃点！要是不好吃，看我怎么收拾你！”
赵四娘忙赔笑道：“一定好吃！包你吃了一碗，还想吃第二碗！”
赵三娘“哼”了一声，想去帮忙包饺子，却又被赵四娘拉住让她去烧火。有这样不省心的妹妹，赵三娘只能叹一口气，认命地跑去烧火了。
姜家的灶台上安着两口锅，其中一口正炖着骨头汤，赵四娘就往另一口锅里倒了半锅水，等水开了后，把切成小块的猪心、猪肺和猪肚倒下去焯过水后洗干净。接着又往锅里倒了少许油，放入老姜、花椒和大料等爆香，再把猪心、猪肺和猪肚一起倒入锅中煸炒。最后往锅里倒入冷水，用大火烧开后，让赵三娘改为小火，说要慢慢炖。
忙完肚肺汤的赵四娘去取了一些白面，准备和面做面条。
杨氏见赵四娘倒的白面足足有三升，心疼不已，劝阻道：“四娘，既然今儿已经包了饺子，这面条还是不做了吧！”
“奶，今儿可是外公五十大寿，这寿面是一定要吃的！”赵四娘坚持道。不过看到杨氏一副痛心疾首的样子，赵四娘还是做了让步，把倒出来的白面又往回装了一升。
赵四娘暗暗吐槽，自个儿前前后后做了二十年面条，把倒出来的面粉再倒回去，类似的事儿还是头一回干，太磕碜了！
这边赵四娘刚把面和好了，那边饺子也包得差不多了。就在这时外面传来一些声响，姜月娥忙跑出去看，这才发现原来是姜老爷子回来了，于是大家都迎了出去。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第十七章 大显身手
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却说昨儿姜华伤了腿，姜家实在没钱请郎中，后来还是住在隔壁的里正姜武仗义，替姜华请来了郎中，前后为姜家代垫了五百文的医药费。
姜老爷子想到儿子的腿伤，想到欠下的外债，又想到连夜跑回娘家的儿媳妇，几乎一夜都没合眼。今儿天还没亮，他就出门去打鱼了。可渔船又小又旧，打鱼的人又多，委实打不到什么鱼。好不容易打到一点的鱼拉到码头上去还卖不上价，卖了近一天才得了十几文钱，无奈的他只能垂头丧气地拉着剩下的鱼虾回了家。
姜老爷子刚一进门才把装着鱼虾的手推车放下，就有一个小身影一把扑进了他的怀里。仔细一看，原来是他的小外孙赵四郎。他儿子成亲生子晚，大闺女却先后生下了两对龙凤胎，他最疼爱的就是这对年幼的小兄妹。即便是后来有了姜小虎和姜梨花，他心心念念的还是他们俩。
“噢哟！好孩子，你咋来了？”姜老爷子又惊又喜道。
“咱们家是特地来给您拜寿的！”赵四郎笑道。
“拜寿？”姜老爷子登时一怔。贫苦人家每日为了生计奔波，哪里还记得自个儿的生辰。
“你呀，连今儿是你五十大寿都不记得了！亏你大女婿一家惦记着你，大老远跑过来给你拜寿呢！”杨氏嗔道。
姜老爷子一转头望见了久不见面的大闺女，听说她们是特地来给他拜寿的，满腹心事登时排解了大半。
“奶，爷都回来了，咱就赶紧吃饭嘛！好不好嘛！”姜小虎拉着杨氏的衣角撒娇道。
“是呀，是呀！外婆，现在时辰也不早了，我去叫我爹和我哥回来吃饭！”赵四郎刚说完，也不等人回应，就一溜烟地跑了出去。
原来，虽说肚肺汤还没有烧好，可爆锅时飘出的香气让在场的每个人都垂涎欲滴，甚至把在院子里玩耍的赵四郎和姜小虎都吸引了过去。
大人们还能克制住，可小孩子们就忍不住了。原本就只有姜梨花闻着骨头汤的香气围着灶台打转，自打烧了这肚肺汤连赵四郎和姜小虎都聚在灶台旁，迫不及待地想喝上一碗。
不过赵四娘板着个小脸，一本正经地说要等开饭后才能给他们喝。他们就一直等啊等，好不容易把姜老爷子盼回来了，还不赶紧督促着开饭。大人们见着孩子们猴急的样子，都忍不住笑了出来。
杨氏见时辰也不早了，也就开始安排摆桌吃饭。
因为姜家只有两口锅，杨氏听赵四娘说骨头汤已经差不多了，肚肺汤还要再炖一会儿，就把骨头汤先盛了出来，往里面加水准备煮饺子。
“四娘，待会儿就煮饺子了，你不是要擀面吗？要不现在就动手擀吧！待会儿一起下。”杨氏催促道。
“外婆，不急，做面快得狠！”这时的赵四娘正蹲在一个木盆旁，津津有味地看着姜老爷子卖剩下的鱼虾。
忽的赵四娘一抬头，目光正好和在准备碗筷的赵三娘对上，赵三娘顿时警觉起来，妹妹不会又要支使她了吧？
只见赵四娘朝她甜甜地一笑，转而把目光瞄准刚从外面走进来的姜月娥。
“小姨，你能帮我把这些鱼杀了吗？”赵四娘央告道。
