大理寺厨娘-第12节
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原来这卖花女童竟把他们当作了新婚夫妇，甄榛刚想解释，陆深就先一步接道：“那就装五六个篮子的茉莉送过来吧，记得要花朵饱满的。”
“哎！”这女童听了转身便跑，生怕陆深后悔。
甄榛看了陆深略带得意的样子，无奈的说：“怎么少卿大人也开始变得像孩童一样幼稚了，竟还学会了抢话，原先稳重成熟的陆少卿哪里去了，莫不是被妖精附了身？”
没想到陆深还真点了点头，“你和他们那群臭汉当然不一样，在心悦的女子面前若还像对待属下一般不苟言笑，那才是愚不可及。”
甄榛气笑了，说：“强词夺理，陆大人可真是厚面皮，我看长安的城墙都没有你的脸皮厚吧！”
说完也不再理会陆深，只倚在门板上等那卖花小童。
没想到这一等竟是等来了一串小娃娃，领头的就是那卖花的女童，后面跟着三四个垂髫小童，每个人手中都挎着一个装满茉莉的篮子，因年纪实在是小，篮子垂地，跌跌撞撞的向甄榛小跑来。因着奔跑，在这春末夏初的日子里，这女童的脸上都是汗水。
也不喊累，用袖子随意擦了擦汗水，献宝似的对甄榛说：“阿娘说小娘子好心，要了这么多花，就叫我们捡了最好的装了送过来。阿娘在给东家洗衣裳，我一个人拿不完，就让弟妹们一起来了，小娘子来看看花吧！”
立夏过后就是茉莉花的头次花期，甄榛蹲下身翻了翻花篮，发觉和盛夏时节相比，骨朵还有些瘦小，不过也是朵朵饱满无残缺，可见挑选者之用心。
甄榛即刻数了铜钱递给女童，又多给了几枚让他们去买零嘴儿吃。本来陆深还想抢着付钱，被甄榛剜了一眼，才摸摸鼻子悻悻地退开。
“陆大人要是真想帮我的忙，就把这些花提进去，和我的那些茶叶拼和在一起。我这细胳膊细腿儿做了大半天的活了，现下是翻不动了。”
要不怎么说习武之人体格强健，甄榛光是炒了一遍茶叶便双臂酸痛。而陆深将拼和、窨制、捡花的过程重复了五六遍，手上的速度也丝毫不见放慢。
其实茉莉花茶只带茉莉清香，花骨朵都要挑出来的。不过甄榛为了好看，在最后一次窨制时让陆深把花留了下来。这样冲泡出来的茶，既有茶叶混合着茉莉的奇异香味，还在视觉上给人一种享受，双管齐下，好让大唐人民更易接受一些。
为了犒劳辛苦了小半天的陆深，甄榛拿了早晨在西市顺手买的茶具，取了一撮冲泡给他喝，还美名其曰“以茶会友，越品越有”。
沸水冲泡三分钟左右，将头遍茶汤弃之不取，再冲泡一次方可饮用。只可惜现下没有玻璃茶具，不能看到窨制后的茉莉花在高温下缓缓展开的过程，那才是最让人惊叹的所在。
陆深端起茶盏，撇了茶叶后慢慢饮了一口，发现这花茶确实是奇妙。不同于煎茶加了许多配料的浓酽醇厚，花茶只保留了茶叶的清香，辅以淡淡的茉莉香气，细细品了发觉苦味中还有些回甘。
看着陆深面露赞赏，甄榛心中倒是忍不住得意起来，这现代已是寻常可见的茶饮应付你这千年前没见过世面的古人，自然是绰绰有余的！
“陆大人觉得如何？可还能入口？”
“不亏是甄小娘子，一出手便是惊为天人。”
作者有话要说： 甄榛对陆深有好感，又担心人妖、社会地位的差距，所以才裹足不前，不过虽然嘴硬，日常相处已经和别人不一样啦～
（来自作者的哭诉，感情线太难了太难了，上榜也好难，字数好多，头秃！下本书一定要存稿T T）
第18章 长安夏·松鼠桂鱼
小半月过去，公厨也修缮的差不多了，趁着还未重新开工，甄榛带阿潼他们去河边野餐，也算是最后的放松。
长安虽在北方，城内也只有人工修建的沟渠，但却并不缺水，大名鼎鼎的“八水绕长安”的八水就汇聚在城外，只是经过时代变迁，原来的河流到了现代大都变得干涸缺水。
因在城外，怕在宵禁前回不来，甄榛便提前在城外的庄子上找了户人家借住一晚。
