开局一把刀[种田] 完结+番外-第85节
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收集了需要的梨子后,温迪就带着黑毛直接下山回家了。
她今天特意上山一趟,就是为了腌辣白菜。昨天摘了那么多白菜,不腌一腌就真的很浪费。到家,温迪把昨天摘的大白菜全部搬出来,在院子外面清洗,主要是用流水洗掉外层的泥土,因为大白菜严密地合拢着叶片,里面不动不剥开就挺干净的,可能比用水洗过的外部叶子更干净。
洗完后,温迪将它外层的老叶整片剥去,这些老叶子也没扔掉,在旁边放了个筐子,剥下的老叶就扔进筐子里头。然后开始处理大白菜,将它的叶子一片片拨开,里外均匀地撒上盐,用手抹开,每一棵白菜都是作同样的处理,撒好盐后放到旁边的硬木木盆里,让它腌制一段时间,压出大白菜本身的水分。
在等待大白菜盐腌的时间里,也不用坐着不动,温迪去调辣椒酱了。
首先,把之前做厚蛋烧的铁盒拿出来放火上烤,它底平,很适合当平底锅用,温迪用它焙干了辣椒,辣椒失去水分逐渐皱缩,同时也有了原木烤过的焦香味。温迪把所有焙干的辣椒放入石臼中,用石杵捣碎成辣椒粉,然后加入适量的凉水,再加盐拌匀。这一步需要的是凉开水,虽然黑毛打来的水来自小溪,清澈到可以直接饮用,但出于食品安全,温迪还是会将它们煮熟再冷却待用。
将辣椒面调匀后,就可以准备其他材料了。
姜,苹果,梨。苹果和梨是辣白菜里的重要调料,用来调和姜和辣椒里的“净”辣味。苹果和梨不便用太多,它们的作用是将辣味调得柔软,但并不用它们的甜味抢走调料的原味,所以苹果和梨在削皮去核后,只需要用到半个即可。剩下的半个苹果和梨则由温迪自己嘎吱嘎吱嚼了吞了。
姜,苹果,梨切碎,细细地剁成末,尽量将颗粒感削减至无。将这三种食材处理好后,就可以加入辣椒面中,用木勺搅拌,调成辣椒糊。这时,大白菜已经盐腌完毕,用清水漂洗去除大白菜的盐味,再用手将它们一棵棵挤干水分。随后,按照之前给大白菜摸盐的手法,再将辣椒糊抹在白菜里外。这时就需要戴上一双皮手套了,辣椒这玩意,用手直接接触的后果可是很可怕的。
温迪将大白菜的每一片叶子都拨开,抹上盐,然后再准备一个干净的硬木木盆,里头已经洗干净,再用布料擦干,没有水,更没有油。然后每抹好一棵白菜,就将它放进这个干净的木盆里,直到将所有白菜都放进去,最后用用各种碎布料压在边缘,再将预先给木盆磨的盖子盖上去,立马就将这个木盆封死了,等它腌制三天左右,辣白菜就可以食用。
做好辣白菜,温迪再将之前扔在筐子里的老叶拿出来。她从这些老叶中选出一些比较完好的,撕掉菜叶的一层,切掉接近菜帮部分的老杆,再将余下的新叶拿去冲洗。接着准备其他材料,两大片火腿,姜,一份猪骨。首先用猪骨炖一锅高汤,盖上不必管,然后煮饭。接着,将火腿切成菱形小片,用姜爆香后,将大白菜新叶丢入锅中翻炒,这一步程序用的是鸡油,更鲜。炒香后,将炖好的猪骨高汤倒入炒火腿和白菜的锅里,将汤没过火腿和白菜,接着,转小火,盖上铁箱慢慢地煮,将大白菜煨熟。
另一边猪骨高汤还剩下一些,温迪就用它煮了一份白萝卜。把白萝卜切成厚块,扔进大骨汤里一块熬,熬煮出来的味道香浓可口,非常的鲜,和用鸡油炒的火腿白菜又是不同的鲜味,十分勾人。这里头的骨头还能敲骨髓喝,不必配饭,单是用筷子捣碎再举起来吸食,所品尝的味道就令人难以忘怀。
大骨汤和火腿煨白菜都是起锅前加盐,都是鲜味的菜,也很下饭。
温迪和黑毛吃完这份丰盛的早餐,她就将剩下的大骨头扔给阿黄,它果然对骨头很感兴趣,抱起来就咬,咬不烂也不肯放手。黑毛看得好笑,很想去逗逗她,被温迪劝住:“它现在既是玩也是进食,你逗它,它还以为你要跟它抢饭呢,想挨咬啊?”
黑毛不以为然:“它咬人又不疼。”
“你?唉。”温迪懒得劝了。
于是黑毛就很手痒地从阿黄口里抢走了骨头,得意洋洋在他面前晃。
这简直就是宣战。
他还等着阿黄扑上来抢呢,谁知阿黄鄙视地看了他一眼,扭着小屁股跑了。
跑了?
黑毛怔怔地看着阿黄圆滚滚的背影,呆住。
“它确实挺乖的,咬都不咬你。”温迪幸灾乐祸地说,“可惜啊,它还会讨厌人。”
“啊?”黑毛怔怔地转动脑袋看着她,像是听不懂她说的话。
“它大概率又讨厌你了,你想想该怎么挽回它的心吧。”温迪窃笑,“它这心还挺玻璃。”
“阿黄又讨厌人了?”黑毛郁闷,他就是那个人。
温迪削了两个梨子,各自放在不同的碗里,再加入碎蔗糖,隔水炖熟,这就是冰糖炖雪梨。她把一碗放在自己面前,将另一碗放在对面的空座上,自顾自喝到一半,就见到黑毛失魂落魄地从院子外面走进来。温迪理解,被家养的幼犬讨厌,这确实是难得一见的事件。这还是第二回了。
“我看你跟阿黄是不对付。”温迪笑,“要么是你讨厌它,要么是它讨厌你。”
“可是,我早就不讨厌它了。”黑毛想了想又挽尊,“我讨厌它干嘛?它都不会说人话。”
“对,你会,你怎么还干这么……傻的事?”温迪想说蠢,又改了,尊重黑毛的自尊心。
“是的,我又做傻事,你劝我别那样玩我还故意逗它,我活该。”黑毛丧气地说。
“你也没必要自责到这种地步……”温迪哭笑不得,他怎么非得走极端呢。
然而黑毛非要走极端,钻进死胡同里就不肯出来。
他说得又确实有道理,一个是懂事的人,一个是不懂事的狗,那人当然要让着狗的。
而且刚才也不是让,阿黄吃骨头吃得正高兴,是黑毛非要把它嘴里的骨头抢走。
温迪真想说,活该啊——没说,也是因为尊重黑毛的自尊心。
再说他也够郁闷了。
温迪已经把冰糖炖雪梨喝完了,觉得身体舒服不少,她指着对面:“坐下喝吧。”
黑毛乖乖地走到餐椅前坐下,问:“这是什么?”
“冰糖炖雪梨,甜品。”
“它名字真长。”
“……它叫冰糖雪梨,甜品是它的种类。”
“我知道,我觉得冰糖炖雪梨这个名字也挺长的。”黑毛喝了一口,“哇,真甜。”
他倒也不是抱怨,听到冰糖这个名字他就知道这玩意淡不到哪去,早就有心理准备了。
虽然它还是比他预想的更甜。
吃了一会儿,他突然发现面前多了一个碗,碗里装着浑浊的汤。
“这是锅里剩下的大骨汤,我铲了些来,还有些骨头我给热了一下,你要逗它可别拿根风干的骨头去献殷勤,要把它劝回来就得用点办法。”温迪的办法就是这碗鲜香美味,香气扑鼻的汤。任何人都不能抗拒它的诱惑,尤其在饿的时候;狗也一样。
温迪朝他眨眨眼:“喝完冰糖雪梨,就试试我的办法吧。”
第121章 第121日
最终黑毛和阿黄再次和好了。
具体表现在,温迪醒来时发现阿黄直接跳在黑毛枕头边上睡。
“佩服。”她边穿衣服边对阿黄说,“你也不冷啊。”
虽说火堆把山洞烤得暖融融的,但今天不知道为什么特别冷,她还以为它会在窝里待着。嗯,看来有一身厚厚的毛就是好,虽然阿黄只是幼犬,但浑身上下的狗毛已经厚得够织一件小衣服了。哎话说回来,她能不能把羊群给剃了,弄一筐子羊毛做被子呀?
温迪有点点心动。
可是她又怕自己操作不慎,惹怒了羊群,那以后再遇到变异怪物偷袭可就没法再求助了。
她想了半天,摇摇头,她又没有剃刀,难道用柴刀剃羊毛?再说现在马上就要过冬了嘛,万一羊群被剃光毛冻死可怎么办?接下来还有春天和夏天,好几个月,好几场变异怪物偷袭呢,没羊群保护她真没法安心。因此,温迪还是决定将这个想法暂且搁置。
她穿上衣服走出去,却在洞口打了个趔趄。
地好滑呀!
温迪差点摔了一跤,下意识快走几步,想抓住餐桌,没想到餐桌更滑。不过,由于她的手碰到了餐桌,因此她终于发现为什么地会滑,因为院子里的地和餐桌表面一样,结了一层薄薄的冰。虽然这冰层不厚,用手关节都能敲碎,可是真的很滑,加上因为薄,稍微融化了一点点,冰加上水,滑上加滑。
她慢慢倒退,回到山洞里,烧了一碗开水,朝着外头浇,将院子里和餐桌餐椅上的冰浇融。
嘿,幸好她收集了不少岩盐,盐也可以化冰,要是干靠她自己烧的盐,那她可舍不得用在这里。于是温迪又回到储藏室,拿了几块岩盐,磨碎后铺在地上,免得地上积水过多过薄,再次结冰。外面真的太冷了,难怪她在屋子里都觉得冷,原来是因为今天确实冷,既然已见结冰,肯定在零度以下。
不过,这并不意味着荒岛将迈入雪天。
根据温迪的体感,荒岛的天气有点像南方的,她就是南方人,在刚入冬时,会有几天的清晨结一层薄冰,通常是结冰在车窗上,她常常开车出门所以知道,每天因为起床早,出门早,总是得坐在车里开暖风吹十几分钟,后来问了人,就从网上买了刮冰铲,车窗薄薄的冰很容易用这种特制铲子去除。
随后,天气又会恢复到正常,偶尔刮刮冷风,但偶尔也会是晴天,出太阳,甚至会热。
再过一段时间后,才会再次回到结冰的情况。
随着冰层越结越厚,雪就下了。
不过荒岛肯定还是比南方的要再冷一点,根据之前这里还会出现冰雹的现象,温迪有理由怀疑这里的冬天和雪天会比南方的长得多。但肯定没有北方那么夸张,因为现在转冷得太慢了。夏天已经结束,秋天也离开了,入冬这么多天,直到今天清早才在餐桌上结一层冰,这怎会是北方的天气。
不过这个冰也提醒了温迪,她现在就想做过冬准备的蚂蚁,这些冰是预兆,提醒她,雪,即将来临。她剩下的时间,不多了。
食物,更多的食物。
……
“说真的,要是我们把野猪林烧了,它们会怎么样?”温迪突然抛给黑毛一个问题。
“别吧?”黑毛警惕地看着她,“你,你带了火?”
“随便问问,我没打算动手呢。”温迪迅速补充道,“还。”
“还没打算动手?你是打算从我这里得到支持再动手吗?”黑毛惊疑地问。
“毕竟这事挺危险,万一我放出来一群潘多拉,那我这不得找个能跟我一起背锅的吗?”
“到时候我们都死了,没人会怪你,背不背锅也不重要了。”黑毛无语地说。
“是,你这话就能说服我。”温迪点点头,“好,不点啦。”
“太草率了吧?”黑毛目瞪口呆。
“那你觉得还是点?”
“不点不点,我错了,你当我没说过。”黑毛迅速道歉,请求温迪放弃这个可怕的想法。
“也对,放火烧山,牢底坐穿,就算这里不是华夏我们也得要爱护自然。”温迪一脸正经。
“你说得好像……”黑毛在温迪的笑容中咽下所有吐槽。
开过玩笑,两人也来到了野猪林外。
这次依旧没人听到附近有野猪的声音,温迪背的筐子里有树藤,扔给黑毛,这是她打算做的一个试验的道具。进入野猪林后,两人迅速开始布置,在野猪“身高”的中间部位,拉上长线,用树藤做出一条条拦住的绳子。温迪觉得树藤很有韧性,现在她想要尝试的就是,这树藤的韧性强到什么地步。
也就是以子之矛攻子之盾——以野猪的冲撞力来怼树藤的韧性,看看刚和柔哪个厉害。
要是这些树藤能够让野猪摔个大跤,那树藤也将成为对抗野猪的好工具。现在,野猪是摆在温迪和黑毛面前最危险的敌人,因此,温迪只要有机会就要试探有什么能够给它们造成麻烦。她现在只有两种办法能对付野猪,一是求助羊群,二是挖陷阱。但是这两种办法都有缺陷。
第一种,羊群不是被圈养的,它们想去哪就去哪,要不是因为草原上只有一条河,它们每天必须要喝水,那么大的草原,温迪可能一辈子也遇不到它们几次,就算有小溪,可是它们喝水的时间也不定,想随时找到羊群,这个很靠运气;
第二种,挖陷阱需要预先