姜月娥往盆里一看，剩下的都是些小鱼，最大的也就只有巴掌大。于是劝道：“四娘呀，这些鱼都太小了，吃起来没啥意思！等明儿让外公给你留几条大的，小姨做给你吃吧！”
“没事儿，四娘就喜欢吃小鱼。小姨，你就给我杀吧！”赵四娘继续央求道。
看着赵四娘满脸期盼地看着自己，姜月娥心想，小侄女她家门前虽也有条河，但那种清清浅浅的小河里怕是没几条鱼，平时就不怎么能吃到鱼，所以现在有点馋鱼了。算了杀就杀吧，反正杀鱼对她来说一点都不费事儿。于是她便点头答应了。
这时赵四娘见锅里的水开了，杨氏正往锅里下饺子，觉得时间也差不多了，便起身去做面条。
赵四娘把醒好的面团揉匀，先是搓成三十厘米长的粗条，然后将其抻成一米左右的长条，对折起来后重新抻成长条，接着又如此反复多次。
“四娘，你不是要擀面吗？”赵三娘奇道，擀面用得着这样反复拽吗？
“我是说过要做面条，不过不是擀面，而是拉面。”赵四娘解释道。
“拉面？”在灶间里的人都觉得很新鲜，这面还能拉的吗？
只见赵四娘双手抓住长条两端，悬空拿起，双腕使劲，反复甩动，两端对折，拧成麻花，抻面甩面，挂粉对折，周而复始，一变二、二变四、四变八……不过眨眼间，擀面杖粗细的长条就被拉成了香柱粗细的面条。见杨氏已经把煮熟的饺子从锅里盛了起来，赵四娘直接揪断面头，将一把粗细均匀的面条撒入锅中。
整个过程如同行云流水一般，一气呵成，大家都看呆了。
“四、四娘，这个……那个……，你啥时学会了这个本领呀？”好不容易回过神来的姜氏结结巴巴地问道。
“娘，我怎么学会了这个本事，这说起来话可就长了，待会儿我细细说给你听。不过你一个烧火的人怎么能跑出来了呢？我这面条才刚下锅，要是火一下小了，再好的面条也得坨了！”赵四娘嗔道。
“哎呀，光顾着看你拉面了，我都忘记添柴了！”姜氏惊呼，忙完灶膛里添了一把柴火。
“够啦！够啦！娘，饺子得趁热才好吃！外公和爹他们都累了一整天了，赶紧端上去给他们吃吧！”赵四娘劝道。
姜氏被赵四娘打了两回岔，也顾不上再问了，转而跑去堂屋送饺子。
“外婆，舅舅也醒了吧？我听说韭菜是发物，伤了腿脚的人不宜吃，还是先给他端碗骨头汤喝，待会儿再端碗清淡的肚肺汤面给舅舅吃吧！”赵四娘笑着劝道。
果然杨氏刚刚去看姜华，见他已经醒了，就想端点饺子过去。现在听说姜华不适合吃韭菜饺子，就忙不迭地把骨头汤送了过去。
赵四娘好不容易把杨氏母女劝走，见赵三娘还愣在一旁眨巴眨巴地瞅着她，就笑道：“二姐，面条快好了，你帮我准备碗来盛吧！”
赵三娘点点头，满腹心事地去拿碗。自家妹妹有多少斤两她还不知道？爹娘怜惜妹妹生下来就体弱，事事都让她这个做姐姐的担待着，平时就连家务都不舍得给妹妹干，她怎么可能学会这手下厨的本事呢？这到底是怎么一回事儿？
面条不多，赵四娘只能在每个碗里放上那么一筷子意思一下。接着她揭开肚肺汤的锅盖，一股浓郁的香气登时扑面而来，不一会儿连坐在堂屋里的姜老爷子他们都闻到了，个个食指大动。她刚盛起一碗，等不及的赵四郎和姜小虎就带着姜梨花跑了过来，眼巴巴地看着她手中的碗。
“这一碗可不能给你们！你们先回去坐着，马上就给你们送过去啦！”见三只小馋猫赖着不走，赵四娘扶额，只得放下手中的碗，另盛了半碗汤给他们尝尝鲜。
只觉一股浓郁的香气盈满舌尖，让人忍不住还想喝第二口，于是喝过汤的他们更不愿意走了。赵四娘只得威胁道：“不乖乖回去，待会儿就没有你们的份儿！”三只小馋猫这才心不甘情不愿地回去了。
赵四娘这才有空往原先那一碗里撒了一点葱花，递给赵三娘，讨好地笑道：“二姐，今天辛苦你啦！”
赵三娘这才想起来，赵四娘说过会把第一碗肚肺汤给她喝。低下头抿了一口汤，只觉得全身都暖洋洋的。
没过一会儿，姜氏就进来把肚肺汤面端了出去，赵四娘却没有跟着一起出去。直到在赵三娘的帮助下，把姜月娥洗好的鱼虾烧好，大功告成的她才跑到堂屋吃饭。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第十八章 信口开河
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正当赵四娘打算狼吞虎咽一番时，却发现自己根本吃不下去，因为周围的人都用看猴子的眼光来看她。
赵四娘只得放下筷子，无辜地回看向众人，众人反而被她看得有点不好意思。
“咳咳，四娘呀，你先吃着，先吃着啊。”赵永忠心疼小闺女，虽然有