倒也不是什么陌生人，算起来是王叔的隔房表弟，原先也是做厨子的，后来攒了着银子，自己开了家酒楼，生意倒是好的很，在西市之中很是有些名气。
不过他一家平日里多在城内居住，偶尔才回庄子住几晚，也是甄榛运气好，正巧赶上他们回庄的日子。
将过夜的行李放到厢房中，一行人便带着纸鸢往河边走去。说是河边，其实不过是一条小小的支流，水也不深，刚及成人膝盖。
在河边树荫下铺上一层油毡布，再覆盖上一层花布，和阿潼一起将准备好的花糕、茶饮一一摆好。
作为四肢不勤的现代妖，甄榛布置完之后也不想再动，只倚靠着树干捻着糕点有一口没一口的吃着，任凭微风吹起发梢。远处阿潼带着绒绒和阿多一起放纸鸢，清脆的笑闹声如银铃一般传来。
初夏的日光，和煦却不晒人，头顶的新叶沙沙作响，仿佛一曲摇篮曲，竟让甄榛感到越来越困倦，忍不住睡了过去。
再睁眼已将近卯时，三个小朋友也玩累了，阿多化作原型让绒绒和阿潼依靠着，一条毛茸茸的长尾搭在两人的肚子上充作小毯子。还好甄榛让阿多将镇魔司发放的牌子挂在脖子上，不然怕是要被当作野生老虎被猎人打杀了。
要知长安城外的郊区居民也有独属于都城人民的骄傲，见是妖怪，不但不稀奇，甚至河边钓鱼的阿叔还跃跃欲试的想来摸摸阿多。
见甄榛醒了，三双圆圆的大眼一起看向甄榛，让甄榛猛然间还有些不好意思，“怎么了，我不过睡了个午觉，又没长犄角，怎么这样看我？”
绒绒用手指点了点脸颊，说：“阿姐羞羞，说带我们出去玩，自己却睡了一下午，和冬日里的阿多一样能睡！”
阿多对自己躺着也能被波及到感到十分不满，用肉垫拍了拍绒绒的头，“我在这给你们当虎皮垫，还贡献出自己的毛毛换来了鱼竿，不夸我就算了，居然还嫌我睡的多。”
没有防备的绒绒被大掌拍了个趔趄，扁扁嘴马上要哭，一直默不出声看戏的阿潼终于有了大姐姐的样子，摸摸这个又哄哄那个，“好啦好啦，这也能拌嘴，真是服了你们俩了。还不快拉小娘子去钓鱼，不然小娘子可真就长在这垫子上了。”
看着有些不解的甄榛，阿潼又解释道：“那钓鱼的阿叔非要摸阿多，阿多不愿意，阿叔便拿了鱼竿和饵料来换，阿多看在鱼的面子上才不情愿的让他摸了摸。小娘子，快些起身一起去钓鱼吧，我还没吃过你做的鱼呢！”
绒绒也不哭了，和阿潼一起一人拉着一只手，阿多也用牙轻扯着甄榛的衣角。
甄榛无奈的被拉到河边，整了整衣衫说：“好了好了，拿你们没办法，只是我也没钓过鱼，万一空手回去可就丢脸了。”
没想到三个小机灵早就留了后手：那阿叔说若是阿多愿意给他的小女儿也摸摸，就送他们一条鱼。
甄榛为了鼓励他们，提前说好了要做的菜样——若是钓到了鲤鱼，就做香辣鲤鱼；若是钓到了草鱼，就做糖醋鱼；若是钓到了鳜鱼，今晚就能吃到松鼠桂鱼了。
“阿姐，不过是钓着玩，还是没必要用、用自己做菜吧。”阿潼用担忧的眼神看了看甄榛，似乎担心她做出什么伤害自己的举动。
甄榛哭笑不得的说：“自然不会用真松鼠了，这样叫只是因为它形如松鼠，你呀，就放心吧！”
傍晚与清晨皆是鱼儿最活跃的时候，没了大太阳时的倦怠，大都从藏身之处出来寻找食物，因此也是最容易钓到鱼的时候。
这时候的鱼还不像后世那般机灵，只吃鱼饵不咬钩，反而有些呆笨，慢吞吞的游着也不怕人。主要是因长安人还是食羊肉为主，吃鱼也多是鱼脍，所以善于烹鱼的人也少，自然也不怎么捕鱼。
果然，没多会就在水中一出凹凸不平的石洞中钓到了一条鳜鱼。都说“桃花流水鳜鱼肥”，现在虽然已经离桃花开放有一段日子了，但是这鳜鱼也依旧肥美，十分适合烹饪。甄榛用草搓了绳子，穿过鱼鳃将其提了起来，收拾了东西便往庄子走。
回了庄子，甄榛吩咐几个小的去洗手更衣，自己拎着鱼就往厨房走去。也是赶巧，甄榛该称作王叔的庄子主人也在做饭，见甄榛要料理鱼，饶有兴致的在一旁观摩。
