铁匠传奇之三国穿越-第61节
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
谧约旱氖稚希绻厝サ氖焙颍反宓拇迕衩且凰担峙掳资窈笞呗范家妥磐妨耍糯钭⒅氐木褪悄信溃强刹幌窨拊抡獾韧庾迮樱敲纯吹每�
白石笑嘻嘻地说道：“不是你自己说的，你不吃，那我就让别人吃了，浪费可不是什么好习惯哦。”
面对着白石的“解释”，石兽想不出什么好的理由，不过他转了个弯，说道：“我是说过，不过我可没说过，不让你再做一道菜啊，我可没说要你做几道菜哦，今天我一定要吃到你做的菜，不然的话，哼哼……”下面的话，不用说也知道，一定是威胁白石啦。
石兽这家伙，本来是一个豪爽大汉，跟着白石“混”久了，竟然也沾上了他的恶习，耍起了无赖。
真的是拿石兽这个大家伙没办法，总不能把他就地灭口吧，虽然这个时代死的人很多。本来已经走到门口的白石，转过身后，重新走到了那些厨房家伙什的面前，说道：“这次呢，我就让你吃点好的。”
石兽一听“吃点好的”，他不禁兴奋了起来，问道：“吃点什么好的？”伙计们也看着白石，他们刚才闻到那种香气，再加上周高的吃相，早就忍不住想吃点了，有的甚至连自己流出了口水都不知道。
还是乘大家都不注意的时候，偷偷擦掉了，不过其他人也没空去笑话他了，在这样的美食面前，流口水是很正常的事情。
酒楼的掌柜这时候，也不再去注意那些金子了，因为他发现了更大的利益，对，就是白石，白石制作的这道菜，可是他都没见过的。
而且又那么好吃，平日看这些伙计偷吃厨房里的菜都没有这种表情，更何况这些没吃就都已经流出口水的伙计，他们每天必不可少的就是端菜，如果那么容易流口水的话，那客人不早把这间酒楼给掀翻了，哪里有这么好的生意。
掌柜两眼冒光地看着白石，看来这古代也有“猎头人才”的专业人士啊。白石却瞧也不瞧掌柜，对还站在那里回味着那沙锅饭的味道的周高说道：“去，给我搞些材料。”
不过白石说了这一声，周高却一点反应也没有，愣愣地站在原地，看来是那锅饭对他的影响有点大，没见过现代新奇菜式的古代人。
白石刚想报出自己的材料，却发现周高没反应，就想去拉周高一把，不过掌柜这次非常机灵，他走到了白石的面前，道：“客官，你想要什么材料就跟我说，我给你拿去。”
原来是掌柜见周高吃了那锅拥有女人香气的饭，自己也想尝尝，所以才毛遂自荐，要不然，他哪里愿意干这些粗活啊。
白石见掌柜愿意帮助自己，他也就没有再去打搅周高，反正有人拿东西就行。他报出了材料的名字：“嫩豆腐四块，瘦猪肉半条，蒜苗少许，葱花、姜各少许。”
“还有配料豆瓣辣酱一小碗，豆豉一小碗，水淀粉一小碗，酱油、精盐、味精各适量。”
—：//。。
130章守家妇人
不过当白石报完了这些之后，掌柜并没有立刻去拿，而是露出了一副为难的样子，看他的样子似乎挺难受，白石不得不问道：“你还有什么事情吗？”
掌柜支吾了半天才说道：“这是不是少了点？”
“不少啊，够一个人吃的，哦，他人那么大块，那豆腐再加四块好了。”白石恍然大悟道，不过他还是没有明白掌柜的意思。
掌柜见他不明白，只好挑明了自己的意思，他说道：“我想多拿点，请客官多做点，好让我、伙计和酒楼里其他的客人也尝尝。”
掌柜本来就是想自己也尝尝，不过这么讲似乎不合适，他就随便带上了伙计和酒楼里的客人，这一下，总让他的面子上好看点。
本来见自己肯定吃不到美食的伙计们已经绝望了，没想到事情竟然还有了一个大转弯，他们都快要高兴的欢呼起来，他们竭力地掩饰自己的表情，不过白石还是看懂了他们的意思。
“好吧，你可以多拿几份，就让伙计和客人都尝尝。”白石答应了掌柜的请求，他这一回来，顿时让伙计在心里称赞起掌柜，这可是掌柜少有的一次得到真心称赞的一次。
