开局一把刀[种田]-第38节
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用油煎过的肉饼是焦黄色，微微发褐，但并非发黑，这不是烧焦，而是焦香的颜色。
温迪把十个肉饼煎好，就一个个夹了出来，重新放回案板上。
她问黑毛看得怎么样。
“好看！”黑毛一脸欣喜，“能吃了吗？”
“还没熟呢……我是问你看会了吗！”温迪气。
“呃？”
“把肉饼夹进锅里煎，用筷子翻面，按照顺序一个个来……这个程序你会做吗？”
“这个我会！”黑毛终于明白了她的意思，“你是说，另外十个我做？”
“对。”
温迪把筷子给它，肉饼也托付给他，自己溜到旁边去挑料汁。
料汁，她选择的主要材料是竹笋，莲子，白蘑菇。竹笋一个，剥去外壳后竖直地剖开，只取用竹笋中心最嫩的位置，用刀剜出来，在案板上细细地切丝后装入碗中，剩下的竹笋则斜切成笋片，装入另一个木碗。然后处理莲子，这些莲子是之前剥下来的，已经晒干，温迪没泡水直接拿来拍扁，在案板上剁碎后装入放嫩竹笋心的碗。白蘑菇去除伞盖，将伞柄底部切除，余下部分切细丝。伞盖则切片，和笋片装到同一个碗里。
然后温迪再取配料，辣椒切碎，加入辣椒酱和蚝油，盐，水，搅拌均匀，调出料汁后倒入装竹笋丝，莲子和蘑菇丝的碗里，继续搅拌，彻底混合后，黑毛那边的十个肉饼也煎好了。温迪把之前煎好的十个肉饼倒回锅中，再将调好的料汁倒入铁箱，继续加水直到汤汁没过所有肉饼时，合拢盖子闷煮。
这是一种名叫“水煎”的做法，单纯用油煎，肉饼中间是生的，加上水煮，既能保持油煎的焦香又能煮熟。当然，单纯用水煮温迪是不太喜欢的，她老想加点东西，琢磨了一下就想出了加入竹笋，莲子和白蘑菇的做法，等汤汁收浓，肉饼就能蘸着这些材料吃，她特意没把三种材料完全切碎，嚼起来还能保留颗粒感。
至于剩下的竹笋和白蘑菇的伞盖，温迪启用另一个锅，下油清炒了一下。
两道菜做早餐，足够了。
接下来就是等肉饼煎好，汤汁收浓，用勺子装进碗里。温迪分了五个，黑毛分了十五个。
坦白说，温迪觉得黑毛能吃得进十五个也够厉害。
温迪吃到第四个就觉得有点腻了，夹了几口竹笋和蘑菇去油腻才能接着吃。
黑毛倒是好像完全不认识“腻”这个字，几口吃掉一个，几乎没停过嘴。
吃完早餐，就该处理那只大章鱼了。
……
来到枯叶坑前，温迪先踩住木板，黑毛将大石头移开后，她把木板挪到旁边，黑毛把渔网抛进枯叶坑里，将大章鱼捞了出来。它一上岸就想搞事，黑毛才不给它机会，抡起渔网就近朝着旁边的山壁砸过去，仅一下就把大章鱼砸得不动了。
黑毛赶紧把渔网撒开，将大章鱼拖出来。
温迪举起斧头，唰唰唰几下把大章鱼的七条触手全剁了。
趁着它还在晕，温迪剖开它的头部。它是章鱼，温迪就按照处理章鱼的方式来做，将它本体里的内脏掏出来，抠掉牙齿，撕去外皮。温迪的速度非常快，章鱼一直没动过，估计在被撞晕失去意识时就已经魂归西天。去除章鱼身上所有不能吃的部位后，温迪拿小刀慢慢将章鱼的本体割出一个大洞，搜索了一会儿，摸出一个绿色的“胆囊”。温迪曾经见过蛇胆，和这玩意长得差不多，不过她知道这并不是胆囊，因为她从胆囊旁还找出了八条肠子似的“绿线”。其中一条绿线已经萎缩，因为它所连接的那条触手在几天前被温迪剁了。
显然，这个“胆囊”就是温迪要找的毒囊。
她将毒囊交给黑毛，让他去储藏室里凿一个小格子，单独放它。
大章鱼已经死了，没有威胁，温迪可以单独处理食材。
黑毛点点头，接过毒囊暂时离开。
温迪先琢磨，这么大的章鱼，一个头，七条腿，要是用一种做法来处理无疑太浪费了。她脑子里飞速运转，马上想到了四种做法，烧烤，辣炒，白灼蘸酱和煮汤。温迪先取三条章鱼腿，卷起来塞进木箱里，用盐里里外外埋起，铺上荷叶，用木板盖上，放在洞口边。