甄榛也不藏私，先将鳜鱼在流水下收拾出来。鱼头切掉备用，用菜刀剔除鱼刺后，十字花刀雕出形状，放入黄酒、葱姜腌制。
“小娘子好刀法，若不是知道你顶了我老哥哥的职务，真想挖你去我家酒楼做刀工。”
“掌柜阿叔也太小看儿了，刀工怎够，要做也得做个主厨。”
“嘿，口气还挺大，小心风大闪了舌头。别以为我不知道我那老哥哥是什么手艺，这公厨哪里用的着好厨子，不过是大锅菜罢了，我到看看你能做出什么花样来。”
甄榛生平最讨厌别人质疑她的厨艺，毕竟是放在心头上热爱的东西，最听不得讲。就也憋着一口气，让他看看公厨也是能出好厨艺的。
捞出腌制去腥的鳜鱼，仔仔细细的抹上淀粉，起锅烧油，趁油半热不热时，双手各拎一头，先将鱼腹炸至定型后再炸两边。过程中要慢慢翻转，保证每一面都炸至金黄，便可以捞起装盘了。
看着盘中的鱼，王掌柜便迫不及待的围上前，想看看到底是个什么菜式，等凑近一瞧不禁嗤笑：“我当是怎么让小娘子夸下海口，不过是一盘样子好看些的炸鱼。”
却不想甄榛摇摇头，说：“阿叔稍安勿躁，这菜还没做完呢。”
王掌柜趔到一边，看着甄榛取了自带的樱桃酱，和蔗浆、白醋混在一起做成酱汁。锅中剩油倒出大半，剩下的油烧成约七成热时倒入调好的酱汁，加入水淀粉让酱汁浓稠后起锅浇在鱼身。看到厨房里还有些坚果仁，甄榛也随手捻了些撒在鱼身。
其实这酱汁应该用番茄酱做底，只可惜现在的西红柿应该还在美洲老家被当作剧毒植物，也不知那第一个吃西红柿的勇士什么时候能出现，现在只好退而求其次，拿同样有些酸甜滋味的樱桃酱做替代品，也算是聊胜于无了。
“阿叔，请尝尝吧。”
王掌柜看着刚出锅的成菜，形如松鼠，色泽橘黄，一股子酸甜气息迎面扑来，让人还未尝到便觉口舌生津。用木著夹了一块鱼肉放进口中，不禁瞪圆了双目。
鱼的鲜香全部锁在了淀粉炸成的壳中，一口咬下，滚烫的汁液在口中迸发出来，霎时间鱼的鲜嫩全被激发出来。酱汁酸甜开胃，淀粉炸过之后脆生生的，二者结合在一起更添风味。
作为一个颇有名气的酒楼的掌柜，自然也是吃过不少名家做的鱼菜，却没有哪道菜能像这松鼠桂鱼一般，不仅没有半分鱼腥气，还让人眼前一亮，念念不忘。
王掌柜吃了一块意犹未尽，还想再夹，却被甄榛拦了下来，指了指旁边，说：“阿叔，您的晚饭在那边呢。”
见甄榛这样，王掌柜才反应过来，连连求饶：“哎呦，是我有眼不识泰山，误会了小娘子。什么我的你的，我老哥哥将你当作自家女郎，到我这自然也是一家人，快快一同上桌，也叫小娘子尝尝老夫的手艺。”
见他这般知错就改，甄榛也缓和了脸色，说：“还请阿叔莫怪，对于厨艺一道，儿有些执拗，也请阿叔以后莫要凭年龄和男女来辨别厨艺好坏，平白伤了人心。”
“那是自然、、那是自然！”
吃过饭后，甄榛本想梳洗休息，没曾想掌柜娘子前来敲门。甄榛刚开门，她就亲亲热热的揽上了甄榛的胳膊，高声夸赞道：“果然是个极标志的女郎，手艺还这样好，只可惜呀不是我的闺女，不然我做梦都能笑醒了！”
见甄榛满头雾水，又说：“我也不拐弯抹角了，你王叔觉得下午对不起你，抹不开脸面来和你说，只能叫我这老婆子出马。我们也没有那个脸面来挖大理寺公厨的墙角，只下午那道松鼠桂鱼，味道极好好，样式也新鲜，又有蟾宫折桂的好寓意，若是小娘子愿意，可否将方子卖给我，定能让我家的生意更上一层楼，至于价钱，小娘子只管开口，只要不超出老婆子的预期，都好说。”
甄榛面色不变，心中的算盘却打起来了。这松鼠桂鱼本就需要刀功，只她一人会，就算放在公厨中售卖，每日也做不出多少。且做一次也要费不少油，如果每日卖个一两条，还不够成本钱，不如卖了方子当做开铺子的资本。
“儿没有经验，原先只在王叔手下做事，不知市价，现下王叔也不在，没个人商量，还请婶娘明示，愿出多少银子拿我这方子？”甄榛心中也没底