掌柜真是无心插柳柳成荫。一听到白石同意了，掌柜立刻挪动自己略微臃肿的身体跑了出去，不过有几个伙计倒是挺机灵的，跟在掌柜的后面跑了出去，看来是想帮掌柜拿东西，拍掌柜的马屁。
白石对此不多说什么，每个人都有每个人的生活，别的不能也没有权利去干涉他们，无论是以什么样的名义。
掌柜的回来了，不过他的手里倒是没有拿多少东西，可能是为了给自己面子，稍微拿了个小碗，里面装着几种不同的配料。
而刚才在掌柜后面跑出去的几个机灵的伙计，此刻正满头大汗地端着一大盆的豆腐，和好几斤重的猪肉，“艰难”地走进来，然后将这些东西放在白石的面前。
白石却愣住了，好家伙，只是说给你尝尝，也不用拿这么多的豆腐来吧，这么多，每人一小盘，四块的话，一个酒楼的人都够吃了，古代的酒楼不比现代的，比较小，人少点。
伙计和掌柜都眼巴巴地看着白石，希望他能够制作出跟刚才一样好吃，或者更好吃的菜式来，而石兽则更是毫不掩饰地催促道：“还愣着干什么？快做啊。”
没办法，谁叫白石刚才答应了掌柜呢，白石只好开始制作起中国现在很有名的麻婆豆腐，当然在三国时期，没有人知道这一点，也没有人会制作。
他拿起那盆中的豆腐，用锋利的菜刀，将它们切成细小的方块，虽然豆腐很嫩，菜刀也十分锋利，但豆腐实在太多了，白石切豆腐，就用了将近二十分钟。
切完了豆腐之后，白石用毛巾铺到桌子上，将这一小块一小块的豆腐全部都摆放在了桌子上，一块块白色的豆腐犹如发糕将整张桌子都铺满了，而那些碗筷早就被伙计们给收拾起来了。
下面要做的就是汆烫和沥干切好的豆腐，这两道工序是必须要经历的，因为只有这样，才能去掉豆腐里面淡淡的涩味，虽然这味道，一般人是吃不出来滴。
由于没有那么长的时间去制作，这两道工序，白石只是简单地经历了一下，汆烫和沥干同样是在二十分钟之内完成。
处理完豆腐，那就该处理猪肉和其它的配料了，同样是那把菜刀，洗干净，去掉上面的豆腐味之后，迅速地将猪肉切成肉末。
不过这切肉末可是需要一定的力气和时间的，必须将猪肉切成末，所以白石找了一个看上去力气比较大的伙计，让他来帮自己切斩猪肉。
那位伙计感到很是荣幸，能够帮到白石这样的“大师”，在他们的眼中，白石已经就是一位大师，能把一锅剩饭煮成那样的东西，不是大师是什么？
虽然有了伙计的帮忙，但白石并没有清闲下来，而是开始准备起配料来，蒜苗洗干净，切成小段，还有其它葱、姜一类的，都是同样的处理。
当白石做完这些零散的工序之后，那位伙计切的猪肉末看上去也差不多了，白石走上前，用拇指和食指抓起一点，摩擦了一下，粗细还可以。
接下来就进入正式的工序了，那就是开始入锅炒制了，白石将切好的猪肉末先放了进去，炒了一会，看颜色变得差不多的时候，再将豆瓣辣酱、豆豉、姜末这些下脚料放进去，煸炒数下。
在炒的时候，他特意将火弄得小了一点，这样就不会让这些配料有糊的现象，而且可以保持它们内部充分的味道和营养，虽然跟三国时期的人将营养，似乎有点太“先进”了。
最重要的工序开始了，那就是放入豆腐，进行真正的制作部分，豆腐一块块地被放了进去，还好伙计拿来的锅够大，不然还真放不下这么多豆腐。
炒到一定的时间，将酱油、精盐以及适量清水放进去，做完这些就只等它烧开了，白石站到了一旁，休息了一下，没想到做菜也要花费那么大的工夫，看来现代，那些酒店里厨师的丰厚工资也是有点道理的。
不少的水汽从锅里冒出来，白石拿起锅盖一看，锅中央已经冒着水泡了，这表明它已经烧开了。
见此，白石放入了蒜苗和味精，并用水淀粉勾芡，勾芡他用了两次，这样可以让成菜后发生吐水情况的几率变得非常小。
石兽看了看这红仆仆还冒着热气的被端上玩的豆腐，心里不知道该用什么词来形容它才好，因为它跟以往的豆腐那种水灵灵、白嫩嫩的形象完全不同，它红得简直有点刺眼。
而空气中，则弥漫着一股辣椒独特的气味，那种原本呛人的辣椒味，在经过了豆腐的中合之后，也变得“温柔”许多，就像一位泼辣的四川妹子，见了喜欢的人，也会收敛自己的性格，变成温柔贤惠的守家妇人。
—：//。。
131章敢抢东西
石兽刚要吃，却被白石阻止了，他在豆腐上面撒了些切好的葱花，才拿起其中的一碗递给石兽，说道：“现在可以吃了。”
见可以吃了，石兽连忙端起来，用筷子夹起一块，放到了嘴里。可是还没过三秒钟，石兽就“哇”地一声大叫，跳了起来，险些将碗都给打翻了。
石兽的这种反应让原本想上前，拿起一碗，吃上一口的掌柜吓了一跳，又开始犹豫起来。虽然刚才很好吃，不代表现在很好吃对不对，还是再看看。掌柜想道。
他们都等着看石兽的反应，就连白石也一脸奇怪地看着石兽，这家伙怎么了？他看了一下碗里的豆腐，自己夹了一块，吃上去没什么特殊的啊，就是稍微有点辣了。
石兽叫了之后，很快又安静下来，沉浸在了对刚才的味道的回味之中，等了一会，他才开口说道：“白石老大，你做的这道菜比以前的菜好得多了，这道菜太好吃了，简直不能用好吃来形容。”
三国的古代人当然是没有吃过这种独特味道的麻婆豆腐，他们第一次吃到这种东西，就跟第一次吃毒品一样，有一样非常独特的感觉，让人感觉飘飘欲仙。
刚才石兽叫出来，是因为他受不了一开始的辣味刺激，而当辣味过去之后，就是淡淡的豆腐清香的感觉，让人口中一亮，这样的感觉就像你一开始看到一个粗蛮大汉，你正害怕的时候，却看到大汉走开了，而来了一个温柔可人的江南女子。
将辣椒比作粗蛮大汉，将豆腐比作江南女子，不是很恰当的比喻吗？
一见石兽说好吃，还有看见他独特的反应，和脸上陶醉的表情，伙计们也开始蠢蠢欲动，不过掌柜站在那里，得先让掌柜品尝才行。
现在大家都知道东西好吃了，是不可能发生只让周高吃这种情况的。掌柜假装咳嗽了一声，慢慢地走过来，道：“不知道我现在可以拿一碗了吗？”
虽然他也很想立刻将这碗里的豆腐，一口吞下去，可菜毕竟是人家做的，礼貌上总要问一下才是。
“不行。”白石说道，“当然不行，你刚才不是说要让客人们先吃的吗？你叫一个伙计先端几碗出去给客人吃，剩下的才是你们的。”
他这只是为了作弄一下掌柜，谁知道，他这无心之举，却让他惹来了一个不好惹的人物。
掌柜一听，想道：也好，反正这里很多碗，我肯定是有一碗的。至于伙计他们，就不用管他啦。
掌柜说道：“好，周高，你来端下去给客人，注意，那些坐在大厅里的客人就不必送了，只送房间里的，和楼上的。”
掌柜是在节省豆腐的同时，也满足一下自己的口舌之欲。坐在大厅里的客人虽然也有几个小钱，但都不是太重要和太有钱的人，那些房间里的才是他必须好生伺候。
白石对掌柜的吩咐也不反对，他自己拿起一碗麻婆豆腐，吃了起来，根本不去管掌柜和伙计，他们应该自己会去拿的。
对于掌柜的决定，伙计们都是很支持的，能够多一碗，自己就能多吃一点不是。只有周高一个人反对，为什么？谁叫他被掌柜亲自任命，去送豆腐。
周高无奈地接受这个事实，不过为了报复这些同伴们，他卷走了很多碗，将它们端走了。不让自己吃，自己难道不会在路上偷吃吗？
不过周高的胆子没那么大，每碗只偷吃了一小块，还好有了石兽这个榜样，在他的面前，他比较镇定，不过即使是这样，他还是将其中一碗的汤水洒出了不少。
一个酒楼的伙计，在酒楼里干了这么多年，在没有外力干扰的情况下，要他洒出汤汁，那可是需要多大的震动啊，可见白石做的麻婆豆腐的好吃程度。
周高一个房间的、一个房间的送过去，每次他离开之后，都会从房间里面传出来一声“哇”的叫声，然后立刻安静下来，每间房间都是这样。
于是周高一路走过去，房间里的人一路叫过来，弄得楼下大厅里的客人们不禁有点纳闷，这楼上怎么了？发生了什么事情？
周高听到那些声音之后，一脸地鄙视，心里暗想：小样，真没�
