游园惊梦(古风,虐,温柔,腹黑)作者:徐笙-第29节

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　　很显然，焚香的过程相当烦琐。然而，这还不算完事，香一旦“焚”起，还需要不停地加以观察，称为“试香”。一种方法就用手放到灰的上方，凭手感判断灰下香饼的火势是过旺还是过弱。笙笙爱用此法。
　　
　　“神丽如花艳，神爽如秋月，神情如玉壶冰，神困顿如软玉，神飘荡轻扬如茶香，如烟缕，乍散乍收。”（Chapter1　前尘下）
　　此句出自明未清初人卫泳的《悦容编》（又名《鸳鸯谱》）。《悦容编》是一本讲述审女性之美的书，由十三个部分组成，分别是随缘、葺居、缘饰、选侍、雅供、博古、寻真、及时、晤对、钟情、借资、招隐、达观。笔者没有看完，只是随意翻阅了几下，顿觉此书文笔优美，辞藻秾丽，言辞中肯，很是值得欣赏，也是一本不可多得的写作素材。
　　
　　“不，不，你是我的圣塞巴斯蒂安。”（Chapter1　前尘下）
　　圣塞巴斯蒂安（Saint　Sebastian）是圣经中的人物。他外貌英俊，体格健美，一个皇帝爱上了他，不惜以一半江山为代价来换取他的爱。但是作为一个虔诚的基督徒，圣塞巴斯蒂安坚贞不屈，宁死不从，最终被乱箭射死。他的年轻美貌和坚贞悲壮成为艺术家热衷的体裁，经久不息，“象征着雄性的箭刺穿了他的身体，为他的同性身份做了最好的诠释”，因此，他也成为了同性恋基督徒的庇护神。
　　
　　宁式床
　　笔者出生于宁波，祖母便有这样一张古朴而华美的宁式床，三面围栏，四柱床架。儿时经常在上面翻来滚去，细数凹凸有致的葡萄，好不惬意。
　　第一次在文学作品中读到它是在《阿Q正传》，不知大家有没有印象。
　　宁式家具作为中国四大古典家具之一，宁式床在其中占据了极为重要的地位。宁波老话讲“一世做人，半生在床”，可见宁波人对床的重视，这也推动了宁式床的发展。宁式床其实就是宁波产的“拔步床”。
　　“拔步床”，有人称之为“床中床、罩中罩”，是一种相当精致奢华的大床。床体外设架如屋，由飘檐、拔步及花板三大部分组成。宁波产的“拔步床”——宁式床用料讲究，结构复杂，设计精巧，耗费巨大。平台上四角立柱，用以悬挂床帐，三面围栏，可雕刻，有的还在进入口的两边安上雕花窗。比较考究的一种被称为“千工床”的宁式床还要包括：睡铺、挂面、马桶箱、梳妆台、小橱、首饰箱、点心箱、麻将桌、香烟抽屉等，人入其中如同置身室内，有一种“房中有房、室内有室”的感觉。
　　
　　马
　　如果你问我：“你觉得什么动物最英俊？”我会回答：马。
　　现在的马主要是用于马术运动和生产乳肉，饲养量大为减少。（谢谢百度）
　　马的种类很多，据说最矮的马只有60厘米。有夜眼，奔跑迅速，较容易适应环境。马的视力不好，但是听觉和嗅觉灵敏，喜欢吃甜食，胡萝卜、玉米和方糖是马很中意的零食。很有趣的一点就是马是站着睡觉的，这是祖先的光荣传统，有利于逃跑时发力。文里面出现的马都是存在的品种，荷兰温血马是最适合马术运动的马，就是那一匹诺赛。
　　
　　花雕
　　选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，采用古法酿制而成。其性柔和，色橙亮，香芬芳，味甘醇，乃我国黄酒中之奇葩。
　　据清代梁章矩的《浪迹续谈》记载：绍兴酒“最佳者名女儿酒，相传富家养女，初弥月，即开酿数坛，直到此女出门，即以此酒陪嫁，则至近亦十许年，其坛率以彩缋，名曰花雕”。百度中还有一个故事，别有意趣，特此摘抄：“传说早年绍兴有张姓裁缝妇人有喜，裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒，想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。孰料妇人产下一女，失望之余这深埋院中的酒也被忘却。后来其女长大成人，贤淑善良，嫁与张裁缝最为喜欢的徒弟，成婚之日院内喜气洋洋，裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒，连忙刨出，打开后酒香扑鼻，醉人心脾，女儿红由此而得名。此俗后来演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，谓之‘状元红’。”
　　
　　贵妃醉酒
　　又名《百花亭》，源于乾隆时地方戏《醉杨妃》的京剧部分，也有资料表示此剧源自昆曲剧目。故事讲的是：唐玄宗爽约于杨玉环，临幸江妃宫，杨妃闻讯，懊恼欲死。其性本善妒，一时间情怀难抑，三杯即醉。酒入愁肠，醉意盎然，忘其所以，频与高力士、裴力士二太监作种种醉态，倦极回宫。
　　据说原来这表演是一段粉戏，经京剧大师梅兰芳倾尽毕生心血雕琢，才有了今日艺术造诣颇高、独具美感的《贵妃醉酒》，也是梅派经典代表剧目之一。1914年梅兰芳在北京首次演出此剧。梅兰芳进行了许多创新，将杨贵妃塑造得既美艳娇柔，又仪态端庄，衔杯、卧鱼、醉步、扇舞等身段难度甚高，提高了表演价值，其中的七十二个打转更是难上加难，所以笔者让少年笙笙打了三十六个转，嘿嘿。
　　
　　照水梅（Chapter7　空叹下）
　　梅，古又称“报春花”，被我国人民视为吉庆的象征。梅有“四德”，初生为元，开花如亨，结子为利，成熟为贞。”又说梅五瓣，象征五福，即快乐、幸福、长寿、顺利与和平。梅在冬春之交开花，耐寒开放，“独天下而春”，是传春报喜的象征。梅又以“清雅俊逸”、“冰肌玉骨”、“凌寒留香”而被喻为民族精华，为世人敬重。（多谢百度）
　　梅花历史悠久，楚梅、晋梅、隋梅、唐梅和宋梅，为五大古梅。按花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、玉蝶梅、洒金梅等。其中宫粉梅最为普遍，花瓣粉红，花密而浓；玉蝶梅花瓣紫白；绿萼梅花瓣白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。
　　
　　芝士青瓜班戟（Chapter8　绮惑下）
　　源自师太的小说，笔者最爱的是芒果班戟。
　　班戟就是pancake，灵格斯的翻译是薄煎饼。
　　下面是摘抄自贴吧的制法。
　　材料：青瓜茸，两杯；鸡蛋，两只；牛油，三汤匙；面粉，四分之三杯；黑胡椒，适量；蕃茄，两、三块；
　　制法：（一）榨干青瓜茸的水分，放入碗内，与鸡蛋、牛油、面粉、芝士、黑胡椒混和。（二）以中火烧热平底锅，加入班戟混合物、每面煎约两分钟，直至呈金黄色。（三）在班戟上涂上牛油，伴以烤蕃茄即成。
　　
　　东坡肉（Chapter9　幽媾上）
　　主要用猪肉、酒炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，肥瘦相间，肥而不腻，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
　　相传是大诗人苏轼所创，以其号“东坡”名之。宋代诗人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”如今是杭州名菜之一，深受笔者喜爱，也是笔者就读的大学食堂之一绝。
　　
　　蟹粉小笼（Chapter9　幽媾中）
　　“蟹粉小笼”原是江浙一带的产品，尤以上海城隍庙的“蟹粉小笼”最为出名。其特色就是皮薄透明，馅多汁重，滋鲜味美。亦是笔者之最爱。
　　一般制作方法在此（感谢网友）
　　材料：蟹粉　2两半，碎猪肉　4两，猪皮冻　2两，葱姜　半两，面粉（高筋中筋）　4两，黄酒　1汤匙　。
　　做法：（一）大闸蟹蒸熟后，拆出蟹肉蟹膏。（二）将蟹粉加少许猪肉及黄酒炒匀，放入雪柜雪冻。（三）面粉加水搓成面团，用棍开圆形薄皮。（要中间厚，四边薄）　4蟹粉加碎猪肉、猪皮冻、葱姜及少许胡椒粉捞匀。5慢慢用皮包入配料，蒸约6…7分钟即成。
　　
　　鲜奶炖蛋（Chapter9　幽媾中）
　　牛奶香浓，炖蛋滑腻。
　　材料：鸡蛋和牛奶的比例一般为1：1。5，小盒光明纯牛奶一盒，鸡蛋两个，少许炼乳
　　做法：（一）将鸡蛋打匀（可加适量白糖），缓缓倒入纯牛奶，根据个人口味，加适当炼乳，拌匀。（二）用网状过滤器过滤掉蛋液里的气泡。（三）将蛋液倒入容器中，封上保鲜膜，在锅中隔水加热，一般6～8分钟即可。
　　
　　鸭汁云吞（Chapter9　幽媾中）
　　先用老鸭加火腿煲出浓汤，再加云吞一同煮，鲜香味美。
　　
　　阿姐鼓（Chapter9　幽媾下）
　　知道这个词源自一张专辑，朱哲琴的《阿姐鼓》。
　　在西藏的文化传统中，“阿姐鼓”是一面用纯洁少女的皮做的祭神的鼓，这名少女必须是心甘情愿地为之献身方可。这是现代西藏早已废除了的酷刑。
　　第一次听《阿姐鼓》，就有一种无可言明的震撼。这首歌讲了一个“生死轮回”“死亡之美”的故事：一个孤单的女孩失去了相依相伴的哑巴阿姐。她不明白阿姐为何离家，在天边传来的鼓声之后，日日夜夜想着她，日日夜夜寻找她。终于有一天，她突然明白了那鼓声是阿姐在说话，是信仰带走了阿姐。
　　歌词：
　　我的阿姐从小不会说话　
　　在我记事的那年离开了家
　　从此我就天天天天的想阿姐啊　
　　一直想到阿姐那样大
　　我突然间懂得了她
　　从此我就天天天天的找阿姐啊　
　　玛尼堆前坐着一位老人
　　反反复复念着一句话　
　　嗡嘛呢叭咪哞嗡嘛呢叭咪哞
　　嗡嘛呢叭咪哞嗡嘛呢叭咪哞
　　我的阿姐从小不会说话　
　　在我记事的那年离开了家
　　从此我就天天天天的想阿姐啊　
　　一直想到阿姐那样大
　　我突然间懂得了她
　　从此我就天天天天的找阿姐啊　
　　天边传来阵阵鼓声
　　那是阿姐对我说话　
　　嗡嘛呢叭咪哞嗡嘛呢叭咪哞
　　
　　“徐笙总会想起戏班里的那一张清代紫檀条桌。罚跪的时候，徐笙总盯着那回纹马蹄的桌脚。其形如同书法中的‘垂露’笔势，自然流畅，典雅沉稳，与明代的马蹄相比，却不如其雄健明快，外柔内刚，显得有些呆板无趣，落了俗套。”（Chapter10　心系上）
　　马蹄足，是明清家具术语，或称“翻马蹄”；足头向外的称“外翻马蹄”。是一条从腿部延伸到脚头变化微妙的线，自然流畅，光挺有力，具有雄健明快的走势。它是反映明清古典家具风格特点的典型式样之一。
　　王世襄在其巨著《明式家具珍赏》——传统家具造型渊源里的叙述马蹄足时有如下一段话：唐代壸门床和须弥座都四面见方，垂直不带侧脚。有束腰高桌的腿足也多用方材，不带侧脚。壸门从床上消失蜕化之后，只剩下歧出的牙脚，它就是有束腰家具足端的马蹄。由此可知马蹄是壸门蜕化后的产物。可以说成型的马蹄足即滥觞于此。唐宋家具旧物今已不可见，有实物佐证、马蹄足逐渐变化有迹可循只在明清两代。（多谢网友）
　　
　　翠榴石（Chapter10　心系下）
　　翠绿色的石榴石，是一种钙铁榴石，主要产自俄罗斯的乌拉尔山脉，产量较少。翠绿色以其高达0。057的色散，被称为世界上最为闪耀的宝石。
　　特此将乌露丽叶和歌德以石榴石传情的故事整理，奉献给大家。
　　年仅19岁的乌露丽叶第一次看见年近八十岁的歌德时，便深深地爱上了他。由于两人年龄差距太大，她的爱情受到了家族的坚决反对。她拥有一块石榴石，那是家族的传承之物，她深信石榴石的传说，即能传递恋人之间的爱。于是，她每次和歌德约会，都要戴上石榴石，她要让石榴石见证自己忠贞不渝的爱情。也许真的是石榴石显灵，把乌露丽叶近乎疯狂的爱传递给了歌德，歌德深深被乌露丽叶跨越年龄的爱打动了，因而一部伟大的传世诗篇《玛丽茵巴托的悲歌》由此诞生。
　　现在这一枚石榴石被珍藏在欧洲波希米亚石榴石博物馆里。　
　　
　　巧克力塔（Chapter10　心系下）
　　Tart（塔）是一种传统的法式甜品，在烤箱中烘烤而成，带着浓重的麦香和小麦的口感，是法国人最爱的甜点之一。
　　巧克力塔做法：（感谢网友）
　　材料：
　　模具；塔皮需要蛋黄2个，糖65g，盐1/4小勺，融化黄油90g，低粉120g；馅料需要动物性鲜奶油120g，牛奶100g，糖15g，蛋黄2个，黑巧克力85g＋牛奶巧克力70g，白兰地1大勺。
　　塔皮做法：1、盆里放入蛋黄、盐和糖，用打蛋器打到乳白色，糖溶化即可　2、分3次加入融化的黄油，打匀　3、低粉过筛后筛入，用刮刀轻压拌匀，静置30…40分钟　4、取一小块面团，揉成与模子相匹配的面团，不可揉太久，黄油易化5、案板