接下来，取两条章鱼腿，用刀切出蓑衣黄瓜的样子，如果说蓑衣不好理解，那就是长街边“旋风土豆”的样子，螺旋地切片，但并未切断，使肉片仍然连在一起。然后温迪用盐将两条章鱼腿抹了一遍，同样放在一旁。
然后烧水，卷起一条章鱼腿扔进去，白灼蘸酱就是温迪上次做的白灼章鱼腿，酱料也一样，主要食材采用野果酱，利用它的酸味给章鱼腿提鲜。这边在煮的时候，温迪将木耳和香菇泡水，把花菇和竹笋处理好，切片，然后将木耳和香菇一并切片。再起锅烧水，将章鱼头和一条章鱼腿切成小块，放入锅中，再入香菇，盖上盖煮。煮片刻后，再按顺序加入花菇、木耳和竹笋，继续熬煮三个竹筒时即告完成。
这个简单粗暴的料理方法有点像海鲜汤，然而汤里压根没有一个食材属于海鲜。
连大章鱼都是从沼泽抓来的。
“再不打渔就结冰了！”温迪握紧拳头下定决心，“明天就出海！”
给自己做好保证后，温迪开始调白灼章鱼腿的蘸酱，调好后将煮好的章鱼腿捞出来，切片装进盘子里，淋上调味料。
最后劈开一根竹竿，将两条章鱼腿用竹子穿起来，架在火灶上，刷油烧烤，涂抹上辣椒酱，野果酱，撒花椒粉和盐。花椒粉是用石臼捣出来的，颗粒比较大，反而更香。将章鱼腿烤熟后，把它们从竹条上捋下来，装进盘子里，一人一盘。把白灼章鱼腿和烧烤章鱼腿端上桌后，“没有海鲜的海鲜汤”也已经煮好了，温迪将它舀出来，装了四个碗，端上餐桌后顿时将桌子摆得满满当当。
黑毛在山洞里劈柴，温迪喊他才出来，一出来看到头回被摆满的餐桌顿时愣住。
从他嘴里说出了一句温迪想不到会由他说的话。
“这么多？我吃不完啊。”
“哇，我居然能够逼得你说‘吃不完’？”温迪顿时很有成就感，“没关系，想吃什么就吃，吃不完就放着去干活，饿了就回来热一热再吃，反正今天够冷，食物摆在外面也不会沤坏。”
最先被吃完的是烧烤章鱼腿，凡是爱吃辣的人，总不会让它受冷落。
接着是白灼蘸酱，吃完辣的就会想吃点怪味道，比如带酸味的白灼章鱼腿，解腻。
“没有海鲜的海鲜汤”几乎没动，这种做法跟另外两种比起来确实不够新鲜。不过留下这道汤也有好处，它是最容易热的，直接回锅煮一会儿就能接着吃。吃完这餐，黑毛去砍树，温迪到海边去煮盐，她又用盐超标，今天不多带些盐回家补充储藏量她会很心虚。
去树林的路上也顺便给晾房续火添木头，晾房里的葡萄又缩小了一点，表皮微微发皱。
温迪煮盐的时候人就没离开过火堆。
太冷了！
现在入秋本来就冷，海边的海风更是吹得她瑟瑟发抖，温迪穿的衣服不够御寒，要不是坐在火边，她怀疑自己会冻死。她估计自己起码还得在外面多套两件才行。可是，才入秋就冻成这样，等到冬天，光靠那些衣服能够熬过去吗？温迪想，她是不是应该做一件更能御寒的衣服？
唉，说到底还是皮毛不够的错。
打猎，开新地图，全都迫在眉睫，等到入冬以后她很可能每天都要龟缩在山洞里出不去，到那时候就真的只能靠吃存货活着了。那时候该如何度过最冷的三个月？温迪坐在火堆边，发呆到傍晚。
在天黑前，温迪带着盐回到山洞。
黑毛已经将汤热好，和热气腾腾的汤一起等她回来。
她一坐下就得到了黑毛端来的汤，喝几口顿时觉得自己被续了命。
温迪抬头看了一眼天空。
漫天星星，熠熠生辉。
她松了一口气，明天，是晴天。
第53章 第053日
温迪等到天亮了才离开山洞。
太阳果然升起。
但，虽然是晴天，温度却不高。她刚钻出半个身子，冷风一刮，把她吹得打激灵，人是彻底清醒了，又坚决地缩回山洞里。温迪回床上翻了半天，往身上套了三层衣服才重新出门。
“真冷。”温迪嘀咕，“不会才秋天就逼我穿貂吧？那冬天怎么办？”
她弯腰把地上的木箱抱起，走到餐桌前放下。
打开木板，揭开荷叶，木箱里三条章鱼腿已经被盐腌渍出水，温迪将木箱微微倾斜，倒掉那些水，再把章鱼腿拿出来，用清水冲洗掉它表面的盐。取出部分水分后，章鱼腿依然很Q弹，章鱼的肉质在任何时候都不会与“柴”划等号，这就是它的魅力。
温迪将章鱼腿全部切成小块，再准备其他材料，姜和辣椒切成细丝。先烧水，把章鱼腿扔进去煮一会儿，捞出，滤掉水分。接着倒掉铁箱里的水，重新注入少许竹鼠油，先下姜丝翻炒，爆出香味后再下小块的章鱼腿，煸炒片刻后再下辣椒丝继续炒，等到辣椒丝变色后，擓大量的辣椒酱加入锅中快速翻炒，将章鱼腿染上浓浓的辣椒红，接着再放蚝油和盐，炒匀后即可出锅装盘。
这条大章鱼虽然不是海里的，是沼泽生物，但它的滋味与海里的章鱼并没有太大区别，温迪捻了一块章鱼腿放进口里，咀嚼几下满口生津，辣椒酱的香味将章鱼腿的肉完全包裹在其中，它耐咀嚼的特性正适合令辣味得到发挥，就是……
“呼……”
真的很辣。
不过这种辣是自然的辣味，属于辣椒的味道，很香，又辣又爽。温迪唆了几口气，又忍不住吃了几块，右手拿着筷子左手拿着竹筒，竹筒里装着水，一口章鱼腿一口水地往下灌。温迪边吃边心塞，肚子恐怕要完蛋。她又赶紧煮了一碗红菇竹笋汤，剁碎了一些茨菰加进去，汤汁收至浓稠，然后装到碗里端到餐桌上放凉。
冷风吹十几分钟它就能冷下来。
温迪就趁着这个机会再去捣了个混合果汁。
她使用了三个苹果，十颗野果。先把苹果的肉切下来，去掉果核，接着把野果去核，在案板上将苹果切成小块，野果对半切开，然后一起扔进石臼里捣碎。这时，加入一块蔗糖，一并捣碎后加水，再加一点点盐继续搅拌，最后把果肉捞出来，弃置，果汁舀入碗中。
甜味很浓，又有果香味，分量也多。
顺序她都想好了，先喝汤，吃红菇竹笋垫肚子，再吃辣炒章鱼腿，佐饮果汁。
“哎呀，一不小心又做了一顿大餐呢！”温迪故作矜持地自吹自擂。
“大餐？”刚走出山洞的黑毛立马瞬移到餐桌前，“哇！！！”
他高兴得像个五岁小孩，立马伸筷子开吃。
唰唰唰。
温迪还没来得及拦住他，他已经往嘴里塞了好几块章鱼腿，迅速咀嚼吞下肚后立马又开始扫荡其他章鱼腿，“好吃！”
“你先等一下……”
“好辣！”
黑毛满脸是泪地跳起来，“怎么这么痛？”
他摸了摸嘴又去摸眼睛：“啊！！！”
温迪无语地捂住脸。
哪来的傻子。
……
等黑毛“冷却”下来，温迪拿水给他重新冲洗眼睛。
“把手放下去！你手上全是辣椒你还敢碰眼睛呢！我都不敢碰！”温迪用布蘸着水在他眼皮上擦了半天，再泼了一竹筒水，“自己甩甩头，把水甩干净。”
“哦。”
黑毛顿时跟只哈士奇一样疯狂摇摆。
温迪忍不住笑了：“行啦，你睁开眼睛试试。”
黑毛小心翼翼把眼皮睁开，“还有点痛……”
“痛是该你的，谁让你刚摸了嘴又去摸眼睛？你不痛谁痛？傻子。”温迪教训他。
“我下回不会了。”
“还敢有下回呢？”温迪教他，“你先喝汤，吃这些不辣的垫好了肚子，再吃章鱼腿。”
“吃东西还有顺序呀？”
“那当然，乌鸦没教你空腹吃辣会闹肚子啊？”
“没有。”黑毛摇头。
“行吧，那鸟不教你，我教你。现在学会没？”
“哦。”黑毛不舍地看了一眼章鱼腿，不甘不愿地舀了一碗汤。
温迪叹了口气：“你还嫌弃呢……”
“好喝！”黑毛尝了一口立马变节，“我要吃这个！”
“喂，那章鱼……”
“……”黑毛专心喝汤，早不搭理她了。
温迪失笑，也赶紧舞起筷子。
再不动手，这桌上的菜又得被黑毛包圆，有一道算一道，全是开胃菜。
于是温迪又得开始每日一问：下饭菜这么多，饭在哪里呢？
呜呜呜……
温迪假哭着吃完了一餐，带上拆掉绳子的渔网准备上路。
“真的要出海啊？”黑毛边走边问。
“当然，你以为我�
